藜麥紅豆粥

「參考月齡：11個月以上 紅豆+藜麥+南瓜+粥米這個新組合，迫不及待想給你們推薦。 所有材料放進電飯煲簡單按一個鍵，坐等喝粥。營養方面更是怎麼夸都不過分~ 我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》里，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！ 此道美食營養豐富，味道鮮美，簡單易做，大家不妨一起來學一下吧！

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藜麥紅豆粥 寶寶輔食食譜的用料

• 寶寶粥米30克
• 南瓜40克
• 紅豆20克
• 藜麥10克
• 紅棗3克

目錄

藜麥紅豆粥 寶寶輔食食譜的做法

1. 參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：寶寶粥米30克、南瓜40克、紅豆20克、藜麥10克、紅棗3克 操作時間：25分鐘 難度分析：初級
3. 紅豆提前浸泡4小時。
5. 藜麥浸泡2小時。 藜麥易消化，口感好，可以給寶貝提供足夠的優質蛋白質和各種必需微量元素、礦物質，增強抵抗力。
7. 南瓜切小丁。
9. 寶寶粥米清洗乾淨。
11. 加入藜麥、紅豆。
13. 加入藜麥、紅豆。
15. 加入500克清水。
17. 選擇煮粥功能，煮好開蓋。
19. 用勺子攪拌均勻。
21. 盛出，稍稍晾涼就可以吃了。 藜麥一般7、8個月以上就能吃，小寶寶可以打成米粉，再大一點還可以和米飯一起煮着吃！

紅豆介紹：

紅豆 原圖鏈結 圖片來自悠活農村

紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科 (Fabaceae)蝶形花亞科豇豆屬(Vigna)植物，為常見的食材之，亦稱小豆、赤豆。紅豆樹，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。

紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維 、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。

紅豆近親有赤小豆，主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。

紅豆在古代文學中常用來象徵相思。

栽植

• 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。

台灣

• 栽植歷史
  • 高屏地區

    早期是栽植於山地區域，面積僅百餘公頃。自1971年，外銷日本成功後，栽植面積遽增，多集中於高屏地區。最高產時期面積，為1978年栽植面積19,600公頃，爾後受中國紅豆外銷日本的影響，台灣紅豆外銷量日趨減少，至今已無外銷。目前栽植面積已縮減至約5,000~6,000公頃，主要以供應當地市場為主。

  • 雲嘉南地區

    由台南區農業改良場於1971年進行「紅豆品種適應性試驗」，又於1988年進行「品種試驗與示範」，在其總結出試驗結果，突顯出其秋作之紅豆產量與品質，已不遜於當時高屏地區所栽植出的標準。且由於受到契作之保障，其銷售情況良好，並未有滯銷之慮。在改良場與當地各農會積極的輔導下，紅豆在雲嘉南地區，逐漸受到當地農友的重視，直至今日，其栽植面積約達當地半數的契作面積。

文化

• 抗戰時，陳寅恪旅居昆明，偶購得常熟白茆港錢謙益故園中紅豆一粒，晚年有感於此，開始撰寫《柳如是別傳》。

其他植物的別名

在王維詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的「紅豆」疑似指以下三種植物之一。

紅豆樹，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。

孔雀豆（Adenanthera pavonina），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。

雞母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可誤食。