南瓜红豆糕

南瓜红豆糕，南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品***，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。做成南瓜红豆糕，粉粉糯糯，香甜可口的南瓜红豆糕，好吃又好看。

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目录

南瓜红豆糕的用料

• 南瓜泥200克
• 糯米粉160克
• 蜜豆240克
• 糖粉15克
• 蔓越莓干适量

南瓜红豆糕的做法

2. 提前把南瓜洗干净对半切开，去掉里面的籽后切块蒸熟。
4. 然后把南瓜和糖粉，加上糯米粉一起放入面包机桶内，揉成面团。
6. 揉好的南瓜面团平均秤取30克一个。
8. 把蜜豆也平均分成12份。
10. 取一个南瓜面团，揉圆后用擀面杖轻轻擀成片。
12. 放上一颗蜜豆馅。
14. 将收口收紧。
16. 做好的南瓜球双手对搓，将表面搓光滑，搓成椭圆形状，依次做好所有的。
18. 取一个南瓜球，用刀背在表面压出4条线，做成南瓜的纹路，然后将南瓜于放到油纸上。
20. 依次做好所有的。
22. 将蔓越莓干切成条状后按压在南瓜顶部，做成南瓜柄。
24. 南瓜全部做好后，放到蒸烤箱中，100度蒸10分钟左右。
26. 粉粉糯糯，香甜可口的南瓜红豆糕就可以开吃啦。

红豆介绍：

红豆 原图链结 图片来自悠活农村

红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。

栽植

• 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。

台湾

• 栽植历史
  • 高屏地区

    早期是栽植于山地区域，面积仅百馀公顷。自1971年，外销日本成功后，栽植面积遽增，多集中于高屏地区。最高产时期面积，为1978年栽植面积19,600公顷，尔后受中国红豆外销日本的影响，台湾红豆外销量日趋减少，至今已无外销。目前栽植面积已缩减至约5,000~6,000公顷，主要以供应当地市场为主。

  • 云嘉南地区

    由台南区农业改良场于1971年进行“红豆品种适应性试验”，又于1988年进行“品种试验与示范”，在其总结出试验结果，突显出其秋作之红豆产量与品质，已不逊于当时高屏地区所栽植出的标准。且由于受到契作之保障，其销售情况良好，并未有滞销之虑。在改良场与当地各农会积极的辅导下，红豆在云嘉南地区，逐渐受到当地农友的重视，直至今日，其栽植面积约达当地半数的契作面积。

文化

• 抗战时，陈寅恪旅居昆明，偶购得常熟白茆港钱谦益故园中红豆一粒，晚年有感于此，开始撰写《柳如是别传》

其他植物的别名

1. 在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
3. 红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
5. 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。
7. 鸡母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可误食。