砂糖橘
砂糖橘，原名十月橘，原產四會，是四會柑橘主栽品種之一。因其味甜如砂糖故名。
砂糖橘是柑橘類的名優品種，並被《羊城晚報》譽稱「一枝獨秀」。被公認柑橘類中最好的水果，不但風味特佳，而甜度更是高達１７度，而一般柳丁也不過在１０-１２度之間，可見其甜度了，更可貴的是甜度是讓人不會生膩，反而是讓人一口接一口的感受，目前正值最夯，也最風行。
砂糖橘果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。果形指數0.78,單果重62—86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每 100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃後沁心潤喉，耐人尋味。該產品馳名中外，砂糖橘樹冠中等，根系發達，圓頭型，枝細密、稍直產，髮梢力強，葉片橢圓形，呈深綠色。3月下旬開花，9月下旬始甜，11月下旬—12月上旬採收。[1]
目錄
基本資料
- 學 名：Citrus reticulata Blanco cv. Shiyue Ju(中國植物誌-十月橘，冰糖橘)
- 科 名：芸香科(Rutaceae)柑橘屬(Citrus)
- 別 稱：砂糖橘，八月橘，十月橘，冰糖橘
- 原 產 地：中國主產廣東(四會市)。
- 分 布：台灣平地或山麓普遍栽種之經濟果樹。
- 葉： 單葉或單身複葉，互生，具葉柄，柄長 1~2 公分；葉片長 6~10 公分，寬 2~4 公分，橢圓狀披針形，葉基鈍形，葉尖銳形，葉緣全緣，革質，葉肉具油腺；表裏兩面皆光滑無毛，中肋於表面凹下而
於背面隆起，側脈每邊 7~9 枚，明顯，多少隆起；葉柄具狹翼。
- 花: 花白色，具香味，開放時徑 1~1.5 公分，單生，生長於葉腋；花柄細長，長 0.3~0.4 公分，光滑無毛；花萼杯形，徑 0.2~0.3 公分，先端 5 裂，裂片三角形，先端銳尖；花瓣 5 片，長橢圓狀披針形，長 0.8~1 公分，寬 0.3~0.4 公分，先端鈍；雄蕊 16~20 枚，基部合生，花絲細長，光滑無毛；雌蕊稍長；子房球形，基部具蜜槽。
- 果 實：果實為柑果，扁圓球形，果皮粗糙，薄而鬆，中軸空心；成熟時橙黃色，具 8~10 片瓢瓤；種子少數。[2]
特 性
為常綠灌木或小喬木，枝條細小而密生，無刺。單葉或單身複葉，互生，具葉柄，柄長 1~2 公分；翼葉狹長；葉片長 6~10 公分，寬 2~4 公分，橢圓狀披針形，葉基鈍形，葉尖銳形，葉緣全緣，葉肉具油腺。花單生，腋出；花萼 5 裂，裂片三角形；花瓣 5 片，長橢圓狀披針形，白色，芳香；雄蕊 16~20 枚，基部合生；雌蕊稍長；子房基部具蜜槽。果實為柑果，果扁圓形，頂部淺凹，蒂部微凸，縱橫徑 3.8~4.2 公分 × 4.8~5.5 公分，重 53.2~62.3公克，深橙黃色，部分橙紅色，常有綠色色斑，皮厚 0.2~0.3 公分，瓢囊 8~10 瓣，果肉脆，味濃甜；種子 20 粒或少籽，多胚。果期農曆 10 月。四會縣還有比十月橘早熟的一個品系。稱為八月橘，又稱砂糖橘，風味不如十月橘甜。[3]
用 途
砂糖橘的栽植
砂糖橘從樹苗開始栽培便開始移植至土讓過了第三年才開始結果，至土壤到了第五年以後才開始穩定盛產，但由於砂糖橘小巧輕細又遇上台灣氣候多颱風，故每年產量會因當年颱風狀況增減，比起一般的柑橘類更不易照顧。
砂糖橘比起一般柑橘來說較難以照顧，受氣候、陽光、水，及管理方法影響甚大，要維持良好的品質比較不容易。而不當的管理又會招來許多病蟲害，再加上如果使用大量的化學肥料對於土壤傷害會更嚴重，故砂糖橘宜採用漸進式有機管理，雖不能完全避免農藥的使用，但只採取較不為傷害土地的方式來栽培。
砂糖橘採取"在欉紅"的方式，等到砂糖橘在樹上成熟後才收成，故果肉爽脆、汁多、化渣、口味清甜、幾乎無籽。砂糖橘果肉富含維他命C，能提高人的免疫力，同時還能降低罹患心血管疾病、但也由於砂糖橘比起一般柑橘的甜度還要高，所以患有糖尿病的患者需要酌量使用。[5]
砂糖橘的營養價值
沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。果形指數0.78，單果重62-86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃後沁心潤喉，耐人尋味。該產品馳名中外，60-70年代，曾批量暢銷東南亞和港澳地區。
沙糖桔含有豐富的維生素 C、鈣、纖維質、少量蛋白質、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸，枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿蔔素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，沙糖橘味甘酸、性溫，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結它，防治便秘。
冬季勿給寶寶吃沙糖桔：桔子雖然性溫，但在冬季吃沙糖桔會因為溫度低，寶寶吃了會「寒邪直中」，導致出現上吐下瀉，這種現象在冬季非常常見。一旦寶寶因吃了沙糖桔而出現上吐下瀉，需要用生薑紅糖水口服以溫中祛寒止吐，必要時應儘快去醫院診治。
砂糖橘雖然功效非常的出色，但是由於其甜度過高，人們在食用時一定要適可而止，不能夠過多的食用。[6]
過量食用沙糖桔的麻煩
1、皮膚變黃
沙糖桔外表好看的顏色，主要來源於類胡蘿蔔素，而它們最大的特點就是可以在人體的脂肪儲存沉積下來。
短時間內大量吃橙子或沙糖桔，這些類胡蘿蔔素就會源源不斷被搬運到皮下脂肪，對脂肪而言，有好東西來自然得藏起來以備不時之需，可是這類胡蘿蔔素帶色，慢慢的，原本偏白的脂肪就被染了色，皮膚也就看起來有些發黃了。而這點，不論對成人還是兒童來說，都如此。
出現這種狀況也不用擔心，只要停止攝入含類胡蘿蔔素的食物，很快就可以恢復正常的膚色。
2、長胖
寶寶糖分攝入過多也會引起很多問題。比如說，果糖在體內消化不了就會轉化成脂肪堆積在體內，讓寶寶成為一個小胖子，同時還增加其患心血管疾病的風險。此外，糖分攝入過多還會增加飽腹感，影響寶寶對其他食物的攝入。當然，糖分殘留在口腔內，也會對孩子的牙齒髮育造成影響。而有些學者認為吃糖量如果達到總食量的16~18％，就可使體內鈣質代謝紊亂，妨礙體內的鈣化作用。[7]
如何簡單識別「真假」砂糖橘
砂糖橘，憑藉漂亮外觀和優良口感，牢牢占據「柑橘果品之王」的江湖地位。可並不是所有個頭小的柑橘都是砂糖橘，更不是所有的寬皮柑橘都可以叫砂糖橘。在選購砂糖橘的時候，擦亮雙眼謹防購買到「假冒砂糖橘」。
砂糖橘為常綠果樹。其樹勢中庸偏旺，樹姿開張，樹冠圓頭形。枝條纖細稠密，稍直立，萌芽率高，成枝力強。葉片橢圓形，深綠色。果實圓形或扁圓形，頂部有瘤狀突起，果蒂端凹陷，果面平滑，有光澤，色澤橙黃，油胞小而密，囊壁薄，果皮易剝離但是很難整塊剝離。果肉爽脆，汁多，化渣，味清甜，吃後沁心潤喉，耐人尋味。果實在11月中下旬至12月下旬成熟。
蜜桔與砂糖橘最明顯區別在於果型和油胞不同。蜜桔容易浮皮，在果柄周圍形成皺痕（有下陷紋路），蜜桔的油胞下陷並且沒有砂糖橘細密。[8]
視頻
南投新聞-國姓砂糖橘上市
民議新聞 砂糖橘甜度大小適中 幼兒園小朋友到產地體驗採橘樂趣
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