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紫果獼猴桃 |
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科學分類 |
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界： 植物界 Plantae 演化支： 被子植物 Angiosperms 演化支： 真雙子葉植物 Eudicots 演化支： 菊類植物 Asterids 目： 杜鵑花目 Ericales 科： 獼猴桃科 Actinidiaceae 屬： 獼猴桃屬 Actinidia 變種： 紫果獼猴桃 |
紫果獼猴桃（學名：Actinidia arguta var. purpurea）為獼猴桃科[1](Actinidiaceae)獼猴桃屬[2](Actinidia)的一種大型落葉藤本植物變種。生長於海拔700米至3,600米的地區，多生長在溪旁、山林中以及濕潤處，分布在中國大陸的陝西、湖北、雲南、湖南、四川、廣西、貴州等地。
形態特徵
紫果獼猴桃是大型落葉藤本；小枝基該無毛或幼嫩時星散地薄被柔軟絨毛或茸毛，長7-15厘米，隔年枝灰褐色，直徑4毫米左右，潔淨無毛或部分表皮呈污灰色皮屑狀，皮孔長圓形至短條形，不顯著至很不顯著；髓白色至淡褐色，片層狀。
葉紙質，卵形或長方橢圓形，長8-12厘米，寬4.5-8厘米，頂端急尖，基部圓形，或為闊楔形、截平形至微心形，兩側常不對稱；邊緣鋸齒淺且圓，齒尖常內彎；除背面脈腋上有少量髯毛外，余處潔淨無毛。側脈腋上有髯毛或連中脈和側脈下段的兩側沿生少量捲曲柔毛，個別較普遍地被捲曲柔毛，橫脈和網狀小脈細，不發達，可見或不可見，側脈稀疏，6-7對，分叉或不分叉；葉柄長3-6（-10）厘米，無毛或略被微弱的捲曲柔毛。
花序腋生或腋外生，為1-2回分枝，1-7花，或厚或薄地被淡褐色短絨毛，花序柄長7-10毫米，花柄8-14毫米，苞片線形，長1-4毫米。花淡綠色，芳香，直徑1.2-2厘米；萼片4-6枚；卵圓形至長圓形，長3.5-5毫米，邊緣較薄，有不甚顯著的緣毛，兩面薄被粉末狀短茸毛，或外面毛較少或近無毛；花瓣4-6片，楔狀倒卵形或瓢狀倒闊卵形，長7-9毫米，1花4瓣的其中有1片二裂至半；花絲絲狀，長1.5-3毫米，花葯黑色，長圓形箭頭狀，長1.5-2毫米；子房瓶狀，長6-7毫米，潔淨無毛，花柱長3.5-4毫米。
果熟時紫紅色，柱狀卵珠形，長2-3.5厘米，頂端有喙，萼片早落。種子縱徑約2.5毫米。
近種區別
該變種在軟棗獼猴桃中較易辨的特徵是葉緣鋸齒不發達，淺且圓，齒尖短而內彎；葉片干後大多呈黑綠色。
分布地區
生於海拔700-3600米的山林中、溪旁或濕潤處。分布於中國產雲南、貴州、四川、陝西、湖北、湖南、廣西等省區，四川、雲南等省是主產地。
生長環境
陰坡的針、闊混交林和雜木林中土質肥沃內，有的生於陽坡水分充足的地方。喜涼爽、濕潤的氣候，或山溝溪流旁，多攀緣在闊葉樹上，枝蔓多集中分布於樹冠上部。
主要價值
營養
獼猴桃是一種營養價值豐富的水果，具有多重功效和作用，被人們稱為果中之王。含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。
保健
可以作為一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃飲料可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水製成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。
美容
獼猴桃是一種「美容聖果」，具有除斑、排毒、美容、抗衰老等作用，因獼猴桃中含有特別多的果酸，果酸能夠抑制角質細胞內聚力及黑色素沉澱，有效地消除或淡化黑斑，在改善乾性或油性肌膚組織上也有顯着的功效。獼猴桃是維生素C最豐富的水果，因此常吃獼猴桃可以在不知不覺中起到美白的作用。而且，獼猴桃外用美容效果也不錯。洗過臉後，用去皮後的獼猴桃均勻塗抹臉部並進行按摩，對改善毛孔粗大有明顯的效果。
減肥
獼猴桃是最合適的減肥食品，因為它雖然營養豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產生飽腹感。獼猴桃是減肥與兼顧營養的最佳選擇。
注意事項
⑴獼猴桃性寒，因此不宜多食，尤其是脾胃虛寒者應慎食，腹瀉時不宜食用。
⑵獼猴桃中維生素C含量較高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，因而食用獼猴桃後不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
參考文獻
- ↑ 獼猴桃科的特徵，認識植物
- ↑ 獼猴桃屬Genus Actinidia，台灣生物多樣性網絡