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沛绿雅图片来自法国沛绿雅气泡矿泉水台湾官方网站

沛绿雅^[1] ，或称巴黎水（法语：Perrier}}，法语发音：ɛʁ.je}}），是一个水源来自法国南部的加尔省的天然瓶装矿泉水品牌。

简介

沛绿雅瓶装水，最出名的是它的自然碳酸化，独特的绿色瓶子、以及比同行更高的碳酸化水平。

沛绿雅和意大利矿泉水品牌San Pellegrino，都是雀巢公司所有。

沛绿雅的水源是来自天然的碳酸泉。然后净化水，并且在装瓶期间，再次添加二氧化碳气体，使得瓶装Perrier中的碳酸化水平与韦尔热兹泉水的碳酸化水平相匹配^[2]^[3]。

沛绿雅有几种口味：天然、柠檬和莱姆已经上市了多年。

自2002年以来，在法国引入了沛绿雅的新品种，例如，“Perrier Fines Bulles”比原来的碳酸盐更少，并且是一个蓝色的瓶子。 “Perrier Fluo”的香料有姜，樱桃，薄荷，橙，荔枝，覆盆子和姜柠檬。

沛绿雅有750毫升、330毫升，在欧洲有200毫升的玻璃瓶、以及330毫升罐。在其他市场，也有250毫升的罐。沛绿雅的瓶子都有独特的“泪滴”形状，是一种鲜明的绿色。

2001年8月，公司推出了一种使用聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET，宝特瓶)为Perrier提供塑料的新瓶装格式，这是一项研究了11年的改变，以确定哪种材料能最好地帮助保留水的味道和它所谓的“50万个气泡”。

沛绿雅所在法国南部的泉水最初被称为“Les Bouillens”。虽然中国大陆发售的Perrier名为“巴黎水”，但其实只是音译，与巴黎无关。

1863年6月23日，法国皇帝拿破仑三世颁布御旨，确立法国南部加尔省的韦尔热兹泉水的开采权，在此之前该处的矿泉可以自由开采。法国人Alphonse Granier最先成立公司，利用该泉水推出浴泉及饮水矿泉水，1869年遇上火灾，公司倒闭。

1888年，当地一名农夫与法国南部城市尼姆的医生路易·沛绿雅（Louis Perrier），收购该泉水。1898年，公司由皮贺亚独资经营，他发现该处水或有治疗作用，泉水自此成为法国国家资产。

1903年，英国人约翰·哈姆斯沃斯（John Harmsworth）入股该公司，并以“Perrier”为该泉水命名，开始出售瓶装水。

1905年，该水成为英王御用矿泉水。

1906年，沛绿雅泉水公司（La Compagnie de la Source Perrier）成立，两年后在伦敦举行的英法展览会赢得全年矿泉水销售大奖，出售量为500万支水。

不过，直至1914年，该泉水一直以英国皇室御用产品而盛行于大英帝国及殖民地，销售量一千万支。在英国人的宠爱下，这种法国水在巴黎的知名度，反不及伦敦、香港、新加坡或新德里等地。从1914年至1933年，该公司的销售持续增至1820万支，840万支属出售之用，1933年，庄·闲士逝世。

在多年发展下，1990年沛绿雅面临商誉危机。当时美国南科罗里达州有研究发现沛绿雅水中含有石油化工基本原料苯，需要在美国大举回收，沛绿雅多番为事件解画，指有一名员工滤水时犯了错误，导致事件，泉水并未受污染。^[4] ^[5]

2004年，购入沛绿雅的雀巢公司宣布重组沛绿雅，翌年重组计划因未向员工进行足够谘询，宣告难产。