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富臨集團 圖片來自富臨集團官網

富臨集團，（英語：Fu Lum Group，港交所:1443）是香港一家中式酒樓飲食集團。

簡介

• 富臨集團成立於1992年，當時在深圳晶都酒店擔當行政總裁的大哥楊潤全決定回香港和兩位弟弟楊維和楊潤基合夥在大角嘴開辦富臨火鍋食館，主打火鍋，之後又以燒鵝作為招牌菜。
• 富臨集團至今已經有10多年的歷史，業務非常廣泛，在香港經營51間舖，員工總人數約2300人。
• 2001年富臨集團於觀塘區開設第一間富臨漁港。
• 2002年陶源酒家（鮑魚專門店）成立。
• 2005年，囍臨門酒家亦相繼成立。
• 集團旗下的餐館分店遍佈全港各區，並以不同的品牌供應各式菜餚，以迎合大眾不同的口味。我們正在不斷拓展業務，並進軍中國大陸巿場，為大中華的食客提供優質的餐飲服務。
• 富臨集團截至2019年3月31日，富臨集團在香港共擁有73間餐館及餅食包點等店鋪，分別為29間「富臨」系列品牌、11間「陶源」系列品牌及33間「富臨概念」系列餐館，及在中國大陸的廣州巿及珠海巿亦開辦餐飲業務。
• 本集團的業務主要分為三個系列：「富臨」系列、「陶源」系列及「富臨概念」系列，以迎合不同類型的顧客。
  • 「富臨」系列餐館主要為大眾提供粵式菜餚，還提供社區宴會和婚宴服務；
  • 「陶源」系列餐館主要為中高檔巿場提供粵式菜餚；
  • 「富臨概念」系列餐館則以規模較小的特色業務，提供中式及非中式特色美食。
• 富臨集團設有中央廚房及物流中心,能有效監控食材品質,確保食物安全及控制成本。

營運業務/品牌

富臨集團在香港共擁有73間餐館，分別為29間「富臨」系列品牌、11間「陶源」系列品牌及33間「富臨概念」系列餐館，及在內地擁有4間餐館。

中菜、台式、港式、火鍋及聯誼會

• 陶源酒家
• 富臨漁港
• 富臨酒家
• 富城火鍋海鮮
• 富臨皇宮
• 富臨粵之味
• 富臨
• 富城火鍋海鮮酒家
• 囍臨門酒家
• 正冬火煱料理
• 正冬魚塘公
• 正東燒豬料理
• 饕鍋物台灣手工火鍋
• 四季文昌
• 大家姐雲南米線
• 加多樂餐廳
• 龍門冰室（只限香港仔店）
• 新苑酒家
• 新馥酒家
• 小富臨
• 海里鮮蒸氣石窩
• 正東胡同烤豬
• 金滿會
• 新苑酒家
• 富城薈

韓國菜

• 炑八韓烤
• 炑八Taste
• 炑八韓烤親子餐廳
• 柞木炭家
• 濟州燒肉食堂
• 漢拏山
• BANCHAN and COOK

甜品

• COTI 甜舍

美食廣場

• Foodeli，為富臨集團旗下首個元朗美食廣場品牌，在2019年7月9日於元朗YOHO MALL形點開幕，13個餐飲品牌中，其中3個品牌屬富臨自營。場內提供逾280個座位。

已結束業務

集團已結束的業務/品牌，包括：

• 一代日式料理
• 金皇海鮮酒家
• 佐敦金皇廷酒家
• 佐敦海里鮮蒸氣火鍋
• 香港仔中心富臨皇宮
• 何文田富臨皇宮
• 葵芳富臨皇宮
• 荃灣麗城薈富臨
• 太子富臨酒家
• 調景嶺富臨漁港
• 將軍澳富臨皇宮
• 將軍澳新都城富臨
• 九龍美孚陶源酒家
• 荃灣如心廣場陶源酒家
• 深水埗富城火鍋
• 西環陶源酒家
• 元朗富臨皇宮
• 銅鑼灣皇室1號囍臨門
• 九龍城富臨皇宮
• 樂富富臨皇宮
• 荃灣富臨漁港
• 新蒲崗富臨漁港
• 尖沙咀富臨漁港
• 屯門富臨皇宮
• 屯門海麗花園龍門冰室
• 馬鞍山富臨皇宮

獲獎/認證

• 集團歷年來曾獲多個獎項，包括
  • 「香港名牌金奬」、
  • 「美食之最大賞至高榮譽金獎」、
  • 「最受歡迎品牌」、
  • 「U Magazine我最喜愛食肆」等。
• 榮獲香港旅遊發展局優質食肆認證
• 勞工處五常法優質企業管理

持有物業

• 油塘鯉灣天下地下5及6號舖，連1樓部分樓面，面積逾24251平方呎
• 荃灣山德士中心5層樓面及一籃子車位，涉約9萬方呎
• 深水埗青山道15號富臨門大廈地下1至6號舖、與1樓一批單位
• 屯門屯門中央廣場1樓舖位連雙車位
• 西營盤皇后大道西409號怡景花園面積16,374方呎地舖
• 尖沙咀加連威老道98號東海商業中心地下16號鋪及地庫，地下入口面積約977方呎，地庫約18,493方呎，總樓面19,470方呎
• 旺角太子道西103-107地下及閣樓，斥資約1.05億元購入，面積約5700方呎，呎價約1.84萬元
• 屯門建榮街24-30號地下A舖及1與2樓的A舖
• 黃大仙龍翔道120號新光中心地下入口、1至4樓，以及37個車位，總面積約95,340方呎。
• 觀塘鴻圖道90號2樓至5樓
• 九龍灣偉業街38號富臨中心A座26樓，擬用作集團之辦公室。
• 土瓜灣定安大廈地下及一樓
• 沙田石門安群街1號京瑞廣場2期
• 沙田瀝源街7號沙田娛樂城

新聞事件

石斑爭議事件

• 2017年，富臨漁港、富臨酒家及富臨皇宮的分店售賣的「粟米石斑塊」曾被懷疑以鯰魚充當石斑，涉嫌違反《商品說明條例》，被香港海關發出8張傳票，票控各酒家之經營公司。
• 該控罪指出上述酒家於2016年7月及2017年3月售出標有「粟米石斑塊」的食品，「石斑」一詞違反《商品說明條例》，「石斑塊」經化驗後驗出實為「鯰魚塊」。
• 有記者到富臨酒家及富臨皇宮分店查個究竟，得知店家自從有顧客爭拗菜式用的是一般魚而不是「斑」及公司被控告後，已將菜式名稱更改為「粟米魚塊」，但材料沒有改變，並指「其實魚塊即是斑塊，都是一樣品種的魚」。

反對逃犯條例事件

• 於2019年8月11日舉行的反對逃犯條例修訂草案運動港島東集會，由於北角富臨皇宮酒家聚集福建幫人士，門外更發生打鬥黑衣人和記者事件，引發網民呼籲罷食富臨集團旗下餐廳，其facebook專頁亦有不少批評聲音。

新型肺炎事件

• 於2020年2月8日，富臨集團旗下灣仔菲林明道的陶源酒家點心師傅2月8日發病確診新型肺炎。富臨集團其後宣佈旗下約20間餐廳短暫休業，並要求員工放無薪假期。

外部連結

• FLGHK.COM（）
• fulum.com.hk（）