M&M's檢視原始碼討論檢視歷史
M&M's[1] [2] （俗稱：M豆）是美國的牛奶巧克力品牌，由瑪氏食品公司所生產。
發展歷史
瑪氏食品公司的創辦人之子老福雷斯特·瑪氏，於1930年代的西班牙內戰看見士兵食用英國製的聰明豆得到靈感，以有顏色的外殼包裹着巧克力小粒發明了M&M's，並於1941年得到專利[3]，在新澤西州正式生產[4]。
口味/顏色
M&M's原來只有褐色。1960年增加了紅、黃和綠色。由於對人工合成色素莧菜紅 (Amaranth, FD&C Red #2)的可能致癌的健康顧慮，紅色在1976年被取消，橘色被增加以取代紅色；儘管M&M's並沒有使用這種色素，但紅色糖衣的糖果還是被取代，以移除消費者的疑慮。1987年，大眾已忘記對紅色色素的恐慌，因此紅色被恢復。1995年，由消費者投票增加了藍色。
目前M&M's有6種顏色：紅、橘、黃、綠、褐與藍色（花生核仁的糖果有相同的顏色）。
少數其他顏色只在特定節日發行。在美國，包括：
款式
- 牛奶朱古力。（棕色包裝）
- 1941年自公司開業開始發售。
- 花生朱古力（黃色包裝）
- 牛奶朱古力包著一粒花生，1954年開始發售。
- 花生醬朱古力（橙色包裝）
- 開售年份不明
- 黑朱古力
- 2006年開始發售。
- 花生黑朱古力
- 2007年開始發售。
- 紅莓味朱古力
- 2007年開始發售。
- 杏仁味朱古力
- 1988年開始發售。
- 杏仁味花生朱古力
- 1990年開始發售。
- 迷你M&M's
- 也是牛奶朱古力，但每粒朱古力的體積比正常的小。
- 脆脆心朱古力（藍色包裝）
- 薄荷脆心朱古力（綠色包裝）
三聚氰胺污染事件
2008年，M&M's的產品中曾經檢測出三聚氰胺[5]，但其後未有傳媒繼續跟進事件。
參考資料
- ↑ M&M's 巧克力，pchome
- ↑ M&M's 巧克力，巧克力俱樂部
- ↑ Inventor of the Week: Archive. Web.mit.edu. 2005 [18 July 2016]. （原始內容存檔於March 10, 2005）.
- ↑ Looking Back at Newark Origins of World-Famous M&M Chocolates – virtualnewarknj.com – Retrieved August 28, 2008. Virtualnewarknj.com. April 12, 1981 [February 21, 2013].
- ↑ 存檔副本. [2011-05-28]. （原始內容存檔於2008-10-12）. M&M’s牛奶巧克力成都撤櫃 四川在線 2008-10-9 09:53
外部連結
- 官方網站（英文）M&M'S® Official Website | Home. （原始內容存檔於2007-08-10）.