南瓜红豆包（ 南瓜泥）查看源代码讨论查看历史
南瓜红豆包南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。常吃南瓜，可使***通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。南瓜和面，包了红豆沙，口感微甜，是很好的营养主食。
南瓜红豆包的用料
- 南瓜泥300克
- 面粉300克
- 红豆100克
- 白糖20克
- 葡萄干10克
- 酵母3克
南瓜红豆包的做法
- 红豆淘洗干净浸泡过夜
- 倒入高压锅中开启煮豆程序，程序结束后自动跑***
- 取出趁热拌上白糖
- 放入料理机中打成泥，也可以不用打太碎
- 南瓜去皮去瓤洗净切片
- 放入蒸锅中，开大火烧开转中火再蒸10分钟
- 蒸至用筷子一插就透就可以
- 将南瓜块晾凉后放入料理杯中
- 搅打成泥后倒入面包桶中
- 倒入面粉
- 挖个小洞放入酵母
- 和成光滑的面团
- 放入一个大碗中，加盖保鲜膜发酵至两倍大
- 将面团揉揉排气后分成小剂子
- 取一个放在掌心搓圆
- 按平成小饼
- 捏一小块红豆搓成圆形放入皮中
- 用虎口收口
- 捏紧收口
- 搓圆，收口朝下
- 用锯齿刀压成印
- 压成六道印
- 用筷子的粗头在顶部压成一个小窝
- 取一个葡萄干放入小窝中当成蒂
- 依次做好摆放在铺好茏布的蒸屉中，醒发10分钟后开水上锅开中火再蒸12-15分钟即可[1]
红豆介绍：
红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。
栽植
- 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。
其他植物的别名
- 在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
- 红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。
- 鸡母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可误食。