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戴冑（573年－633年），字玄胤，墓誌記載為譙國譙人（今安徽亳縣），兩唐書記載為相州安陽（今河南安陽）人。死後追封道國公，諡號忠，唐朝初年大臣，唐太宗時期的宰相。
祖父戴景珎，司州從事、清都郡功曹。父戴承伯，汲縣令，追贈使持節瀛州諸軍事、瀛州刺史。
簡介
戴胄生性坚贞，誠實有才干，熟知律法，通晓文案，年輕時鑽研律法，是個出色的文簿。弱冠以明經貢舉入仕，授吏部雲騎尉，遷弘農宮副監，隋煬帝大業末年，戴胄入朝為門下省錄事，受到納言蘇威、黃門侍郎裴矩的禮遇。
經歷
618年，隋煬帝在江都遇害，越王楊侗在洛陽即位，以戴胄為給事郎。王世充在擊敗李密後，大權獨攬，想要篡位。戴胄對王世充說：“君臣之分，情均父子，理須同其休戚，勖以終始。明公以文武之才，當社稷之寄，與存與亡，在於今日。所願推誠王室，擬跡伊、周，使國有泰山之安，家傳代祿之盛，則率土之濱，莫不幸甚。”
王世充在口頭上讚揚了戴胄。但619年王世充逼楊侗為自己加九錫，戴胄又抗言切諫。王世充沒有理他，不久，廢黜楊侗，自立為鄭國皇帝。王世充命戴胄為鄭州長史，令他與自己的侄子行王行本鎮守虎牢關。
621年，唐朝秦王李世民派大將王君廓攻克了虎牢關，俘獲戴胄。李世民任命戴胄為秦王府士曹參軍。
626年，玄武門之變後，唐高祖退位，李世民即位為唐太宗，任命戴胄為兵部員外郎，不久升兵部郎中，封武昌縣男。
627年（貞觀元年），戴胄被任命為大理少卿。一次，吏部尚書長孫無忌被皇帝召入宮中，不解佩刀進入東上閣，這是一個重大的罪過。尚書右僕射封德彝認為監門校尉不能察覺，其罪當死；長孫無忌誤帶佩刀而入，罰銅二十斤。唐太宗聽從了封德彝的意見。戴胄反對，他認為基於律法，監門校尉和長孫無忌都該嚴懲，如果因為長孫無忌有功可以法外施恩，監門校尉也不該處死。唐太宗召集大臣覆議，封德彝依然堅持。戴胄當面反駁，最後唐太宗聽從了戴胄，赦免了監門校尉，也法外施恩將其輕判。
朝廷選拔官吏，有許多官員捏造假的履歷騙取重要官位。唐太宗命令這些官員自首，不自首的查出來就處死。有些官員被大理寺查出，戴胄判刑流放。唐太宗對戴胄說：“朕下詔不自首查出來處死，戴卿卻只判流放。難道是讓朕失信於天下，卿出賣公正嗎？”戴胄答道：“如果皇帝陛下直接下詔殺了他們，那就非臣所及。既然，讓大理寺審理，我就要依法辦案。”唐太宗反問：“你依法辦案，卻讓我失信了？”戴胄答道：“律法是國家向天下承諾的大信，陛下的言語只是根據一時的喜怒。如果陛下依法辦案，是忍小忿而存大信。如果陛下為了小忿違背大信，我為陛下可惜。”唐太宗感悟了：“法有所失，公能正之，朕何憂也！”戴胄多次以這種形式糾正唐太宗的錯誤，從此，沒有積案冤獄。
不久，唐太宗任命戴胄兼任尚書右丞，六月又遷兼任尚書左丞。當時，每年水旱災害，都以地方州縣的正倉出給，沒有正倉之處，百姓要去他州就食，多有饑乏。
628年，戴胄建議仿效隋文帝建立社倉防備饑荒，讓貴族、官員和百姓繳納糧食，使糧倉豐盈。唐太宗同意，叫這種糧倉為義倉。由於戴胄家貧，唐太宗特詔賜錢十萬。
這一時期，尚書僕射缺員：左僕射蕭瑀免官，右僕射封德彝去世，新任的右僕射長孫無忌在職不到半年也免官。唐太宗讓戴胄負起尚書省的責任來。戴胄處事果斷，唐太宗讓他和魏征為諫議大夫，糾正過失。
629年2月，唐太宗任命戴胄為民部尚書，兼檢校太子左庶子，輔導太子李承乾。同年，右僕射杜如晦去世前，向皇帝推薦戴胄為吏部尚書。戴胄為吏部尚書後，抑文雅、獎法吏、重實幹，被輿論認為沒有學術，
630年2月唐太宗免去他的吏部尚書，命他以民部尚書參豫朝政，成為宰相之一，並且在631年正月進爵為武昌郡公，食邑二千戶。
631年，唐太宗向重修洛陽宮戴胄表示反對，認為百姓剛離戰禍，不能擔負大型建設工程。上表曰：
| “ | 陛下當百王之弊，屬暴隋之後，拯餘燼於塗炭，救遺黎於倒懸。遠至邇安，率土清謐，大功大德，豈臣之所稱讚。臣誠小人，才識非遠，唯知耳目之近，不達長久之策，敢竭區區之誠，論臣職司之事。比見關中、河外，盡置軍團，富室強丁，並從戎旅。重以九成作役，余丁向盡，去京二千里內，先配司農將作。假有遺余，勢何足紀？亂離甫爾，戶口單弱，一人就役，舉家便廢。入軍者督其戎仗，從役者責其餱糧，盡室經營，多不能濟。以臣愚慮，恐致怨嗟。七月已來，霖潦過度，河南、河北，厥田洿下，時豐歲稔，猶未可量。加以軍國所須，皆資府庫，布絹所出，歲過百萬。丁既役盡，賦調不減，費用不止，帑藏其虛。且洛陽宮殿，足蔽風雨，數年功畢，亦謂非晚。若頓修營，恐傷勞擾。 | ” |
唐太宗獎賞了他，說：“戴胄於我無骨肉之親，但以忠直勵行，情深體國，事有機要，無不以聞。所進官爵，只是以酬其誠。”633年六月三日，戴胄去世，享年六十一歲。唐太宗廢朝三日，贈尚書右僕射，追封為道國公，諡號忠。
634年（貞觀八年）正月廿四日葬于神禾原。詔命虞世南撰寫碑文。因為戴胄屋小，唐太宗令有司特為其造廟。魏征、房玄齡都和戴胄親善，在戴胄死後，他們路過戴胄所遊處之地，都為之流涕。戴胄夫人菀氏，卒於貞觀十二年（638年）四月十二日，享年五十三。兩人無子，以兄戴儉之子戴至德襲爵。戴胄的女兒嫁給了唐太宗的弟弟道王李元慶。
戴胄夫婦墓在陝西神禾原西麓、子午大道西側，南距西安市長安區香積寺村約700米，東北距唐長安城安化門遺址約8300米。2014年9月——11月考古發掘，出土墓誌兩盒。戴胄墓誌蓋篆書“大唐故民部尚書贈尚書右僕射武昌郡公戴府君墓誌之銘”24字，夫人菀氏為“大唐故民部尚書贈尚書右僕射道忠公夫人菀氏墓誌銘”。