中國食物與營養檢視原始碼討論檢視歷史

《中國食物與營養》創辦於1995年，由農業農村部主管，中國農業科學院、國家食物與營養諮詢委員會主辦的食物與營養領域相結合的綜合性月刊，國內外公開發行。被中國核心期刊（遴選）數據庫收錄期刊、中國科技論文^[1]統計源期刊、中國科技期刊數據庫收錄期刊、中國學術期刊全文數據庫全文收錄。

2008-2019年連續入選中國科技核心期刊，據《中國學術期刊影響因子年報（自然科學與工程技術）》（2019年版）顯示，《中國食物與營養》複合影響因子為1.127。

2辦刊宗旨

《中國食物與營養》立足於農業、食物、營養領域的結合，報道國家在食物與營養相關領域的方針、政策、法規、標準等；刊登食物生產、食物消費、食品工業、食物營養等方面的發展動態和科技成果；普及宣傳營養保健、膳食指南等方面的知識等。

本刊主要欄目有：專題論壇、食物安全、食物生產、食品工業、消費與流通、營養與健康、營養功能評價、膳食營養調查等。

主要讀者對象：農業、食品業、預防醫學、營養學科研、教學、企事業和臨床工作人員。

1.文章內容

《中國食物與營養》刊登農業、食物與營養相關學科的研究進展和階段性成果，文章必須是未經公開發表或未出版過的原創性研究論文、綜述、研究簡報等。文稿要求材料翔實、數據可靠、文字精煉、論點明確、論證合理。

2.文章結構

論文所含內容及順序為：題目、作者姓名、作者單位（包括單位全稱，所在省及城市，郵政編碼）、摘要、關鍵詞、正文、參考文獻、英文題目、英文作者姓名、英文作者單位、英文摘要、英文關鍵詞。

研究性論文正文包括：引言、1材料與方法、2結果與分析、3結論、4討論。全文一般不超過6 000字；綜述類論文正文可以按內容直接分成帶有標題的段落，全文一般不超過10 000字。

3.正文標題

文章題目務求簡明確切，一般不超過20個字；正文各級標題用阿拉伯數字^[2]連續編號，最多可用至3級標題。一級標題為1、2、3……；二級標題為1.1、1.2、1.3……；三級標題為1.1.1、1.1.2……。引言、參考文獻不作標題。

英文題目中實詞首字母均大寫且不宜超過10個，介詞大於5個字母的首字母大寫。

4.作者與作者單位

署名應限於參加研究工作並可解答論文有關問題者。多位作者的署名之間應用逗號「，」隔開。所有作者均須註明所在單位[工作單位要使用全稱，需列出一、二級單位並且規範、統一。中、英文單位均須寫出全稱、城市（非省會城市需要加上省）及郵政編碼］。

英文作者姓名書寫格式如下：姓氏在前，全大寫；名字在後（一般不縮寫），首字母大寫；名為兩個字時其間加半字線「-」。

食物的營養密度【140830】養生堂：食物營養與身體健康