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黃檗（在中國大陸常被簡化爲黃柏）為中藥材，該藥出於《神農本草經》，並列為上品，是中藥中清熱燥濕藥的一種。黃柏性苦，寒，歸腎、膀胱、大腸經[1]。
分布
關黃柏主產於河北、吉林、遼寧、黑龍江、內蒙古等地，川黃柏主產於四川、廣西、湖北、貴州、雲南等地。[2]
種植
黃檗的採收一般在每年的3月至6月進行採收，多數是要選擇10左右樹齡的樹皮，將其剝下。一般樹皮被剝下後，黃皮樹就會死亡，所以黃檗也是屬於貴重藥材[3]。
藥用
黃檗是雙子葉植物芸香科黃皮樹（Phellodendron chinense Schneid.）或關黃柏（Phellodendron amurense Rupr.）的樹皮，其黃檗本屬植物共有4種，並在中國有2種以及1個變種，分別為黃檗，川黃檗和禿葉黃皮樹（P. chinense Schneid. var. glabriusculum Schneid.）。前兩者被作為中藥的藥用黃檗基源載入2005版《中國藥典》，分別為通常所稱的關黃檗及川黃檗，且在藥典中將川黃檗簡稱為黃柏[4]。
成分
黃檗的主要成為生物鹼類化合物居多，有鹽酸小檗鹼、鹽酸巴馬汀、鹽酸藥根鹼、黃柏鹼、木蘭鹼、掌葉防己鹼等，另含有檸檬苦素類化合物，如黃柏內酯、黃柏酮等。
藥材性狀
黃檗一般認為是皮厚、斷面色黃者為藥材中的佳品。
- 關黃檗：一般比川黃檗略薄，厚度在2至4毫米。外表面黃綠色，具有縱裂紋，有時外面殘留栓皮而成暗灰色，且栓皮較厚。內表面為黃綠色，斷面為鮮黃色。體輕，質硬。[4]
- 川黃檗：多呈片狀，一般厚度在3至7毫米。外表面黃棕褐色，較為平坦，有時可見橫生皮孔痕以及殘存的灰褐色粗皮。川黃檗的內表面一般為暗黃棕色，有縱紋。它的斷面為深黃色，有纖維性。川黃檗氣味、味苦，且有黏性。
功能主治
- 瀉火除蒸：用於治療濕熱瀉痢、黃疸，黃檗易去除大腸濕熱以治瀉痢；還可治癒骨蒸勞熱，盜汗，遺精症狀，黃檗主入腎經可以退骨蒸，用來治療陰虛火旺，潮熱盜汗、腰酸遺精等症，如黃柏與知母、地黃、山藥等配伍的知柏地黃丸（《醫宗金鑒》）[5]。
- 解毒療瘡：黃柏內外用均可以用來治療瘡瘍腫毒、濕疹瘙癢
- 清熱燥濕：可以用來治療濕熱帶下、熱淋等症，較黃芩、黃連來說，黃檗更突出用來治療下焦的濕熱症狀，如與山藥、芡實、車前子等藥用的易黃湯。[6]
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炮製
- 黃檗：取原藥材，除去雜質，且去除粗皮，洗淨，潤透，切絲，乾燥。
- 鹽黃檗：取黃檗絲，加入食鹽水拌勻，悶潤，使藥材把鹽水吸進，在鍋中文火炒干，取出放涼。
- 酒黃檗：取黃檗絲，加入黃酒拌勻，悶潤，讓酒水被藥材吸進，用文火炒干，取出放涼。
- 黃檗碳：取黃檗絲，用武火在鍋中炒至表面焦黑色，內部深褐色。噴少許清水使火星滅盡，取出晾涼。[7]
用法與用量
內服3至12克，外用適量。脾虛者忌用。