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| − | '''甜瓜'''（[[學名]]： | + | ''' 厚皮 甜瓜'''（[[學名]]：''Cucumis melo''）， 是葫蘆科(Cucurbitaceae)甜瓜屬(Cucumis)一种典型的藤蔓类草本植物，最早于4000多年前在波斯和非洲栽培。 又名'''蜜-{}-瓜'''、'''香-{}-瓜'''，是已经发展成许多栽培品种的甜瓜品种。 |
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| + | 甜瓜 品种包括光滑皮肤的[[栽培品种]]，如[[白兰瓜]]，克伦肖(Crenshaw)和卡萨巴(casaba)，以及不同的网状[[栽培品种]] 。 亞美尼亞黃 瓜 也是 甜瓜 各種各樣的變種之一 。 [[ 亚美尼亚黄瓜]] 也是甜瓜各种各样的变种之一，但其形状，味道和烹饪用途更像一个黄瓜。虽然形态变异不是很广泛，但是这个品种中的大量品种接近[[甘藍|野生卷心菜]]中发现的品种。这是一种称为[[浆果]](pepo)的[[水果]]。 | ||
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厚皮甜瓜原产于[[伊朗]]，[[安纳托利亚]]和[[高加索]]地区，拥有包括[[印度]]西北部 ({{lang-hi|कचरी}} ''Kachri'') 和[[阿富汗]]在内的次要中心。 | 厚皮甜瓜原产于[[伊朗]]，[[安纳托利亚]]和[[高加索]]地区，拥有包括[[印度]]西北部 ({{lang-hi|कचरी}} ''Kachri'') 和[[阿富汗]]在内的次要中心。 | ||
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==栽培变种== | ==栽培变种== | ||
| − | 甜瓜可略分為“東方甜瓜”與“洋香瓜”兩大品系。東方甜瓜又可略分為薄皮白色圓形之[[美濃瓜]]（ | + | 甜瓜可略分為“東方甜瓜”與“洋香瓜”兩大品系。東方甜瓜又可略分為薄皮白色圓形之[[美濃瓜]]（''C. m.'' var. ''albida'' Makino）與厚皮黃色橄欖型之[[香瓜]]（''C. m.'' var. ''flava'' Makino；此即為一般泛稱之香瓜）。而洋香瓜一詞，在語意上包含各種[[光皮甜瓜]]（''C. m.'' var. ''inodorous'' Naud.）與[[網型甜瓜]]（''C. m.'' var. ''reticulates'' Naud.）；網紋甜瓜中最著名的有黃橙果肉之羅馬甜瓜（Cantaloupe）與綠色果肉之[[白蘭瓜]]（Honeydew）<ref>{{cite web |language=zh-tw |url=http://nrch.culture.tw/twpedia.aspx?id=26282&Keyword=%E6%9D%B1%E6%96%B9 | title=東方甜瓜 |publisher=行政院文化部台灣百科全書 |date= |accessdate=2012-10-09}}</ref>。 |
| − | 值得注意的是，雖然傳統上[[哈密瓜]]指的是產於新疆的橄欖型甜瓜（ | + | 值得注意的是，雖然傳統上[[哈密瓜]]指的是產於新疆的橄欖型甜瓜（''C. m.'' var. ''saccharinuss'' Naud.）；然在哈密瓜產量不豐的地區，哈密瓜一詞亦指羅馬甜瓜。<ref>[http://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=118739&ctNode=3652&mp=200&kpi=0&hashid= 洋香瓜主題館]行政院農委會</ref> |
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| − | 厚皮甜瓜是单性(monoecious)植物。它们不与[[西瓜]]，[[黄瓜]]，[[南瓜]]或西葫芦杂交，但是物种内的品种经常杂交 | + | 厚皮甜瓜是单性(monoecious)植物。它们不与[[西瓜]]，[[黄瓜]]，[[南瓜]]或西葫芦杂交，但是物种内的品种经常杂交。 [[黄瓜]]（Cucumis melo L.）的基因组在2012年首先测序。 |
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*[http://www.hort.purdue.edu/newcrop/nexus/Cucumis_melo_nex.html Cucumis melo L.] – Purdue University, Center for New Crops & Plant Products. | *[http://www.hort.purdue.edu/newcrop/nexus/Cucumis_melo_nex.html Cucumis melo L.] – Purdue University, Center for New Crops & Plant Products. | ||
*[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Cucumis.html Sorting Cucumis names] – Multilingual multiscript plant name database | *[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Cucumis.html Sorting Cucumis names] – Multilingual multiscript plant name database | ||
| − | *[ | + | *[https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?code=list&flag=detail&ids=944&article_id=7704 甜瓜-農糧署全球資訊網] |
| − | *[ | + | *[https://www.jd.com/phb/zhishi/e6504d49a1481d8c.html 香瓜的功效與作用] |
* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=22253&lang=cht&searchword=code=P00347 3-苯丙基乙酸酯 3-phenylpropyl acetate] 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) | * [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=22253&lang=cht&searchword=code=P00347 3-苯丙基乙酸酯 3-phenylpropyl acetate] 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) | ||
| + | *[http://www.gxaas.net/ShowNews.aspx?NId=10931 南方厚皮甜瓜露地栽培技术] 广西农业科学院 | ||
| + | *[http://www.agri.cn/kj/xdnycyjs/gp/glsg/201207/t20120725_2804016.htm 什么是厚皮甜瓜（哈密瓜、洋香瓜）？] 中国农业信息网 | ||
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於 2019年12月2日 (一) 20:51 的最新修訂
厚皮甜瓜（學名：Cucumis melo），是葫蘆科(Cucurbitaceae)甜瓜屬(Cucumis)一種典型的藤蔓類草本植物，最早於4000多年前在波斯和非洲栽培。又名蜜瓜、香瓜，是已經發展成許多栽培品種的甜瓜品種。
品種
甜瓜品種包括光滑皮膚的栽培品種，如白蘭瓜，克倫肖(Crenshaw)和卡薩巴(casaba)，以及不同的網狀栽培品種。 亞美尼亞黃瓜也是甜瓜各種各樣的變種之一。 亞美尼亞黃瓜也是甜瓜各種各樣的變種之一，但其形狀，味道和烹飪用途更像一個黃瓜。雖然形態變異不是很廣泛，但是這個品種中的大量品種接近野生捲心菜中發現的品種。這是一種稱為漿果(pepo)的水果。
產地
厚皮甜瓜原產於伊朗，安納托利亞和高加索地區，擁有包括印度西北部 (印地語：कचरी Kachri) 和阿富汗在內的次要中心。
厚皮甜瓜是一種典型的藤蔓類草本植物，最早於4000多年前在波斯和非洲栽培。
栽培變種
甜瓜可略分為「東方甜瓜」與「洋香瓜」兩大品系。東方甜瓜又可略分為薄皮白色圓形之美濃瓜（C. m. var. albida Makino）與厚皮黃色橄欖型之香瓜（C. m. var. flava Makino；此即為一般泛稱之香瓜）。而洋香瓜一詞，在語意上包含各種光皮甜瓜（C. m. var. inodorous Naud.）與網型甜瓜（C. m. var. reticulates Naud.）；網紋甜瓜中最著名的有黃橙果肉之羅馬甜瓜（Cantaloupe）與綠色果肉之白蘭瓜（Honeydew）[1]。
值得注意的是，雖然傳統上哈密瓜指的是產於新疆的橄欖型甜瓜（C. m. var. saccharinuss Naud.）；然在哈密瓜產量不豐的地區，哈密瓜一詞亦指羅馬甜瓜。[2]
遺傳學
厚皮甜瓜是單性(monoecious)植物。它們不與西瓜，黃瓜，南瓜或西葫蘆雜交，但是物種內的品種經常雜交。 黃瓜（Cucumis melo L.）的基因組在2012年首先測序。
營養學
香瓜營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、灰分、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒。
- 消暑生津：香瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴。
- 營養保健：香瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養。
- 保護肝臟：香瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷。
- 功效：消暑熱，解煩渴，利小便。
- 香瓜子：有清熱解毒，利尿驅蟲作用。可治腸癰、肺癰。
- 香瓜蒂：香瓜蒂苦寒有毒，能催吐。香瓜蒂外用主治鼻炎、急性黃疸型傳染性肝炎。
參見
參考文獻
外部鏈接
- Cucumis melo L. – Purdue University, Center for New Crops & Plant Products.
- Sorting Cucumis names – Multilingual multiscript plant name database
- 甜瓜-農糧署全球資訊網
- 香瓜的功效與作用
- 3-苯丙基乙酸酯 3-phenylpropyl acetate 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
- 南方厚皮甜瓜露地栽培技術 廣西農業科學院
- 什麼是厚皮甜瓜（哈密瓜、洋香瓜）？ 中國農業信息網