香港传统糖果查看源代码讨论查看历史

香港传统糖果 原图链结 图片来自unwire.hk

自从香港开埠以来，曾经有不少很受欢迎的传统糖果，但是经过时代发展，这些传统糖果已经有部分种类式微，但它们背后却意义重大，成为了港人的集体回忆。

传统糖果简介

现今在香港，传统糖果最常见是在农历新年出现在全盒上。事实上，其却隐含著背后意义，透过糖果表达对新一年的愿景和祝福。

传统糖果在香港历史背景的地位很高，因为在1950-80年代，香港制造业是重要产业，而很多工人便以制造及包装传统糖果维生。传统糖果一般会以特别的图形和颜色吸引小朋友

不过，传统糖果已逐渐式微，除了因为现今社会鼓吹健康饮食，这类糖果的糖份和热量都较高，再加上随著外国糖果入口的普及化，传统糖果的市场已不断萎缩，它现在的价值只成为香港传统文化的一部份。

主要代表性种类

得意糖果

得意糖果的特色是它们的包装很有趣，吸引小朋友。例子有眼镜糖和戒指糖等，眼镜糖以横“8”字型的包装，以锡纸包著巧克力豆，吃者只需用手指刺穿锡纸便能吃。戒指糖吃得时候很“可爱”，糖果含有一个胶制圆环，上面便是糖果，吃者只需将手指穿进圆环便可啜吃。由于这类糖果吃的时候很“得意”和“可爱”，朋友之间常以此为乐。不过它的背后亦有感人的民间小故事，小男孩会用这些得意糖果对自己心仪的女孩表达爱意。这两种糖果价廉物美，由于当时经济环境未如现今，这类糖果大受香港人欢迎。当时的眼镜也不是人人能负担，更何况戒指，因此这类得意糖果会以贵重物品作为绰头，时常被顾客当作饰物。随著现今经济发展蓬勃，这类糖果亦开始式微。

啄啄糖

啄啄糖，又称叮叮糖，是另一种香港传统糖果。由麦芽及糖制成的硬麦芽糖。其他成份包括水、糖浆和芝麻等等。已在香港存在超过60年，但时至今日仍为不少港人所喜爱。它名为“叮叮糖”是因传统制造过程时，小贩会用槌子把大糖果敲打斩件，这个过程会产生“叮叮”的声音，因而得名。

椰子糖

甄沾记是一间老字号香港传统糖果店，于1915年成立 ，而最著名为制造椰子糖。椰子糖亦是香港著名传统糖果，曾因经济不景而于2006年停业，其后2013年重新营业，延续港人集体回忆。椰子糖有红、绿、黄三色，对于小朋友来说非常抢眼。椰子糖背后亦有深层意义，“椰子”即代表“爷”和“子”比喻三代同堂。糖亦代表著温馨的家。

椰子糖是非常健康的糖果，它不含人造色素和防腐剂，只由新鲜椰汁和糖做成。椰子糖的初售价仅为5仙，但在当时已是非常高昂的价钱。2015年，甄诚记正式结束门市生意，只留内地生产椰子糖。

影响意义

传统糖果并非只是一种糖果，它背后的意义更重大。不少传统糖果都会在不同节日而流行，例如农历新年，家家户户都会放置很多传统糖果在全盒上。在中国传统，糖果在庆祝节日扮演了一个很重要的角色。

当亲朋戚友来家拜年，家庭便会大开全盒供访客们享用。不同传统糖果包括糖冬瓜、糖莲子和煎堆等都是很受欢迎的糖果，这类糖果都有祝福的意思，例如莲子比喻“连生贵子”。其他糖果包括朱古力金币，亦有“恭喜发财”的意味，这是在农历新年，家家户户总是将购买用金色锡纸包装的朱古力的背后原因。

香港传统糖果已成一项集体回忆，虽然现时全球化，林林总总的糖果不断面世，但传统糖果仍占有一个重要位置。香港人除了品尝糖果以外，在品尝过程中与亲朋好友互相分享喜悦才是为人津津乐道。当香港人重遇与自己同年代的人，传统糖果便会勾起他们之间美好的回忆。

相关条目

*啄啄糖