牛奶紅豆冰棒檢視原始碼討論檢視歷史
低糖，無添加，製作簡單，吃着放心的紅豆冰棒。
牛奶紅豆冰棒的用料
- 煮熟紅豆220克
- 牛奶750毫升
- 白糖90克
- 葛根粉15克
牛奶紅豆冰棒的做法
- 煮熟的紅豆壓碎，喜歡顆粒感的不用壓的太碎。
- 牛奶、紅豆、白糖一起倒入小奶鍋中（牛奶留50毫升調葛根粉）。
- 葛根粉用50毫升牛奶調開。
- 中小火慢慢加熱，邊加熱邊不停攪動。
- 紅豆牛奶煮開後，調最小火，倒入葛根粉液，邊倒邊攪，倒完即關火。
- 離火冷卻。
- 冷卻後裝入容器中，放冰箱冷凍一晚。
- 冰箱取出室溫放置幾分鐘脫模，用保鮮盒裝好繼續放冰箱冷凍。[1]
紅豆介紹：
紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆，主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
栽植
- 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。
其他植物的別名
- 在王維詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的「紅豆」疑似指以下三種植物之一。
- 紅豆樹，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
- 雞母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可誤食。