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老鴉谷

中文名:老鴉谷

學 名:Amaranthus cruentus L.

別 稱:繁穗莧、豬莧、千穗谷、

天星莧、西粘谷、悍粒莧、莧菜

界:植物界

門:被子植物門

綱:雙子葉植物綱

亞 綱:原始花被亞綱

目:中央種子目

科:莧科

屬:莧屬

組:五被組

種:老鴉谷

命名者及年代:L.,1759

老鴉谷(學名:Amaranthus cruentus L.)是莧科莧屬植物。一年生草本,全世界廣泛分布。伊朗印度朝鮮日本俄羅斯美國歐洲等都有栽培。中國各地栽培或野生,自東北至雲南皆有栽培。生長由平地到海拔2150米。

老鴉谷莖葉可作蔬菜;栽培供觀賞;種子為糧食作物,食用或釀酒。 老鴉谷和青貯玉米、青貯高梁一樣,都是高產飼料作物。 [1]

老鴉谷形態特徵

一年生草本,高1-2米;莖直立、單一或分枝,具鈍稜,幾無毛。葉卵狀矩圓形或卵狀披針形,長4-13厘米,寬2-5.5厘米,頂端銳尖或圓鈍,具小芒尖,基部楔形。

花單性或雜性,圓錐花序腋生和頂生,由多數穗狀花序組成,直立,後來下垂;苞片和小苞片鑽形,綠色或紫色,背部中肋突出頂端成長芒;花被片膜質,綠色或紫色,頂端有短芒;雄蕊比花被片稍長。

胞果卵形,蓋裂,和宿存花被等長。

老鴉谷生長環境

老鴉谷 溫度:老鴉谷原產於溫帶和亞熱帶,為喜溫作物,在平地至海拔2200米的溫帶和熱帶都有分布。溫暖濕潤的氣候條件,對老鴉谷的生長發育最為有利。種子在10-12℃緩慢發芽,14-16℃發芽較快,22-24℃發芽最快,但超過36℃時才發芽和出苗均受阻。

生長適宜溫度為24-26℃。溫度適宜,肥水充足,日增高室可達3-4厘米,有時可達5厘米。當溫度低於10℃或高於38℃時生長極慢或停止。不抗寒,生長中遇零度低溫就受害,真葉期零度可被凍死,成株遇零下1-2℃霜害很快死亡。一旦受凍很難恢復生機。

水分:老鴉谷喜濕潤的氣候條件,適宜的分布區為年降水量600-800毫米的地方。種子發芽需水不多,但土壤相對濕度低於60%時發芽緩慢。根部發達,能有效利用土壤水分,在年降水量400-500毫米,7-8月高溫多雨的地區,都能滿足水分要求。由於大部分根集中在表層土壤中,所以不抗旱,現蕾至開花期水分不足時,會降低高度,分枝減少,而持續酷早還易遭病蟲害。老鴉谷耐澇性較差,過度潮濕或地面積水,都影響生長以至死亡。多枝的大株叢,遇多雨多風天氣,頭重腳輕,容易倒伏。

光照:老鴉谷是高光效植物,充足的陽光是提高產量的必備條件。老鴉谷為敏感的短日性作物。即使植株很低,遇到8-10小時的持續短光照,就很快形成花器,提早開花結實。

土壤:老鴉谷為喜肥作物,肥力較高的土壤和充足的糞肥,是提高產量的基礎。通常以上層深厚,連年施肥的黑土和改良的黃土為適宜。最好是多肥的園田地、住屋和圈舍周圍的肥沃地。貧瘠的沙土地、結構不良的粘土地、冷漿低濕地等都不適宜。對土壤化學性質的適應較好,酸性土壤和鹼性土壤都能生長,但以pH為5.8-7.5最為適宜。

老鴉谷分布範圍

全世界廣泛分布。伊朗印度朝鮮日本俄羅斯美國歐洲等都有栽培。中國各地栽培或野生,自東北至雲南皆有栽培。

老鴉谷繁殖方法

老鴉谷種子發芽力強,但陳舊種子播種小苗細弱,生長慢,產最低,所以要用新鮮種子播種。老鴉谷品種間易遭混雜,要加強良種繁殖,選留純種。同一品種的種子,往往黑粒白粒都有,但必須粒大,飽滿,無雜質。經過清選後,曬一天再播種。

老鴉谷的播種期,因地區不同可分為春播與夏播。中國東北、華北和西北地區多行春播,於3月中、下旬至4月上、中旬播種。春旱地區要搶墒早播,播種春小麥後即可種植老鴉谷。但早播種不一定早出苗,故土壤墒情好的也可在5月上旬播種。中國南方可在3月下旬到6月按需要隨時播種。夏播複種的在6-7月播種,不能遲於7月下旬,否則短光照來臨就抽穗開花,降低產量和品質。

老鴉谷節省種子,條播每畝0.2-0.25千克。但是,整地質量不佳,種子品質劣或行密撒播時,則應根據種子的發芽率,適當增加播種量。為使播種均勻,種子中可混入少量化肥,熟谷或細沙等。條播用播種機播種,行距60-70厘米。寬行條播,則應將播幅加寬到10厘米以上,以便增加株數和按株距要求選苗和定苗。老鴉谷種子細小,覆土宜淺。整地質量良好的地,以覆上1-1.5厘米為宜。土壤水分不足或含砂較多的地,則可深一些。雨水充足的地方,也有不覆土,上面只蓋一層稻草的。這能減少水分蒸發,便於澆水,避免下雨時衝掉種子。中國北方春早地區,播種後要及時鎮壓1-2次。

老鴉谷栽培技術

老鴉谷消耗地力較強,種過老鴉谷的地,氮、磷、鉀均不足,不宜連作。農民對老鴉谷茬形容說,三年不補老鴉谷,種老鴉谷必減產。說明老鴉谷要三年輪種一次。老鴉谷是高產飼料作物,要選好地、用好茬。通常以地勢低平,排水良好,土層深厚,多有機質的地為最好。連年施肥的麥茬、豆茬、瓜茬和各種菜類的茬地,都是老鴉谷的好茬口。蘇丹草、向日葵、甜菜等消耗地力較強,一般不宜種老鴉谷。種過老鴉谷之後,可種豆科牧草,豆類和禾穀類作物。養殖專業戶和專業飼養場糞肥充足,在培肥地力的基礎上,隔年種老鴉谷,也可獲得較高的產量。

老鴉谷種子細小,根部發達,要求適時而又精細地被地。整地質量不良,不僅抓不住苗,老鴉谷長的也不好。整地質量不良,是老鴉谷缺苗斷壟,降低產量的冠要原因之一,為此,種老鴉谷的地必須適時秋翻,翻地的深度應在20厘米以上。翻後及時耙地和壓地。春早地區壟作的老鴉谷,要秋翻地、秋起壟,以免春翻跑墒,影響出苗和生長。中國南方也可春翻和伏翻,但都必須抓個「早」字, 以免耽誤播種。經過深耕的早熟作物茬地複種老鴉谷時,為延長老鴉谷的生育期,也可耙茬播種。

老鴉谷要結合整地,施足基肥。用優質農家肥作基肥。最好是堆積一年以上的混合灰土糞。腐熟的牛、馬、豬、雞糞等都好。每畝施2500-3000千克,翻地前均勻撤入。如果前;茬施肥不多,而本茬糞肥質量又較差時,還要增施一些硫酸銨、過磷酸鈣等化學肥料。

中耕除草:老鴉谷出苗晚,幼苗生長慢,最不耐雜草,適時而又細緻地中耕除隹是增產的關鍵。草荒地要及時滅草,可先於行間中耕除草一次,苗齊時再中耕除草一次,到長出3-4枚葉才完成三次中耕除草作業。老鴉谷根入土較淺。為防止倒伏和加強根的吸收作用,每次中耕除草之後,都要相應瞠一遍地,培土於根際。

間苗:老鴉谷常常小苗密集,相互欺擠,影響生長,每次中耕除草同時要進行間苗。第一次間去細弱苗和畸形苗,打成株距4-5厘米的單株。到長出7-8枚葉時行第二次間苗,當苗高15-20厘米時,按株距要求選壯苗留下。可將間下來的苗運回飼用,所以最後一次間苗也是第一次收穫。

補苗:老鴉谷的株距,由其品種、土壤肥力、栽培目的和刈割方式來決定。高大品種和肥沃上壤留苗要稀,低矮品種和瘠薄土壤留苗要密。通常以60厘米×30(-40)厘米或70厘米×20(-30)為宜。為達到全苗,在間苗時可移苗補栽。

施肥:老鴉谷在封壟前和第一次刈割後,每畝追施硫酸銨或硝酸銨10-15噸,過磷酸鈣30-40噸。根旁深施,施後灌水。

老鴉谷病蟲防治

老鴉谷病蟲害較少,但乾旱年份易感染白粉病和蚜蟲、紅蜘蛛等。要早期發現,及時防治。用樂果1000倍液噴灑,對蚜蟲、紅蜘蛛等均有顯著效果。

老鴉谷主要價值

老鴉谷莖葉可作蔬菜;栽培供觀賞;種子為糧食作物,食用或釀酒。 老鴉谷和青貯玉米、青貯高梁一樣,都是高產飼料作物。

參考來源

  1. 老鴉谷, 植物智, 2020-01-18