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美極(Maggi)
圖片來自雀巢(中國)官網

美極[1] [2] ,(英語:Maggi)是一個國際性的食品品牌

簡介

美極(Maggi),品牌起源於瑞士,成立於1884年,當時瑞士企業家朱利亞斯•美極 (Julius Maggi)有一個期許:為忙碌的工薪家庭提供美味、營養豐富的食品。他發明了一種豌豆粉和豆類湯,為那些在工廠工作、沒有時間準備健康食品的忙碌女性提供營養、容易準備的食物。

兩年後,他的第一批美極產品問世——即食湯調味汁,美極鮮味露,1886年在德國問世的經典調味料,暢銷至今,仍是當地家庭必備秘寶。百年鮮釀可用於百種烹調變化,為全球名廚至選,能更添食材鮮美滋味。 「美極鮮味露」以歐洲杜蘭小麥蒸餾精製而成,味道香濃馥郁,適用於蒸、炒、煎、燉煮與涼拌等各式料理,只需幾滴,就可提升菜餚的自然鮮味;用量不到醬油一半,卻能讓您的味蕾感受全面升級 !

在1947,被雀巢公司年收購,成為旗下的一個品牌。持續在歐美日本大中華區東南亞區提供多元性產品。包括高湯醬料速食麵等等。

西非當地口語的法文中,「去買調味料」(acheter le condiment)就是上街買菜的意思,而調味料指的,就是美極湯塊。即便市場出現其他相同種類的品牌,Maggi卻早已成為非洲湯塊的代名詞。

這個在台灣沒那麼響亮的品牌,在西非可是主宰整個飲食市場。美極湯塊在西非的勢力範圍越來越壯大,Maggi的標誌隨處可見。有些商店、雜貨店招牌甚至是外牆,直接漆上Maggi商標,Maggi甚至資助興建某些城鎮的中央市場。在市場入口處,就可以看到巨大的黃色Maggi logo或者全版廣告。資本市場如此雄厚的Maggi,他們的總經理能擁有位於布吉納法索市中心的豪華別墅,也就不覺奇怪了。

美極,行銷全球超過百年,致力推出營養美味又深具地方特色的食物,希望讓消費者可享受「優質食品,美好生活」。在台灣推出的濃湯與調味品系列,是家庭下廚及用餐的最佳良伴。

發展歷程

1883年 朱利亞斯·美極(Julius Maggi)先生製作了一款可以烘烤和研磨蔬菜的工具,用這個工具可以製作用豌豆、扁豆等豆類研磨後組合的麵粉,這種麵粉可以幫助婦女們做富含營養的快手湯。

1884年 朱利亞斯·美極(Julius Maggi)先生在瑞士開創了烹調品牌Maggi美極,並將為忙碌的工作家庭提供美味且有營養的快手食物為創始概念。

1886年 朱利亞斯·美極(Julius Maggi)先生在好朋友舒勒(Schuler)博士的贊助下於肯普塔爾(Kemptthal)工廠發明了第一種即食湯和Maggi美極鮮味汁。

1888年 Maggi美極的肉湯和鮮味汁進軍德國法國英國市場。

20世紀30年代早期 Maggi美極開始進入中國市場。

1947年 Maggi美極被雀巢收購成為全球六大策略品牌之一,但依舊堅持創始人朱利亞斯·美極(Julius Maggi)先生希望為所有人製作美味、高質量且營養的食物的雄心。

20世紀70年代早期 Maggi美極繼續擴展生產線,在馬來西亞第一次推出Maggi美極方便麵。

1994年 Maggi美極調整了原本法式美極雞粉,從而推出適合中國市場口味的中式美極雞粉。

2013年 Maggi美極繼續躋身凱度諮詢發布的「全球消費者選擇最多的品牌」榜單前5,排名全球第4位。

2014年 Maggi美極名列凱度全球品牌足跡報告》公布的「全球消費者選擇最多的品牌」第3位。

2015年 Maggi美極方便麵在印度的方便麵市場份額占比較高,成為印度方便麵市場的領導品牌之一。

2015年 Maggi美極品牌整體表現穩定,穩占「全球消費者選擇最多的品牌」榜單第4位。

2016年 Maggi美極品牌持續深受消費者喜愛,位列《全球品牌足跡報告》「全球消費者選擇最多的品牌」榜單第4位,食品品牌第1位。

2017年 Maggi美極憑藉良好的品牌印象和品牌活力,評選為《全球品牌足跡報告》「全球消費者選擇最多的品牌」,榜單上升至第3位。Maggi美極是當年增速最快的全球前50品牌,消費者觸及數增長14%。

2018年 Maggi美極迎合中國消費者偏愛「辣」的飲食習慣推出Maggi美極鮮辣汁。

2018年 Maggi美極持續在「全球消費者選擇最多的品牌」獲得第3位,成為消費者所熟知的品牌。此外,在馬來西亞、委內瑞拉厄瓜多爾等國家,Maggi美極成為當地消費者熱衷的品牌。

2019年 Maggi美極根據中國崇尚輕食減鹽的趨勢推出Maggi美極減鹽鮮味汁

主力產品

美極(Maggi),產品包括有速食湯Instant soup料的高湯湯塊Bouillon cube,與調味用的番茄醬調味醬等。

美極在全世界的暢銷產品有

新聞事件

2015年6月,美極即食麵被印度的北方省政府與德里市政府驗出含有重金屬,被勒令下架,數名為產品代言寶萊塢明星遭到刑事調查[6]

參考文獻

  1. 關於美極...,Maggi-美極官網
  2. 西非人民的日常:醬裡沒肉無所謂,但沒有放「美極」絕對不行 ....,關鍵評論,2019-12-24
  3. Sam Frizell. Maggi Noodles Banned in India’s Capital for High Lead Content. 時代雜誌. 2015-06-03 [2015-06-03]. (原始內容存檔於2015-06-05) (英語). 
  4. Nestlé in hot water over Maggi noodle scandal. Al Bawaba. 2015-06-03 [2015-06-03]. (原始內容存檔於2016-08-07) (英語). 
  5. Julius Maggi und die Würze für den Alltag. Badische Zeitung. 2012-10-18 [2015-06-03]. (原始內容存檔於2016-03-06) (德語). 
  6. 何宏儒. 美極速食麵含鉛超標 印度現下架風潮. 中央社. 2015-06-03 [2015-06-03]. (原始內容存檔於2015-08-03).