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鸡肉泥

简介

   鸡胸肉洗净之后切片或者小块，把鸡胸肉放到料理机里打碎，在打制的时候可以适当加一些水，这样打出来的鸡肉泥更加细腻，可以蒸熟或做丸子给宝宝当辅食
   
   鸡肉蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

打制细腻的鸡肉泥适合6个月宝宝食用

营养价值

100克食部含量

可食部分34%，水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克。

做法

原料

鸡胸肉:200克，姜:10克，盐:1克，柠檬汁:几滴，花生油:10克，鸡蛋:1个

步骤

1:准备鸡胸肉一块洗干净切去鸡油膜备用。 2:然后将鸡胸肉切成小丁。有利于搅拌。 3:切点姜末，连同所有的调料放进搅拌机里。 4:按搅拌功能键，不到十秒钟就搅好啦！ 5:搅好的鸡肉泥，加入一颗鸡蛋。 6:用打蛋器将鸡肉泥和鸡蛋混合均匀。 7:放入锅中开始蒸。 8:蒸6~8分钟 9:也可以将这碗鸡肉泥做成汤来喝

注意事项 

1、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

2、鸡肉与李子相克，食则拉痢。

3、鸡肉与大蒜:大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

4、鸡肉与芥末:这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

5.给宝宝做辅食一定要注意食品卫生，一定要做熟，不要添加太多的调料或辅料

参考资料

1.鸡肉

2.鸡肉泥

3.鸡肉泥