红豆牛奶

红豆牛奶,红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。 这道点心可以当早餐，再加个水煮蛋，几乎就是完美早餐，还有瘦身效果哦！

原图链接 图片来自豆果美食网

目录

红豆牛奶的用料

• 红豆500g
• 牛奶250ml
• 白糖适量
• 清水适量

红豆牛奶的做法

2. 准备材料；
4. 在制作的前一天晚上用清水泡着红豆；（泡的水少些，和正好淹过红豆就好了）
6. 将浸泡好的红豆洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子；
8. 盖上锅盖，加压 ，上气候转小火煮8分钟，就好啦！
10. 排气后，将高压锅打开，这是可以看到红豆已软绵，但还保持颗粒状；
12. 将煮好的红豆装入大碗中，加入牛奶；
14. 根据个人口味加入白糖，轻轻搅拌均匀；（可以边尝试边加）
16. 苏泊尔巧易旋压力快锅：采用旋合式双短柄设计，易于旋合和收纳，易开易合，方便快捷。创新的100kpa加压提速系统，食物烹饪温度由108℃提高至120℃，烹饪温度更高，食材烹饪速度自然更快，精准的烹饪压力曲线，食物营养保留更全面，出来的菜品更美味。当然，对于使用者来说压力快锅的安全性是最重要的，苏泊尔对安全方面自然更加注重，在安全方面苏泊尔突破自我开创了360°橙色安全系统,具有三大支撑点：25mm超大止开显示阀，压力看得见;清脆锁定提示音，安全听得见和1.0mm超厚锅身不变形，安全摸得着。让消费者从视觉、听觉和触觉这三个方面全方位感知安全，真正做到让消费者放心使用。

红豆介绍：

紅豆 原圖鏈結 圖片來自悠活農村

紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆，主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。

栽植

• 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。

台灣

• 栽植歷史
  • 高屏地區

    早期是栽植於山地區域，面積僅百餘公頃。自1971年，外銷日本成功後，栽植面積遽增，多集中於高屏地區。最高產時期面積，為1978年栽植面積19,600公頃，爾後受中國紅豆外銷日本的影響，台灣紅豆外銷量日趨減少，至今已無外銷。目前栽植面積已縮減至約5,000~6,000公頃，主要以供應當地市場為主。

  • 雲嘉南地區

    由台南區農業改良場於1971年進行「紅豆品種適應性試驗」，又於1988年進行「品種試驗與示範」，在其總結出試驗結果，突顯出其秋作之紅豆產量與品質，已不遜於當時高屏地區所栽植出的標準。且由於受到契作之保障，其銷售情況良好，並未有滯銷之慮。在改良場與當地各農會積極的輔導下，紅豆在雲嘉南地區，逐漸受到當地農友的重視，直至今日，其栽植面積約達當地半數的契作面積。

文化

• 抗戰時，陳寅恪旅居昆明，偶购得常熟白茆港錢謙益故园中红豆一粒，晚年有感於此，開始撰寫《柳如是别传》

其他植物的别名

1. 在王維詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的“紅豆”疑似指以下三種植物之一。
3. 紅豆樹，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
5. 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
7. 雞母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可誤食。