茄子炒青椒查看源代码讨论查看历史

         

茄子炒青椒

[1]搜狗 的图片

茄子炒青椒是一款由茄子、青椒等原料制成的菜品。

中文名

茄子炒青椒

主要食材

茄子，青椒 辅 料 油 ，盐

目录

简介

主料

配料

耗时

做法

注意事项

简介

茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

主料

茄子200g

青椒100g

配料

油适量

盐适量

耗时

准备时间10分钟内

制作时间10分钟内

做法

1 茄子洗净，切片待用

2 青椒洗净，切丝

3 锅底放油，烧至七成热

4 放入青椒，炒2分钟

5 放入茄子，继续翻炒2分钟

6 放入盐，鸡精，翻炒均匀即可

注意事项

炒茄子一定不要加水，否则，不够香浓