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保溫瓶，英文：Thermos,Vacuumflask,Thermosbottle，日常用品，外面有竹篾、鐵皮、塑料等做成的殼，內裝瓶膽。瓶膽由雙層玻璃製成，夾層中的兩面鍍上銀等金屬，中間抽成真空，瓶口有塞子，可以在較長時間內保持瓶內的溫度。盛熱水的通常叫暖水瓶；盛冷食的通常叫冰瓶。保溫瓶運用阻絕熱傳原理達到保溫效果。阻絕熱傳導（直接傳導）與熱輻射作用，藉由雙層抽真空結構，內外管分開，阻絕一部分的熱傳導。將內外管之間的空氣抽空，阻絕熱輻射與傳導（氣體之間介質流動變化所產生的熱傳導）。

不鏽鋼具有高強度及耐腐蝕和低的熱傳導性，可以減少頸部厚度，和縮小口沿部接觸部份，以降低熱傳導而造成的熱能轉移和損失。但不鏽鋼和玻璃，因具有高的輻射放射率，會藉由輻射作用而造成熱能散失。所以於內管外層鍍上銀，藉由鏡射反射作用，來降低輻射作用造成的熱量輸送。早期內管外層鍍上銀生產的過程，近來因硝酸銀廢液會對環境污染有所污染問題，目前多改比較環保的鍍銅或裹銅箔和鋁箔方式。

保溫瓶的概念

保溫瓶的發明者是英國化學家和物理學家詹姆士·杜瓦1892年因此又叫杜瓦瓶。

有關保溫瓶的概念很簡單：瓶有內壁和外壁；兩壁之間呈真空狀。真空中無法進行熱傳導和對流，而鍍上的金屬反射層可以反射熱輻射。所以凡是倒入瓶里的液體都能在相當長的一段時間內，保持它原有的溫度。這就是為什麼保溫瓶能夠冬天保持飲料暖熱，夏天保持飲料冷涼的原因。許多參加過多次旅遊的人覺得很難想象，沒有保溫瓶會是一種什麼樣的情形。

杜瓦在-240攝氏度的低溫下制出了液態氧。為了保存這種液態氧,他設計了一個熱不能傳進去,也不能散出來的瓶子.我們使用的保溫瓶,就是從這種"杜瓦瓶"演變出來的.杜瓦的保溫瓶,是根據熱傳遞設計的：第一,它用兩層玻璃瓶製成,瓶中間抽趁真空,隔絕了空氣的熱傳導和對流；第二,瓶壁塗上了銀,就像鏡子反射光線那樣,能把熱量的輻射反射回瓶內;第三,瓶口蓋上瓶塞,防止熱從瓶口溜出去,若用來裝開水,也就成了保溫瓶。

然而，認識到保溫瓶在各種情形中都會有用的是德國玻璃製造工人賴因霍爾德·伯格。他在1903年獲得了保溫瓶的專利，並且制訂了把它投入市場的計劃。伯格甚至舉辦了一次給他的保溫瓶起個好名字的比賽。他挑選的獲勝名字是"瑟莫斯"（即熱水瓶)，那是關於熱的希臘字。伯格的產品非常成功，很快他就將保溫瓶運往世界各地。

保溫瓶經常為科學上的用途服務，例如，當液體需要保持恆溫時。牛痘苗、血清和其他液體也經常用保溫瓶來運送。保溫瓶裡面不再是塗水銀了，60年代以前是鍍銀層，鍍氧化鎂。

分類和用途

保溫瓶可分三大類：①細口型。通常又稱熱水瓶。口部直徑小,保溫性能好,主要用於盛裝沸熱水、煎熱中藥汁、熱飲料和冷飲料等。②大口型。通常又稱冰瓶。口部直徑大,物品取放方便,主要盛裝冰塊、冰糕、帶容器冷飲料、冰鎮藥劑、液態氣體、防發酵物質等，亦可盛放熱食、帶容器熱飲料等。③杯型。通常又稱保溫杯。口部直徑大，小容量，主要用作短時間內能減少環境溫度對內裝物影響的飲食具。

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