兒時的紅豆冰棍檢視原始碼討論檢視歷史
炎炎夏日，這個你們應該很需要吧？來來來，不要懶惰，行動起來！
紅豆冰棍的用料
- 紅豆70克
- 清水350克
- 糯米粉5克
- 清水(加糯米粉里)30克
- 冰糖80克
紅豆冰棍的做法
- 70克紅豆清洗乾淨，提前一晚浸泡。
- 泡好的紅豆，加入350克清水，倒入電飯煲中按煮粥鍵煮熟。(這個只泡了七八個小時，最好是提前一晚泡)。
- 利用煮紅豆的時間，我們把80克冰糖稱好，
- 把5克的糯米粉加入30克的清水中攪拌均勻備用(到時用的時候，把糯米粉的水再攪拌一下)。
- 煮粥鍵跳到保溫建時說明紅豆煮好了。
- 然後我們把糯米粉水和冰糖倒入紅豆粥中攪拌均勻，
- 再按煮粥鍵煮五分鐘。
- 取出放涼後倒入冰棍模具中，
- 剛剛好6個的量，放入冰箱冷凍一晚便可。
- 成品！(脫膜——用水沖洗模具外壁，放一兩分鐘拔出即可。)[1]
紅豆介紹：
紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆，主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
栽植
- 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。
其他植物的別名
- 在王維詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的「紅豆」疑似指以下三種植物之一。
- 紅豆樹，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
- 雞母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可誤食。