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呷哺呷哺餐飲管理有限公司
圖片來自ITW01

呷哺呷哺餐飲管理有限公司[1],(Xiabu Xiabu Catering Management Co., Ltd.,簡稱:呷哺呷哺)是總部位於中華人民共和國北京的一家餐飲連鎖店。

簡介

呷哺呷哺成立於1998年,公司總部位於大興區黃村鎮孫村工業開發區,主要經營火鍋料理,為外商投資,且是中國大陸首創兼最大規模的吧檯式涮鍋連鎖企業[2]。目前公司已在北京和天津發展為數多家門店,自09年以來的分店數量已超過100家。

從2009年起,呷哺呷哺一直位列「中國餐飲百強企業」;從2011年起,呷哺呷哺連續榮獲「北京十大商業品牌」、「北京餐飲十大品牌」、「北京餐飲企業(集團)50強」等諸多榮譽稱號。

在2014年尾,呷哺呷哺餐飲管理(中國)控股有限公司英語:Xiabuxiabu Catering Management (China) Holdings Co., Ltd.)計劃公開全球招股,據了解,集資額為11.49億至14.36億港元,每股價格為4.5至5港元,全球發售為2.271億股新股,上市日期為2014年12月17日[3][4]

命名由來

「呷哺呷哺」來源於日語「しゃぶしゃぶ」(音Shabu-Shabu)的音譯,含義為「涮涮鍋」,是日本一種較一般中式火鍋為簡單的吃法。

分店

呷哺呷哺在北京、上海天津黑龍江遼寧河北山東江蘇山西河南等省直營開店400餘家。

遍布北京、上海、南京、天津、哈爾濱瀋陽蘇州無錫常州濟南石家莊廊坊秦皇島張家口淄博太原鄭州等30多個城市。

爭議事件

2015年3月15日,CCTV新聞頻道《共同關注》欄目重磅報道「北京鴨血9成是假的」,記者抽樣調查顯示呷哺呷哺、小肥羊等火鍋企業售出鴨血產品中檢測出豬源性成分,語驚四座。3月26日,北京市大興區食藥監局在呷哺呷哺總部對315當晚封存的鴨血產品進行了解封。3月30日,呷哺呷哺收到北京市食品藥品監督管理局抽檢鴨血的書面檢測報告,正式宣告未檢出豬源性成分。4月8日起,呷哺呷哺針對此起躺槍事件特別推出「安心鴨血免費試吃」,任意現金消費即送鴨血。至此,「呷哺呷哺豬血充鴨血」烏龍事件告一段落。[5]

旗下品牌

  • 湊湊火鍋+茶憩 / 湊湊火鍋+茶米飲

參考資料

  1. [https://kknews.cc/zh-tw/food/8oxgq5e.html 台灣人"京漂"做呷哺呷哺火鍋生意爆棚,每日頭條,2018-06-26
  2. 呷哺呷哺. [2016-03-27]. (原始內容存檔於2016-03-21). 
  3. 呷哺呷哺招股 入場費5038.5元2014年12月2日 信報
  4. 呷哺呷哺餐飲管理(中國)控股有限公司招股資料 (PDF). [2017-10-02]. 
  5. 曾被央視曝光用豬血冒充 呷哺呷哺鴨血恢復售賣. www.mzfz.gov.cn. [2018-05-03]. 

外部鏈接