南瓜乳酪红豆包查看源代码讨论查看历史
南瓜乳酪红豆包为了消耗我的南瓜和豆沙，做了这个红豆包，没想到太好吃了，因为豆沙稍微有点干，我加了奶酪进去调一下，一款有颜值有内涵的南瓜包哦
南瓜乳酪红豆包的用料
- 南瓜泥100克
- 高筋面粉250克
- 鸡蛋1个
- 糖20克
- 酵母粉3克
- 盐2克
- 黄油25克
- 红豆沙240克
- 奶油奶酪40克
南瓜乳酪红豆包的做法
- 除黄油外的所有材料放进搅拌缸，低速搅拌成团后，中速搅打
- 打至面团光滑，能拉开厚膜，加入黄油，低速搅拌让黄油吸收后转中速继续打
- 打至面团能拉出薄膜
- 盖上保鲜膜，基础发酵约40分钟
- 发至面团两倍大，手指蘸面粉戳一个孔，不回缩不塌陷就表示发酵完成
- 把面团分割成6份，觉得太大可以分成8份，因为我的烤盘烤6个比较合适，用手轻拍排掉大气泡，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
- 豆沙馅里加入提前软化好的奶油奶酪
- 分成大约6个，捏成小团好包
- 松弛好的面团，用擀面杖擀成圆形
- 包入准备好的红豆馅，收口捏紧，放到油纸上
- 包好的红豆包放进烤箱进行最后的发酵，发至两倍大，胖乎乎的
- 撒上黑芝麻装饰，也可以用南瓜籽、杏仁片
- 盖上一层油纸，再找一个平底烤盘压上，预热烤箱
- 上下火180度烤15分钟，出炉晾凉
- 南瓜跟红豆，超级配的呢，加上奶酪更加丰富了味道[1]
红豆介绍：
红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。
栽植
- 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。
其他植物的别名
- 在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
- 红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。
- 鸡母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可误食。