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大安工研食品工廠股份有限公司[1] ,簡稱大安工研食品、大安工研、工研或工研醋,是臺灣一家生產白酢、烏酢、味噌、速食咖哩等產品的企業。
簡介
大安工研食品工廠股份有限公司,設立日期:民國62年12月20日,屬於僑外資企業,公司總部:臺北市大安區忠孝東路3段10巷1號1樓。
所營事業
醋﹑飲用醋﹑果汁﹑飲料﹑速食調理包﹑調理醋﹑調理醬﹑味噌﹑醬類﹑咖哩粉﹑山葵粉﹑糯米粉﹑麻油(馨油)﹑柴魚﹑餅乾以及其他醱酵﹑釀造﹑冷凍﹑脫水﹑罐頭﹑調味品等食品之加工製造。
發展歷史
1940年前後,中澤亮治、勝田常芳、武田義人等任職於臺灣總督府工業研究所的技術人員,自專賣局工廠的製程中,研發出以米酒酒粕 製造醋的技術。
1941年,臺北西村商會專務豬坂利夫與西川氏等取得該製造知識,設廠生產「工研酢」。[2][3]
1946年,西村商會經營者返回日本後,竹南「萬得商店」負責人許萬得購得工研酢之製造工廠,並更名為「大安工研食品工廠」(當時廠址大安十二甲二百番地,後為臺北市忠孝東路三段10巷1號),同時申請註冊「工研酢」商標;其他主要共同創辦人分別為許謹得(許萬得之長子,曾任職於西村商會)、許侯才(許萬得之三子,曾向勝田常芳學習釀造技術)。[4][5]
1959年11月11日,大安工研首次將產品銷售至臺澎金馬以外地區,將味噌產品銷售至沖繩地區。
1963年,大安工研與愛思必食品 (日本S&B食品會社)進行合作,並開發出速食咖哩產品。
1966年,大安工研獨家取得愛思必食品(在臺澎金馬地區的)代理經銷權,並開始自日本進口相關商品。
1968年,大安工研在マルカン酢株式會社(神戶丸漢食用酢,Marukan Vinegar of Kobe, Japan)的指導下,建造食用酢通氣發酵設備。[4]
1971年,公司更名為「大安工研食品股份有限公司」。
1972年,大安工研與金印株式會社 合作,開發出山葵粉及山葵醬。
1973年,公司再度更名為「大安工研食品工廠股份有限公司」。[4]
1978年,大安工研在屏東購得工廠,同時開始銷售醃漬食品至日本。
1979年,大安工研取得愛思必食品授權,生產速食咖哩。
1990年底,大安工研申請食品GMP(「食品良好作業規範」)標章審核通過。
1996年6月,淡水廠取得CAS(台灣優良農產品)標章認證。
1997年,與工業技術研究院化工所技術合作量產「冬蟲夏草」商品。
1998年5月,在桃園楊梅幼獅工業區購得12,339平方公尺土地,作建廠預定地;同年底,位在內湖輕工業區的總部大樓開工動土。
2003年,取得ISO認證。
2005年,味噌產品原料全面改為基因改造黃豆;年底,新商標設計完成。
2006年,企業刊物「愛蓮報」首次出刊。
2007年底,公司現金增資新臺幣2,500萬元核准登記,資本額提高至新臺幣3億5百萬元。
2009年,工研酢產品取得清真認證,「益壽多文化館」揭幕啟用。
2010年,舉辦創業七十週年慶祝活動,同時通過經濟部觀光工廠評鑑。[4]
新聞事件
外部連結
參考資料
- ↑ 大安工研食品工廠股份有限公司,台灣公司網
- ↑ 米酒の粕から「工研酢」を釀造. 臺灣日日新報. 1940-09-29 (日語).
- ↑ 工研酢製造 西村商會で企業. 臺灣日日新報. 1942-06-17 (日語).
- ↑ 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 細數工研 - 大安工研食品資訊網. www.kongyen.com.tw. [2020-03-10].
- ↑ 純淨自然-工研哲學 - 大安工研食品資訊網. www.kongyen.com.tw. [2020-03-10].
- ↑ 翁嫆琄. 檢方接線報 工研醋過期、不良品混新品賣. 新頭殼. 2015-09-10 [2015-09-12].
- ↑ 蔡明樺. 工研摻過期品 衛福部:9款烏醋2款味噌下架. 蘋果日報. 2015-09-10 [2015-09-12].
- ↑ 王宏舜、張宏業、陳雨鑫. 涉新瓶混裝舊醋 工研11產品下架. 聯合報. 2015-09-11 [2015-09-12]. (原始內容存檔於2015-09-14).