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冬瓜籽
冬瓜籽的药用价值很高，有清肺去痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。 冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，皮肤细嫩柔润，头发乌黑光亮。所以，冬瓜籽具有相当高的美容价值。
现代营养研究发现，冬瓜子含皂甙0.68%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等成分，尤其以维生素B1含量相当丰富。这些成分可以有效地降低血液中脂肪和胆固醇含量，对防治心血管疾病有积极意义。
目录
基本信息
中文学名: 冬瓜、 别称: 白瓜子、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁，瓜犀。 界: 植物界、 门: 被子植物门、 纲: 双子叶植物纲、 目: 葫芦目、 科: 葫芦科、 属: 冬瓜属、 种: 冬瓜、 分布区域: 世界各地、 产地: 南方: 热带。
形态特征
整体形态
冬瓜子呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，长1cm左右，宽约6mm。外皮黄白色，有时有裂纹，一端钝圆，另一端尖，尖端有2个小突起，其一较小者为种脐；另一突起较大，上有一明显的珠孔。边缘光滑（单边冬瓜子）。剥去种皮后，可见乳白色的种仁2枚，体轻，有油性。气微，味微甜。以颗粒饱满、色白者为佳。
横面形态
冬瓜子的种皮外表皮细胞1列，近栅状，壁稍厚，微木化；下皮层10余列薄壁细胞，壁微木化，具纹孔；内侧为2-3列石细胞；通气薄壁组织1列细胞，紧靠石细胞，细胞间隙较大；两端有维管束；内表皮1列细胞。珠心表皮1列细胞，外被角质层，内侧为残存的珠心及胚乳。中央有2枚子叶，细胞含脂肪油及糊粉粒。
分布范围
以河北、河南、安徽、江苏、浙江和四川产量较大，均自产自销。习惯上双边冬瓜子主销华东地区，单边冬瓜子主销东北、华北地区。
营养分析
冬瓜籽的药用价值很高，有清肺去痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，皮肤细嫩柔润，头发乌黑光亮。所以，冬瓜子具有相当高的美容价值。
现代营养研究发现，冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分，这些成分可以有效地降低血液中脂肪和胆固醇含量，对防治心血管疾病有积极意义。 另外，冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，皮肤细嫩柔润，头发乌黑光亮。所以，冬瓜子具有相当高的美容价值。[1]
功效和作用
1、美容养颜
美容养颜是冬瓜籽的重要功效之一，它含有大量的植物油脂和亚油酸，能滋养皮肤，加快皮肤细胞代谢，能让人们的皮肤变得细滑柔嫩，另外经常食用冬瓜籽还能预防须发早女，让人们的头发变得乌黑光亮。
2、降胆固醇
冬瓜籽可以降胆固醇，它含有的皂甙和脂肪以及瓜氨酸和油酸等物质，进入人体以后，都能降低人体血液中胆固醇的含量，可以避免血管僵化，对人类高发的高血脂和高血压以及中风都有一定的预防功效。
3、药用功效
冬瓜籽味甘性凉是一种功效出色的中药材，润肺化痰和利水都是它的药用功效，平时收取晒干以后，可以用于人类淋病和脚气以及水肿等多种疾病的治疗，治疗功效十分明显。
4、治女子白带异常
冬瓜籽可以治疗女子白带异常，平时治疗时可以把冬瓜籽放入锅中炒制，炒干以后取出研制成末，每天取五钱服用，服用时用空心米汤送服，治疗效果会更加出色。[2]
药用方
- 、支气管炎咳嗽、肺脓疡咳血：冬瓜子15克，加白糖适量，加水煎服。每日3次。
- 、肺虚喘咳，症见吐黄痰或浓痰：冬瓜子、薏苡仁各12克，大青叶9克，瓜蒌皮6克，前胡5克。水煎服。
- 、肺炎：冬瓜子仁15克，薏苡仁、文蛤粉、麒麟菜、芦根各30克，桃仁10克。共放入沙锅，加水煎煮。连煎2次，将两次煎液混合。每日1剂，分2次服。
- 、肺结核咯血、吐血：冬瓜子30克，仙鹤草30克，芦根30克，薏苡仁15克，甘草3克。水煎服，每H1剂，连服3剂。
- 、百日咳：冬瓜子15克，红糖适量。共捣烂，开水冲服。每日2次。
- 、妇女湿热带下：冬瓜子30克，捣烂，加等量冰糖，开水炖服，早晚各1次。或用陈冬瓜子(炒)230克，研细末，每次15克，米汤送服。每日2次连服5天。
- 、宫颈炎：冬瓜子90克，捣烂，加等量冰糖和水煎。早晚各服1次。
- 、男子遗精：冬瓜子15克，炒熟，研末。温开水送服，日服2次，连服2个月为1个疗程。
- 、慢性肾炎：冬瓜子15-30克。水煎服，每日1剂。
- 1、脾胃虚寒滞食，日渐消瘦：冬瓜子仁9克，益智仁7克，薏苡仁5克，砂仁5克，豆蔻仁3克。水煎服。
- 1、糖尿病消渴，饮水不止：冬瓜子30克，麦冬10-15克，黄连5克。水煎服。
- 1、雀斑：桃花、冬瓜子仁各等量。桃花阴干研末，冬瓜子仁研末，共用蜂蜜调匀。每晚以此涂擦面部，次日晨洗净。具有理气活血、润肤祛斑之功。[3]
生长环境
冬瓜是喜温耐热蔬菜，在较高温度下生长发育良好。光照弱，湿度大时容易受冻。25℃以上高温生长迅速，但较纤弱，容易感染病害。冬瓜属于短日性植物，但大多数品种对日照要求不严格。幼苗期在温度稍低和短日照时可以促进发育，雌、雄花的发生节位提早。 冬瓜根系发达，吸收土壤水分的能力强，但蔓叶繁茂，蒸腾面积大，果实大，消耗水分多，因此不大耐旱。果实发育后期特别是采收之前，则不宜水分过多；否则，会降低品质，不耐贮藏。 冬瓜子对生长环境及土壤要求不严，喜光耐热，耐湿性强，不耐干旱。喜较强阳光，而且较耐弱光。在幼苗期，以短日照大温差处理之，利于雌花芽分化，可提早结果和丰产。整个生育期当中较短的日照、较高的温度、有利于茎叶生长发育，能维持营养生长健壮，有利于开花座果。
催芽方法
冬瓜是我们熟悉的蔬菜之一，在种植时它的种子发芽率让人很头疼，由于它的种皮为角质层，比较厚，吸水性较弱，所以发芽时间极慢。所以种植户都会对其进行催芽，下面一起随小编来看看冬瓜种子催芽方法吧。
1、出芽困难的原因
冬瓜的种子萌发是需要大量的水分，而且要处于一个通风良好的环境，而冬瓜的种皮是由厚壁细胞和海绵柔软细胞组成，导致它的吸水性较弱，透气性极差，所以出芽困难。另外就是它的种子需要极高的温度才能发芽，发芽的时间较长，种植时都为春冬季，温度达不到它的发芽条件。
2、破坏种皮法
我们都嗑过瓜子，在给冬瓜种子催芽前，可以将其种皮嗑开一条缝隙，但是要注意别破坏掉内部的结构，以免影响到发芽率。再将种子用消毒后的毛巾包裹好，注意别包裹得太紧，以免透气性差而导致催芽失败，毛巾要保持湿润。这样无需进行浸种处理，将其放在30度左右的环境，约3-4天即可发芽，而且幼芽还比较整齐。
3、开水烫种法
在播种前先用冷水浸泡半小时，将种子表面的黏液搓洗干净，将将其倒入60-70度的热水中，以免种子被开水直接烫死，在倒入时要搅拌。待水温降于30度时，即可停止搅拌，将其放置在30度左右的环境，浸泡一天。吸水充分后捞出晾干，再用棕皮包好，置于30度环境中，一周左右即可出芽，出芽后即可播种。
4、注意事项
在催芽时过程中时，种子在发芽时会产生强烈的呼吸作用，吸收氧气，排放大量的二氧化碳，这些二氧化碳如果不及时排出，聚集在种子堆中，就会导致种子窒息、中毒，出现“沤种”现象，所以催芽时要保持良好的透气性，种子堆集厚度不宜过厚。[4]
种植技术
露地栽培
光照弱，湿度大时容易受冻。25℃以上高温生长迅速，但较纤弱，容易感染病害。根系发达，吸收土壤水分的能力强，但蔓叶繁茂，蒸腾面积大，果实大。
温室栽培
在温室内栽培，多于寒露前后播种育苗，幼苗发育期正处于短日照条件下，有利于雌花芽分化，雌花节位低，发生频率高，栽于温室内后，结果早、结果多。比较抗病，极少发生病害，节能日光温室恰好能够满足这些条件，其产量都可大大高于露地栽培的产量。
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