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*[http://www.hort.purdue.edu/newcrop/nexus/Cucumis_melo_nex.html Cucumis melo L.] – Purdue University, Center for New Crops & Plant Products. | *[http://www.hort.purdue.edu/newcrop/nexus/Cucumis_melo_nex.html Cucumis melo L.] – Purdue University, Center for New Crops & Plant Products. | ||
*[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Cucumis.html Sorting Cucumis names] – Multilingual multiscript plant name database | *[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Cucumis.html Sorting Cucumis names] – Multilingual multiscript plant name database | ||
− | *[ | + | *[https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?code=list&flag=detail&ids=944&article_id=7704 甜瓜-農糧署全球資訊網] |
− | *[ | + | *[https://www.jd.com/phb/zhishi/e6504d49a1481d8c.html 香瓜的功效與作用] |
* [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=22253&lang=cht&searchword=code=P00347 3-苯丙基乙酸酯 3-phenylpropyl acetate] 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) | * [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=22253&lang=cht&searchword=code=P00347 3-苯丙基乙酸酯 3-phenylpropyl acetate] 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) | ||
+ | *[http://www.gxaas.net/ShowNews.aspx?NId=10931 南方厚皮甜瓜露地栽培技术] 广西农业科学院 | ||
+ | *[http://www.agri.cn/kj/xdnycyjs/gp/glsg/201207/t20120725_2804016.htm 什么是厚皮甜瓜(哈密瓜、洋香瓜)?] 中国农业信息网 | ||
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於 2019年12月2日 (一) 20:51 的最新修訂
厚皮甜瓜(學名:Cucumis melo),是葫蘆科(Cucurbitaceae)甜瓜屬(Cucumis)一種典型的藤蔓類草本植物,最早於4000多年前在波斯和非洲栽培。又名蜜瓜、香瓜,是已經發展成許多栽培品種的甜瓜品種。
品種
甜瓜品種包括光滑皮膚的栽培品種,如白蘭瓜,克倫肖(Crenshaw)和卡薩巴(casaba),以及不同的網狀栽培品種。 亞美尼亞黃瓜也是甜瓜各種各樣的變種之一。 亞美尼亞黃瓜也是甜瓜各種各樣的變種之一,但其形狀,味道和烹飪用途更像一個黃瓜。雖然形態變異不是很廣泛,但是這個品種中的大量品種接近野生捲心菜中發現的品種。這是一種稱為漿果(pepo)的水果。
產地
厚皮甜瓜原產於伊朗,安納托利亞和高加索地區,擁有包括印度西北部 (印地語:कचरी Kachri) 和阿富汗在內的次要中心。
厚皮甜瓜是一種典型的藤蔓類草本植物,最早於4000多年前在波斯和非洲栽培。
栽培變種
甜瓜可略分為「東方甜瓜」與「洋香瓜」兩大品系。東方甜瓜又可略分為薄皮白色圓形之美濃瓜(C. m. var. albida Makino)與厚皮黃色橄欖型之香瓜(C. m. var. flava Makino;此即為一般泛稱之香瓜)。而洋香瓜一詞,在語意上包含各種光皮甜瓜(C. m. var. inodorous Naud.)與網型甜瓜(C. m. var. reticulates Naud.);網紋甜瓜中最著名的有黃橙果肉之羅馬甜瓜(Cantaloupe)與綠色果肉之白蘭瓜(Honeydew)[1]。
值得注意的是,雖然傳統上哈密瓜指的是產於新疆的橄欖型甜瓜(C. m. var. saccharinuss Naud.);然在哈密瓜產量不豐的地區,哈密瓜一詞亦指羅馬甜瓜。[2]
遺傳學
厚皮甜瓜是單性(monoecious)植物。它們不與西瓜,黃瓜,南瓜或西葫蘆雜交,但是物種內的品種經常雜交。 黃瓜(Cucumis melo L.)的基因組在2012年首先測序。
營養學
香瓜營養豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、灰分、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒。
- 消暑生津:香瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等,且水分充沛,可消暑清熱、生津解渴。
- 營養保健:香瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質,能幫助腎臟病人吸收營養。
- 保護肝臟:香瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟,減輕慢性肝損傷。
- 功效:消暑熱,解煩渴,利小便。
- 香瓜子:有清熱解毒,利尿驅蟲作用。可治腸癰、肺癰。
- 香瓜蒂:香瓜蒂苦寒有毒,能催吐。香瓜蒂外用主治鼻炎、急性黃疸型傳染性肝炎。
參見
參考文獻
外部鏈接
- Cucumis melo L. – Purdue University, Center for New Crops & Plant Products.
- Sorting Cucumis names – Multilingual multiscript plant name database
- 甜瓜-農糧署全球資訊網
- 香瓜的功效與作用
- 3-苯丙基乙酸酯 3-phenylpropyl acetate 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
- 南方厚皮甜瓜露地栽培技術 廣西農業科學院
- 什麼是厚皮甜瓜(哈密瓜、洋香瓜)? 中國農業信息網