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| 覆盆子 | |
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| 別名 | 復盆子、絨毛懸鈎子、覆盆莓、烏藨子、小托盤 |
覆盆子（學名：Rubus idaeus L.）是一種薔薇科懸鈎子屬的木本植物，是一種水果，果實味道酸甜，植株的枝幹上長有倒鈎刺。覆盆子有很多別名，例如：懸鈎子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子。 覆盆子的果實是一種聚合果，有紅色，金色和黑色，在歐美作為水果，在中國大量分布但少為人知，僅在東北地區有少量栽培，市場上比較少見。覆盆子植物可入藥，有多種藥物價值，其果實有補腎壯陽的作用。覆盆子油屬於不飽和脂肪酸，可促進前列腺分泌荷爾蒙。
（概述圖片參考資料來源：[1]）
| 中文學名 | 覆盆子 | 目 | 薔薇目 |
| 拉丁學名 | Rubus idaeus L. | 科 | 薔薇科 |
| 別 稱 | 復盆子、絨毛懸鈎子、覆盆莓、烏藨子、小托盤 | 亞 科 | 薔薇亞科 |
| 界 | 植物界 | 屬 | 懸鈎子屬 |
| 門 | 被子植物門 | 種 | 覆盆子 |
| 綱 | 雙子葉植物綱 | 變 種 | 華北復盆子 |
| 示例 | 示例 | 變 種 | 無毛復盆子 |
| 示例 | 示例 | 命名者及年代 | L.. 1753 |
形態特徵
覆盆子系灌木，高1-2米；枝褐色或紅褐色，幼時被絨毛狀短柔毛，疏生皮刺。小葉3-7枚，花枝上有時具3小葉，不孕枝上常5-7小葉，長卵形或橢圓形，頂生小葉常卵形，有時淺裂，長3-8厘米，寬1.5-4.5厘米，頂端短漸尖，基部圓形，頂生小葉基部近心形，上面無毛或疏生柔毛，下面密被灰白色絨毛，邊緣有不規則粗鋸齒或重鋸齒；葉柄長3-6厘米，頂生小葉柄長約1厘米，均被絨毛狀短柔毛和稀疏小刺；托葉線形，具短柔毛。[2] 花生於側枝頂端成短總狀花序或少花腋生，總花梗和花梗均密被絨毛狀短柔毛和疏密不等的針刺；花梗長1-2厘米；苞片線形，具短柔毛；花直徑1-1.5厘米；花萼外面密被絨毛狀短柔毛和疏密不等的針刺；萼片卵狀披針形，頂端尾尖，外面邊緣具灰白色絨毛，在花果時均直立；花瓣匙形，被短柔毛或無毛，白色，基部有寬爪；花絲寬扁，長於花柱；花柱基部和子房密被灰白色絨毛。 果實近球形，多汁液，直徑1-1.4厘米，紅色或橙黃色，密被短絨毛；核具明顯窪孔。花期5-6月，果期8-9月。
主要變種
華北復盆子（變種）： Rubus ialaeus L. var.borealisinensis Yu et Lu, 1982. 該變種枝、葉柄、總花梗、花梗和花萼外面具稀疏針刺或幾無刺，枝和葉柄均無腺毛，僅總花梗、花梗和花萼外面具腺毛。 產中國內蒙古（大青山、涼城）、河北西部、山西東部至西部。生山谷陰處、山坡林間或密林下、白樺林緣或草甸中，海拔1250-2500米。 此變種為覆盆子（R. idaeus L.）和庫頁懸鈎子（R. sachalinensis Levl.）之間的過渡類型，和復盆子區別在於總花梗、花梗和花萼外面具腺毛；和庫頁懸鈎子區別在於枝、葉柄、總花梗、花梗和花萼上具稀疏針刺或近無刺，枝和葉柄上無腺毛，僅在總花梗、花梗和花萼外面具腺毛。[3]
無毛復盆子（變種）：
Rubus idaeus L. var. glabratusYu et Lu, 1982.
該變種枝、葉柄和花梗具極稀疏小刺，均無毛，也無腺毛。
產中國黑龍江南部。生路邊雜木林下，在齊齊哈爾試驗場有栽培。
植物性狀
覆盆子根屬淺根系，主根不明顯，側根及鬚根發達，有橫走根莖。枝為二年生，產果後死亡。在氣溫低於5℃時，植株常處於休眠狀態。早春2月中下旬，氣溫略回升時，2-3級枝的葉腋混合芽開始萌動，下旬幼葉稍開展。3月中旬初花（屬異花授粉），下旬為盛花期，其地下根莖萌發新枝。3月末至4月初，花期結束，此時葉片已全部開展。4月下旬，幼果徑可達1厘米，多生於三四級枝的頂端，座果率約為80%。5月下旬，果實由綠轉黃，再轉為桔紅色，中旬達盛果期，果枝也逐漸枯黃。6月，老枝自上而下逐漸枯萎，至7月完全枯死，被更新枝所替代。6-9月為更新枝營養期。10月，初生葉已逐漸凋落，側枝上產生三級分枝，下旬至11月，二三級枝上冬芽形成並進行花芽分化。12月葉片全部凋落，處於休眠狀態。 [5] 覆盆子果實為聚合果，由眾多核果聚合而成，類球形，上部鈍圓，底部較平坦，表面灰綠色或淡棕色，密被短絨毛。小核果約呈半月形，背面隆起，腹面有突起，表面棕色，背面及先端有灰白色毛，腹面及兩側有網狀凹紋。質硬，內含棕色種子1粒。氣清香，味微酸、澀。[4]
生境習性
覆盆子生山地雜木林邊、灌叢或荒野，海拔500-2000米。在山坡、路邊陽處或陰處灌木叢中常見。通常生于山區、半山區的溪旁、山坡灌叢、林邊及亂石堆中，在荒坡上或燒山後在油桐、油茶林下生長茂盛，性喜溫暖濕潤，要求光照良好的散射光，對土壤要求不嚴格，適應性強，但以土壤肥沃、保水保肥力強及排水良好的微酸性土壤至中性砂壤土及紅壤、紫色土等較好。 覆盆子是小灌木，結果早，易進入盛果期，一般栽後兩年見果，3年豐產，4至5年時產量最高，盛果期可長達15年左右。覆盆子根系淺，不耐旱，水分不足會抑制生長和結果，花期4-5月份，結果期為6-7月，土壤水分蒸發量過大，水分不足，則會影響期產量。[5] 覆盆子為喜光樹種，沒有2年半以上的莖，地上部分由1年生枝和2年生枝組成。花芽在新梢葉腋中形成，下面的後備芽發枝較弱，在主芽死後，後備芽可代替主芽結果，但後備芽的產量少。覆盆子的根系發達，由根狀莖和側生根組成，根狀莖上長出的側生不定根有多數，不定根的遠端易萌生新的基生枝
地理分布
主要分布於中國遼寧、吉林、內蒙古、福建、河北、河南、山東、山西、江蘇、安徽、雲南、浙江、江西、湖南（炎陵縣山區最多）、湖北、廣西、廣東、陝西、貴州、四川、重慶、甘肅；新疆等地區。日本、西伯利亞、中亞、北美、歐洲也有分布。
病蟲防治
莖腐病
莖腐病是危害覆盆子樹基生枝的一種嚴重病害。一般發生在新梢上，先從新梢向陽面距地面較近處出現一條暗灰色的似燙傷狀的病斑，長約1.5-5.5厘米，寬0.6-1.2厘米。 病斑向四周迅速擴展，病部漸變褐色，病斑表面出現許多大小不等的小黑點，木質部變褐壞死，隨病部擴展，葉片、葉柄變黃，枯萎，嚴重時整株枯死。 防治方法：
1. 秋季清掃園地，將病枝剪下集中燒毀，消除病原；
2. 在5-8月份可噴藥防治。5月中旬、7月的發病初期分別在易發病的品種上噴布甲基托布津500倍液或40%乙磷鋁500倍液或福美雙500倍藥液。[6]
白粉病
覆盆子的第二種病害叫白粉病。樹莓感病葉覆有一層白色粉狀物，從而引起葉片扭曲變形或變捲縮；有時葉片並不顯現白色粉狀物，而表現葉片有水浸狀斑點。嚴重時新梢生長矮化，果實有時也受侵染。
防治方法：
1.入冬防寒前清掃園地，將病葉及病枝集中燒毀，消除病原；
2.早春發芽前、開花後及幼果期，噴布70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，或25%粉銹寧可濕性粉劑1000-1500倍液，或50%硫懸浮劑200-300倍液。
柳蝙蝠蛾
柳蝙蝠蛾是危害覆盆子的主要害蟲，嚴重影響覆盆子第二年的產量。柳蝙蝠蛾幼蟲多為7月上旬開始蛀入新梢，一般蛀入口距地面40-60厘米，多向下蛀食，幼蟲經常出來啃食蛀孔外邊的韌皮部，大多環食一周，咬碎的木屑、糞便用絲粘在一起，環枝綴連一圈，經久不落，易於發現與鑑別，被害枝極易折斷而乾枯死亡。
防治方法：
1.在8月下旬成蟲羽化前剪除被害枝梢；
2.植株越冬埋土防寒的樹莓園可減輕此蟲的發生；
3.發生嚴重的樹莓園，可在5月下旬至6月上旬初齡幼蟲活動期，地面噴布2.5%溴氰菊酯2000-3000倍液。
穿孔蛾
種害蟲主要危害紅樹莓，秋季幼蟲作小繭在基生枝基部皮下越冬。 幼蟲在展葉期爬上新梢，蛀入芽內，食盡芽的內部，而後又鑽入覆盆子新梢內，新梢被害而很快死亡。成蟲於花期羽化，傍晚在花內產卵，幼蟲最初食害漿果，但不久轉移至植株基部越冬。
防治方法：
1.秋季清掃園地，將剪下的結果母枝集中燒掉；
2.早春展葉期噴80%敵敵畏1000倍液，或2.5%溴氰菊酯3000倍液殺死幼蟲。
蛀甲蟲
害蟲的成蟲通常在春季開始食害嫩葉，並咬入花蕾，取食雄蕊和蜜腺，被害花蕾脫落或者變為畸形果。 成蟲在花內產卵，經過8-10天孵化幼蟲，隨即鑽入果內食害，被害漿果重量減輕，容易腐爛。
防治方法：
1.發生嚴重的覆盆子園，在4月下旬成蟲出土期進行地面施藥，2.5%敵百蟲粉劑0.4千克加25千克細砂；
2.發生較輕的樹莓園可採用人工防治，在成蟲開始危害花時，可振搖結果枝，使成蟲落在適當容器內，集中銷毀；
3.及時收集被害果實，並把脫果幼蟲收集後銷毀。
主要價值
食用
覆盆子果供食用，在歐洲久經栽培，有多數栽培品種作水果用。覆盆子果實含有相當豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養元素以及大量纖維。每100克覆盆子，水分占87%，含蛋白質0.9克、纖維4.7克，能提供209.3千焦的熱量。覆盆子能有效緩解心絞痛等心血管疾病，但有時會造成輕微的腹瀉。覆盆子果實酸甜可口，有「黃金水果」的美譽。樹莓含有豐富的水楊酸、酚酸等物質。水楊酸被稱為「天然阿斯匹林」，廣泛用於鎮痛解熱，抗血凝，能有效預防血栓。長期食用樹莓，能有效地保護心臟，預防高血壓、血管壁粥樣硬化、心腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。[7] 食用方法：覆盆子巧克力蛋糕、覆盆子補血湯、覆盆子奶凍等。
藥用
莖（珍珠杆）、果實：固精補腎，明目。
治勞倦、虛勞，肝腎氣虛惡寒，腎氣虛逆咳嗽、痿、消癉、泄瀉、赤白濁。[8]
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參考文獻
- ↑ 覆盆子 ．luirig.altervista[引用日期2015-01-11]
- ↑ Rubus idaeus L. ．中國植物志官網[引用日期2015-01-11]
- ↑ 復盆子 Rubus idaeus L. ．中國植物物種信息數據庫[引用日期2015-01-11]
- ↑ 覆盆子是什麼季節的水果 ．長江生活網 [引用日期2015-01-11]
- ↑ 華東覆盆子栽培技術 ．板橋頭鄉林業網[引用日期2015-01-11]
- ↑ 樹莓病蟲害防治法 ．農業科技網[引用日期2015-01-11]
- ↑ 覆盆子的功效與作用以及種植技術 ．農伯網[引用日期2015-01-11]
- ↑ 覆盆子的作用功效 ．中醫中藥網[引用日期2015-01-11]
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