椰浆饭

椰漿飯原圖鏈接來自 環球網 的圖片

椰漿飯（馬來語：nasi lemak）是在馬來西亞、新加坡與文萊常見的美食，是馬來西亞的非正式國餚。在馬來半島東海岸登嘉樓與吉蘭丹，「搭岡飯」非常普遍。在印度尼西亞也有類似這樣的美食，稱作「烏督飯」。

安振國

南宮民飾

南宮民，韓國當紅藝人。出演國《愛的蹦極》、《壞男人》、《大朴家族》、《玫瑰籬笆》、《珍珠項鍊》、《我的寶貝心肝》、《玫瑰色人生》、《天地星辰》以及《精彩的一天》等。並成為人氣明星，一副讓人聯想起裴勇俊和金在沅的親切外表也是他很快告別無名時代的一大因原因。

南宮民主演電視劇:

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(28歲)合作金庫的長子，希秀的老公，他對這個社會有着悲觀厭世又反抗的心態，複雜的心裡讓他無法安定下來，曾出國留學，但卻到處遊玩沒有好好讀書，遇到事情總是漠不關心，所以與父母親常有摩擦，因父親不信任他，所以無法將事業讓他接管，他的母親很早就過世，和繼母關係緊張，他常懷疑自己的母親是被繼母給害死的，所以對繼母的態度冷漠。自從他結婚後才懂得什麼叫愛情，但他內心還是對希秀有所懷疑，總覺得希秀與繼母有勾結，並會故意陷害自己。

介紹

椰漿飯（Nasi搭岡飯」非常普通。在印度尼西亞也有類似這樣的美食，稱作「烏督飯」。在馬來文化根基里，椰漿飯的馬來文拼音是Nasi Lemak，Nasi 是飯，Lemak 是脂肪，指的是椰漿。這個飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里，以增加它的香味。必要時，也可加入其他的香料如黃姜與香茅，以給於附加香味。

傳統上，一盤椰漿飯里有黃瓜切片、小鳳尾魚、已烤了的花生、已攪炸過的蕹菜、全熟蛋、印度式醃菜與熱辣醬料（馬來話稱作Sambal）。椰漿飯也可以有別的佐料，如雞肉、章魚或烏賊、鳥蚌、牛肉咖哩（把牛肉燜在椰漿與香料的混和物）或「巴魯」（牛肺）。傳統上，大多數的佐料是熱辣性質的。

椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，而它也在清晨開始就在馬來西亞的路邊檔口賣出。它通常是被報紙、麻漿紙或香蕉葉包住賣的。無論如何，也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，讓它有機會被論為一大佳肴。

椰漿飯顏色奶白，散發濃濃的椰子清香。椰漿飯顏色奶白，散發濃濃的椰子清香。

據說，椰漿飯還是馬來西亞歌手品冠最愛的美食，它也是馬來西亞人最傳統的新年食品。在馬來西亞只要走進任何一家地方風味餐館，幾乎都能發現它的身影，但是在廣州還很難吃到較為地道的椰漿飯。

製作及吃法

椰漿飯的馬來文是「nasi lemak」，「nasi」意為飯，lemak本意是油脂，這裡指的是椰漿；就是把米浸泡在椰漿里後再煮成飯而得名。一般可用普遍鍋子或電飯鍋；有時候也會將打了個結的班蘭葉放入鍋里一起煮，亦可加入香料如黃姜、香茅以增加椰漿飯的香味。

傳統上，一盤椰漿飯里要有黃瓜切片、小江魚仔、烤花生、已攪炸過的蕹菜、全熟蛋（水煮蛋或煎蛋）、印度式醃菜與參峇醬（一種由蝦醬與辣椒製成的醬料）。椰漿飯也可以有別的佐料，如雞肉、章魚或烏賊、鳥蚌、印度脆餅、牛肉咖喱（把牛肉燜在椰漿與香料的混和物）或「巴魯」（牛肺）。傳統上，大多數的佐料是熱辣性質的以及清涼解熱的黃瓜。

椰漿飯傳統上是用來當早餐吃的，在清晨開始就在馬來西亞的路邊檔口販賣，現在在菜市檔口或店家都有售賣。通常是以報紙、油紙或香蕉葉包住賣的。無論如何，也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，讓它有機會被認為是一大佳肴。

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