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冬瓜籽
冬瓜籽的藥用價值很高，有清肺去痰之功，無副作用，但瓜籽必須是子仁飽滿。 冬瓜子所含有的植物油中的亞油酸等物質，是潤澤皮膚的美容劑。不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，皮膚細嫩柔潤，頭髮烏黑光亮。所以，冬瓜籽具有相當高的美容價值。
現代營養研究發現，冬瓜子含皂甙0.68%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、組氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等成分，尤其以維生素B1含量相當豐富。這些成分可以有效地降低血液中脂肪和膽固醇含量，對防治心血管疾病有積極意義。
目錄
基本信息
中文學名: 冬瓜、 別稱: 白瓜子、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁，瓜犀。 界: 植物界、 門: 被子植物門、 綱: 雙子葉植物綱、 目: 葫蘆目、 科: 葫蘆科、 屬: 冬瓜屬、 種: 冬瓜、 分布區域: 世界各地、 產地: 南方: 熱帶。
形態特徵
整體形態
冬瓜子呈扁平的長卵圓形或長橢圓形，長1cm左右，寬約6mm。外皮黃白色，有時有裂紋，一端鈍圓，另一端尖，尖端有2個小突起，其一較小者為種臍；另一突起較大，上有一明顯的珠孔。邊緣光滑（單邊冬瓜子）。剝去種皮後，可見乳白色的種仁2枚，體輕，有油性。氣微，味微甜。以顆粒飽滿、色白者為佳。
橫面形態
冬瓜子的種皮外表皮細胞1列，近柵狀，壁稍厚，微木化；下皮層10餘列薄壁細胞，壁微木化，具紋孔；內側為2-3列石細胞；通氣薄壁組織1列細胞，緊靠石細胞，細胞間隙較大；兩端有維管束；內表皮1列細胞。珠心表皮1列細胞，外被角質層，內側為殘存的珠心及胚乳。中央有2枚子葉，細胞含脂肪油及糊粉粒。
分布範圍
以河北、河南、安徽、江蘇、浙江和四川產量較大，均自產自銷。習慣上雙邊冬瓜子主銷華東地區，單邊冬瓜子主銷東北、華北地區。
營養分析
冬瓜籽的藥用價值很高，有清肺去痰之功，無副作用，但瓜籽必須是子仁飽滿。冬瓜子所含有的植物油中的亞油酸等物質，是潤澤皮膚的美容劑。不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，皮膚細嫩柔潤，頭髮烏黑光亮。所以，冬瓜子具有相當高的美容價值。
現代營養研究發現，冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不飽和脂肪酸、油酸等成分，這些成分可以有效地降低血液中脂肪和膽固醇含量，對防治心血管疾病有積極意義。 另外，冬瓜子所含有的植物油中的亞油酸等物質，是潤澤皮膚的美容劑。不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，皮膚細嫩柔潤，頭髮烏黑光亮。所以，冬瓜子具有相當高的美容價值。[1]
功效和作用
1、美容養顏
美容養顏是冬瓜籽的重要功效之一，它含有大量的植物油脂和亞油酸，能滋養皮膚，加快皮膚細胞代謝，能讓人們的皮膚變得細滑柔嫩，另外經常食用冬瓜籽還能預防鬚髮早女，讓人們的頭髮變得烏黑光亮。
2、降膽固醇
冬瓜籽可以降膽固醇，它含有的皂甙和脂肪以及瓜氨酸和油酸等物質，進入人體以後，都能降低人體血液中膽固醇的含量，可以避免血管僵化，對人類高發的高血脂和高血壓以及中風都有一定的預防功效。
3、藥用功效
冬瓜籽味甘性涼是一種功效出色的中藥材，潤肺化痰和利水都是它的藥用功效，平時收取曬乾以後，可以用於人類淋病和腳氣以及水腫等多種疾病的治療，治療功效十分明顯。
4、治女子白帶異常
冬瓜籽可以治療女子白帶異常，平時治療時可以把冬瓜籽放入鍋中炒制，炒干以後取出研製成末，每天取五錢服用，服用時用空心米湯送服，治療效果會更加出色。[2]
藥用方
- 、支氣管炎咳嗽、肺膿瘍咳血：冬瓜子15克，加白糖適量，加水煎服。每日3次。
- 、肺虛喘咳，症見吐黃痰或濃痰：冬瓜子、薏苡仁各12克，大青葉9克，瓜蔞皮6克，前胡5克。水煎服。
- 、肺炎：冬瓜子仁15克，薏苡仁、文蛤粉、麒麟菜、蘆根各30克，桃仁10克。共放入沙鍋，加水煎煮。連煎2次，將兩次煎液混合。每日1劑，分2次服。
- 、肺結核咯血、吐血：冬瓜子30克，仙鶴草30克，蘆根30克，薏苡仁15克，甘草3克。水煎服，每H1劑，連服3劑。
- 、百日咳：冬瓜子15克，紅糖適量。共搗爛，開水沖服。每日2次。
- 、婦女濕熱帶下：冬瓜子30克，搗爛，加等量冰糖，開水燉服，早晚各1次。或用陳冬瓜子(炒)230克，研細末，每次15克，米湯送服。每日2次連服5天。
- 、宮頸炎：冬瓜子90克，搗爛，加等量冰糖和水煎。早晚各服1次。
- 、男子遺精：冬瓜子15克，炒熟，研末。溫開水送服，日服2次，連服2個月為1個療程。
- 、慢性腎炎：冬瓜子15-30克。水煎服，每日1劑。
- 1、脾胃虛寒滯食，日漸消瘦：冬瓜子仁9克，益智仁7克，薏苡仁5克，砂仁5克，豆蔻仁3克。水煎服。
- 1、糖尿病消渴，飲水不止：冬瓜子30克，麥冬10-15克，黃連5克。水煎服。
- 1、雀斑：桃花、冬瓜子仁各等量。桃花陰乾研末，冬瓜子仁研末，共用蜂蜜調勻。每晚以此塗擦面部，次日晨洗淨。具有理氣活血、潤膚祛斑之功。[3]
生長環境
冬瓜是喜溫耐熱蔬菜，在較高溫度下生長發育良好。光照弱，濕度大時容易受凍。25℃以上高溫生長迅速，但較纖弱，容易感染病害。冬瓜屬於短日性植物，但大多數品種對日照要求不嚴格。幼苗期在溫度稍低和短日照時可以促進發育，雌、雄花的發生節位提早。 冬瓜根系發達，吸收土壤水分的能力強，但蔓葉繁茂，蒸騰面積大，果實大，消耗水分多，因此不大耐旱。果實發育後期特別是採收之前，則不宜水分過多；否則，會降低品質，不耐貯藏。 冬瓜子對生長環境及土壤要求不嚴，喜光耐熱，耐濕性強，不耐乾旱。喜較強陽光，而且較耐弱光。在幼苗期，以短日照大溫差處理之，利於雌花芽分化，可提早結果和豐產。整個生育期當中較短的日照、較高的溫度、有利於莖葉生長發育，能維持營養生長健壯，有利於開花座果。
催芽方法
冬瓜是我們熟悉的蔬菜之一，在種植時它的種子發芽率讓人很頭疼，由於它的種皮為角質層，比較厚，吸水性較弱，所以發芽時間極慢。所以種植戶都會對其進行催芽，下面一起隨小編來看看冬瓜種子催芽方法吧。
1、出芽困難的原因
冬瓜的種子萌發是需要大量的水分，而且要處於一個通風良好的環境，而冬瓜的種皮是由厚壁細胞和海綿柔軟細胞組成，導致它的吸水性較弱，透氣性極差，所以出芽困難。另外就是它的種子需要極高的溫度才能發芽，發芽的時間較長，種植時都為春冬季，溫度達不到它的發芽條件。
2、破壞種皮法
我們都嗑過瓜子，在給冬瓜種子催芽前，可以將其種皮嗑開一條縫隙，但是要注意別破壞掉內部的結構，以免影響到發芽率。再將種子用消毒後的毛巾包裹好，注意別包裹得太緊，以免透氣性差而導致催芽失敗，毛巾要保持濕潤。這樣無需進行浸種處理，將其放在30度左右的環境，約3-4天即可發芽，而且幼芽還比較整齊。
3、開水燙種法
在播種前先用冷水浸泡半小時，將種子表面的黏液搓洗乾淨，將將其倒入60-70度的熱水中，以免種子被開水直接燙死，在倒入時要攪拌。待水溫降於30度時，即可停止攪拌，將其放置在30度左右的環境，浸泡一天。吸水充分後撈出晾乾，再用棕皮包好，置於30度環境中，一周左右即可出芽，出芽後即可播種。
4、注意事項
在催芽時過程中時，種子在發芽時會產生強烈的呼吸作用，吸收氧氣，排放大量的二氧化碳，這些二氧化碳如果不及時排出，聚集在種子堆中，就會導致種子窒息、中毒，出現「漚種」現象，所以催芽時要保持良好的透氣性，種子堆集厚度不宜過厚。[4]
種植技術
露地栽培
光照弱，濕度大時容易受凍。25℃以上高溫生長迅速，但較纖弱，容易感染病害。根系發達，吸收土壤水分的能力強，但蔓葉繁茂，蒸騰面積大，果實大。
溫室栽培
在溫室內栽培，多於寒露前後播種育苗，幼苗發育期正處於短日照條件下，有利於雌花芽分化，雌花節位低，發生頻率高，栽於溫室內後，結果早、結果多。比較抗病，極少發生病害，節能日光溫室恰好能夠滿足這些條件，其產量都可大大高於露地栽培的產量。
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