砂糖橘
砂糖橘，原名十月橘，原产四会，是四会柑橘主栽品种之一。因其味甜如砂糖故名。
砂糖橘是柑橘类的名优品种，并被《羊城晚报》誉称“一枝独秀”。被公认柑橘类中最好的水果，不但风味特佳，而甜度更是高达１７度，而一般柳丁也不过在１０-１２度之间，可见其甜度了，更可贵的是甜度是让人不会生腻，反而是让人一口接一口的感受，目前正值最夯，也最风行。
砂糖橘果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。果形指数0.78,单果重62—86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每 100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。该产品驰名中外，砂糖橘树冠中等，根系发达，圆头型，枝细密、稍直产，发梢力强，叶片椭圆形，呈深绿色。3月下旬开花，9月下旬始甜，11月下旬—12月上旬采收。[1]
目录
基本资料
- 学 名：Citrus reticulata Blanco cv. Shiyue Ju(中国植物志-十月橘，冰糖橘)
- 科 名：芸香科(Rutaceae)柑橘属(Citrus)
- 别 称：砂糖橘，八月橘，十月橘，冰糖橘
- 原 产 地：中国主产广东(四会市)。
- 分 布：台湾平地或山麓普遍栽种之经济果树。
- 叶： 单叶或单身复叶，互生，具叶柄，柄长 1~2 公分；叶片长 6~10 公分，宽 2~4 公分，椭圆状披针形，叶基钝形，叶尖锐形，叶缘全缘，革质，叶肉具油腺；表里两面皆光滑无毛，中肋于表面凹下而
于背面隆起，侧脉每边 7~9 枚，明显，多少隆起；叶柄具狭翼。
- 花: 花白色，具香味，开放时径 1~1.5 公分，单生，生长于叶腋；花柄细长，长 0.3~0.4 公分，光滑无毛；花萼杯形，径 0.2~0.3 公分，先端 5 裂，裂片三角形，先端锐尖；花瓣 5 片，长椭圆状披针形，长 0.8~1 公分，宽 0.3~0.4 公分，先端钝；雄蕊 16~20 枚，基部合生，花丝细长，光滑无毛；雌蕊稍长；子房球形，基部具蜜槽。
- 果 实：果实为柑果，扁圆球形，果皮粗糙，薄而松，中轴空心；成熟时橙黄色，具 8~10 片瓢瓤；种子少数。[2]
特 性
为常绿灌木或小乔木，枝条细小而密生，无刺。单叶或单身复叶，互生，具叶柄，柄长 1~2 公分；翼叶狭长；叶片长 6~10 公分，宽 2~4 公分，椭圆状披针形，叶基钝形，叶尖锐形，叶缘全缘，叶肉具油腺。花单生，腋出；花萼 5 裂，裂片三角形；花瓣 5 片，长椭圆状披针形，白色，芳香；雄蕊 16~20 枚，基部合生；雌蕊稍长；子房基部具蜜槽。果实为柑果，果扁圆形，顶部浅凹，蒂部微凸，纵横径 3.8~4.2 公分 × 4.8~5.5 公分，重 53.2~62.3公克，深橙黄色，部分橙红色，常有绿色色斑，皮厚 0.2~0.3 公分，瓢囊 8~10 瓣，果肉脆，味浓甜；种子 20 粒或少籽，多胚。果期农历 10 月。四会县还有比十月橘早熟的一个品系。称为八月橘，又称砂糖橘，风味不如十月橘甜。[3]
用 途
砂糖橘的栽植
砂糖橘从树苗开始栽培便开始移植至土让过了第三年才开始结果，至土壤到了第五年以后才开始稳定盛产，但由于砂糖橘小巧轻细又遇上台湾气候多台风，故每年产量会因当年台风状况增减，比起一般的柑橘类更不易照顾。
砂糖橘比起一般柑橘来说较难以照顾，受气候、阳光、水，及管理方法影响甚大，要维持良好的品质比较不容易。而不当的管理又会招来许多病虫害，再加上如果使用大量的化学肥料对于土壤伤害会更严重，故砂糖橘宜采用渐进式有机管理，虽不能完全避免农药的使用，但只采取较不为伤害土地的方式来栽培。
砂糖橘采取"在欉红"的方式，等到砂糖橘在树上成熟后才收成，故果肉爽脆、汁多、化渣、口味清甜、几乎无籽。砂糖橘果肉富含维他命C，能提高人的免疫力，同时还能降低罹患心血管疾病、但也由于砂糖橘比起一般柑橘的甜度还要高，所以患有糖尿病的患者需要酌量使用。[5]
砂糖橘的营养价值
沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。果形指数0.78，单果重62-86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。该产品驰名中外，60-70年代，曾批量畅销东南亚和港澳地区。
沙糖桔含有丰富的维生素 C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，沙糖橘味甘酸、性温，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结它，防治便秘。
冬季勿给宝宝吃沙糖桔：桔子虽然性温，但在冬季吃沙糖桔会因为温度低，宝宝吃了会“寒邪直中”，导致出现上吐下泻，这种现象在冬季非常常见。一旦宝宝因吃了沙糖桔而出现上吐下泻，需要用生姜红糖水口服以温中祛寒止吐，必要时应尽快去医院诊治。
砂糖橘虽然功效非常的出色，但是由于其甜度过高，人们在食用时一定要适可而止，不能够过多的食用。[6]
过量食用沙糖桔的麻烦
1、皮肤变黄
沙糖桔外表好看的颜色，主要来源于类胡萝卜素，而它们最大的特点就是可以在人体的脂肪储存沉积下来。
短时间内大量吃橙子或沙糖桔，这些类胡萝卜素就会源源不断被搬运到皮下脂肪，对脂肪而言，有好东西来自然得藏起来以备不时之需，可是这类胡萝卜素带色，慢慢的，原本偏白的脂肪就被染了色，皮肤也就看起来有些发黄了。而这点，不论对成人还是儿童来说，都如此。
出现这种状况也不用担心，只要停止摄入含类胡萝卜素的食物，很快就可以恢复正常的肤色。
2、长胖
宝宝糖分摄入过多也会引起很多问题。比如说，果糖在体内消化不了就会转化成脂肪堆积在体内，让宝宝成为一个小胖子，同时还增加其患心血管疾病的风险。此外，糖分摄入过多还会增加饱腹感，影响宝宝对其他食物的摄入。当然，糖分残留在口腔内，也会对孩子的牙齿发育造成影响。而有些学者认为吃糖量如果达到总食量的16~18％，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用。[7]
如何简单识别“真假”砂糖橘
砂糖橘，凭借漂亮外观和优良口感，牢牢占据“柑橘果品之王”的江湖地位。可并不是所有个头小的柑橘都是砂糖橘，更不是所有的宽皮柑橘都可以叫砂糖橘。在选购砂糖橘的时候，擦亮双眼谨防购买到“假冒砂糖橘”。
砂糖橘为常绿果树。其树势中庸偏旺，树姿开张，树冠圆头形。枝条纤细稠密，稍直立，萌芽率高，成枝力强。叶片椭圆形，深绿色。果实圆形或扁圆形，顶部有瘤状突起，果蒂端凹陷，果面平滑，有光泽，色泽橙黄，油胞小而密，囊壁薄，果皮易剥离但是很难整块剥离。果肉爽脆，汁多，化渣，味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。果实在11月中下旬至12月下旬成熟。
蜜桔与砂糖橘最明显区别在于果型和油胞不同。蜜桔容易浮皮，在果柄周围形成皱痕（有下陷纹路），蜜桔的油胞下陷并且没有砂糖橘细密。[8]
视频
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