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大安工研食品
圖片來自newtalk新頭殼

大安工研食品工廠股份有限公司[1] ,簡稱大安工研食品大安工研工研工研醋,是臺灣一家生產白酢烏酢味噌、速食咖哩等產品的企業。

簡介

大安工研食品工廠股份有限公司,設立日期:民國62年12月20日,屬於僑外資企業,公司總部:臺北市大安區忠孝東路3段10巷1號1樓。

所營事業

飲用醋﹑果汁﹑飲料﹑速食調理包調理醋調理醬味噌﹑醬類﹑咖哩粉山葵粉糯米粉麻油(馨油)﹑柴魚﹑餅乾以及其他醱酵﹑釀造﹑冷凍﹑脫水﹑罐頭﹑調味品等食品之加工製造。

發展歷史

1940年前後,中澤亮治、勝田常芳、武田義人等任職於臺灣總督府工業研究所的技術人員,自專賣局工廠的製程中,研發出以米酒酒粕酒粕製造的技術。

1941年,臺北西村商會專務豬坂利夫與西川氏等取得該製造知識,設廠生產「工研酢」。[2][3]

1946年,西村商會經營者返回日本後,竹南「萬得商店」負責人許萬得購得工研酢之製造工廠,並更名為「大安工研食品工廠」(當時廠址大安十二甲二百番地,後為臺北市忠孝東路三段10巷1號),同時申請註冊「工研酢」商標;其他主要共同創辦人分別為許謹得(許萬得之長子,曾任職於西村商會)、許侯才(許萬得之三子,曾向勝田常芳學習釀造技術)。[4][5]

1959年11月11日,大安工研首次將產品銷售至臺澎金馬以外地區,將味噌產品銷售至沖繩地區。

1963年,大安工研與愛思必食品ヱスビー食品株式会社日本S&B食品會社)進行合作,並開發出速食咖哩產品。

1966年,大安工研獨家取得愛思必食品(在臺澎金馬地區的)代理經銷權,並開始自日本進口相關商品。

1968年,大安工研在マルカン酢株式會社(神戶丸漢食用酢,Marukan Vinegar of Kobe, Japan)的指導下,建造食用酢通氣發酵設備。[4]

1971年,公司更名為「大安工研食品股份有限公司」。

1972年,大安工研與金印株式會社金印 (企業)合作,開發出山葵粉及山葵醬。

1973年,公司再度更名為「大安工研食品工廠股份有限公司」。[4]

1978年,大安工研在屏東購得工廠,同時開始銷售醃漬食品至日本

1979年,大安工研取得愛思必食品授權,生產速食咖哩。

1981年,大安工研在臺北淡水興建工廠。[4]

1990年底,大安工研申請食品GMP(「食品良好作業規範」)標章審核通過。

1996年6月,淡水廠取得CAS台灣優良農產品)標章認證。

1997年,與工業技術研究院化工所技術合作量產「冬蟲夏草」商品。

1998年5月,在桃園楊梅幼獅工業區購得12,339平方公尺土地,作建廠預定地;同年底,位在內湖輕工業區的總部大樓開工動土

2003年,取得ISO認證。

2005年,味噌產品原料全面改為基因改造黃豆;年底,新商標設計完成。

2006年,企業刊物「愛蓮報」首次出刊。

2007年底,公司現金增資新臺幣2,500萬元核准登記,資本額提高至新臺幣3億5百萬元。

2009年,工研酢產品取得清真認證,「益壽多文化館」揭幕啟用。

2010年,舉辦創業七十週年慶祝活動,同時通過經濟部觀光工廠評鑑。[4]

新聞事件

  • 2015年9月10日,「工研烏酢」等11項產品因代工廠涉及將不良品回收製成新品之醜聞,遭食品藥物管理署要求下架。[6][7][8]

外部連結

參考資料

  1. 大安工研食品工廠股份有限公司,台灣公司網
  2. 米酒の粕から「工研酢」を釀造. 臺灣日日新報. 1940-09-29 (日語). 
  3. 工研酢製造 西村商會で企業. 臺灣日日新報. 1942-06-17 (日語). 
  4. 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 細數工研 - 大安工研食品資訊網. www.kongyen.com.tw. [2020-03-10]. 
  5. 純淨自然-工研哲學 - 大安工研食品資訊網. www.kongyen.com.tw. [2020-03-10]. 
  6. 翁嫆琄. 檢方接線報 工研醋過期、不良品混新品賣. 新頭殼. 2015-09-10 [2015-09-12]. 
  7. 蔡明樺. 工研摻過期品 衛福部:9款烏醋2款味噌下架. 蘋果日報. 2015-09-10 [2015-09-12]. 
  8. 王宏舜、張宏業、陳雨鑫. 涉新瓶混裝舊醋 工研11產品下架. 聯合報. 2015-09-11 [2015-09-12]. (原始內容存檔於2015-09-14).