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南瓜红豆相思卷“红豆生南国，此物最相思。”——本食谱为一发快手版
红豆南瓜卷的用料
- 中筋面粉500克
- 干酵母5克
- 白糖（视南瓜甜度添加）10克
- 猪油20克
- 蜜红豆适量
- 熟南瓜泥（视南瓜含水量增减280-300克
红豆南瓜卷的做法
- 所有材料混合，揉成光滑的面团（除红豆），因为南瓜的含水量不同不要一次性全部倒入，分次加入南瓜泥
- 根据自己喜欢的大小分剂子（35-45克都可以）然后滚圆
- 取一个用手掌压成中间厚两边薄的圆
- 包入蜜红豆
- 捏紧收口
- 压扁擀成椭圆形
- 从上往下卷起，不需卷太紧
- 放入蒸锅发至1.5-2倍大
- 上汽后蒸15分钟闷3分钟即可[1]
红豆介绍：
红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。
栽植
- 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。
其他植物的别名
- 在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
- 红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。
- 鸡母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可误食。