软糯的山药红豆糕
山药红豆糕的做法
- 山药去皮切段,放入盘中
- 加入白糖,放入蒸锅中蒸
- 蒸熟后取出,压成泥
- 加入糯米粉,搅拌均匀
- 像揉面一样揉成面团
- 分成几个小球
- 在手中按成饼加入蜜红豆
- 仔细的封好口
- 放入模具中,压出形状
- 再放入蒸锅中蒸5—10分钟,熟了就行
- 软糯的山药红豆糕做好了[1]
红豆介绍:
红豆(学名:Vigna angularis)是豆科台湾红豆树],认识植物</ref>,乔木,羽装复叶,小叶长椭圆,圆锥花序,花白色,荚果扁平,种子鲜红色,心材暗褐色,质坚而耐腐,可为支柱、船舶、建筑用材和箱板;种子鲜红色而光亮,甚为美丽,可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品,而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质,可以使人气色红润,可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆,主要用于中药材,常与红豆混用,然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。
栽植
- 通论: 在常温之下,红豆沉于清水中,一天之后便会发芽,再移至浅泥中生长。
台湾
- 栽植历史
- 高屏地区
- 云嘉南地区