茶會檢視原始碼討論檢視歷史

來自搜狐網的圖片

茶會是朋友相聚、以茶會友的一種集會，大家帶茶來互相品評、談文論藝，是客茶之外另一種以茶結交的方式。宋代文人尤其喜歡辦茶會，認為聚在一起喝好茶、評高下，既是消遣也是切磋。一場茶會往往從午後喝到日暮，茶涼了再續，話卻越說越投機^[1]。

怎麼個聚法

茶會沒有固定的東道主，多是三五好友相約，每人帶上自家珍藏的茶葉，當場一一衝泡請大家品第。有人捧出緊結的團茶，有人帶了散芽，輪流上盞，誰家的茶香更揚、滋味更厚，當場就比了出來。也有不約而同的常聚，街角茶肆里三五張桌子，便是流動的茶會。

茶會的核心是"談藝"：一邊啜飲一邊論詩、評畫、說茶，講究清言雅趣，不涉市井雜事。茶只是引子，真正要緊的是借一盞茶把話題鋪開。比起獨飲的寂寞，這種集體的茗飲讓品茶多了幾分切磋的意味。有時也評點新得的茶具、水品，話題隨茶香自然鋪開。

茶宴多在宮禁或官宦之家，有賜茶、賦詩的規矩；茶會則鬆散得多，是民間文人的私聚，不講究排場。不過二者都愛清雅，茶會少了禮數，反倒更自由。一場好的宴茶若偏重款待，茶會便偏重交流，各有各的舒服。

茶會要評出高下，水是關鍵。懂行的人赴會必帶好水，因為同樣的茶葉，用不同的水衝出來滋味天差地別。所以一場像樣的茶會常兼着品泉，既品茶也品水，水和茶兩相成就，才算圓滿。

茶會的可貴，在於它把"獨樂樂"變成了"眾樂樂"：一個人喝懂的茶，說出來大家一同辨味，樂趣便翻了好幾倍。它留下的不只是一張茶單，更是一種願意坐下來慢慢相處的性情。如今各類雅集、茶聚的模樣，骨子裡都還是這般茶俗，一盞茶能聚人，也能靜心。^[2]。