南瓜紅豆飯檢視原始碼討論檢視歷史
我想起了小時候我媽媽經常用南瓜燜飯，我媽媽把南瓜切成小塊，用南瓜和大米一起燜飯，米飯又香又甜。南瓜是很常見的食物，經常吃南瓜對身體有好處。南瓜含有豐富的果膠，能黏結和消除體內的有害物質，可以保護胃黏膜，用南瓜和大米一起煮飯，南瓜的澱粉含量比較高，南瓜的果膠又有飽腹感，南瓜可以代替一部分主食，南瓜的膳食纖維含量比較高，可以促進腸胃蠕動，也就是說能潤腸，所以有的人會說用南瓜煮大米飯，可以減肥，越吃越瘦。
紅豆飯的用料
- 大米150克
- 南瓜150克
- 紅豆50克
紅豆飯的做法
- 用來煮南瓜紅豆飯的食材，
- 用了半個貝貝南瓜，南瓜用香甜粉粉的。
- 紅豆用清水浸泡4小時或以上
- 把南瓜切小塊。
- 把大米、紅豆和南瓜放入電飯煲的甄子上面，
- 把甄子放在不鏽鋼內膽里， 加入水，
- 水量大概比食材高1厘米以下，
- 水量不要太多，以免影響米飯的口感。
- 蓋上電飯煲的蓋子，按下電飯煲的煮飯功能，
- 電飯煲工作完畢後，燜5分鐘再打開蓋子。[1]
紅豆介紹：
紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆，主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
栽植
- 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。
其他植物的別名
- 在王維詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的「紅豆」疑似指以下三種植物之一。
- 紅豆樹，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
- 雞母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可誤食。