馍馍

馍馍 (饺子) 图片来自ETtoday新闻云

馍馍 ，（尼泊尔语：म:म、藏语：ममचा}}，威利：mog mog），是一种源自西藏并流行于尼泊尔、不丹及印度等喜玛拉雅山地区的面食。

目录

简介

馍馍 (饺子)，其外型近似水饺或小笼包。

号称印度国民美食馍馍，据了解，馍馍是一种源自西藏并流行于尼泊尔、不丹及印度等喜玛拉雅山地区的面食。

馍馍的饺子皮由面粉跟水和成，而馅料一般是肉类、蔬菜、干酪，当中内馅多以水牛肉为主，亦有猪肉、鸡肉及青菜等其它口味之选择，以及当地咖哩粉、番茄、高丽菜和芥子油等。

馍馍 (MOMO)是流行于尼泊尔及印度等地方的主食，外型像饺子；而MAANS 就是解作肉类的意思。馍馍的馅料多以牛肉、鸡肉或蔬菜为主，加尔各答常常吃馍馍作午餐，趁著周末假期，偶尔也做来吃吃。食谱以咖喱入馔，香浓扑鼻，肉馅满满；伴面吃或者小食皆为适合。

包好的馍馍饺子可蒸可煎，通常佐以番茄酱汁或辣椒酱汁来食用。

爆汁煎饺的卖相像小笼包，配上芝麻花生酱，味道浓郁。小食有爆汁薯仔香脆波波(PANI PURI)，是在炸好的面粉球放入薯蓉和香料，再倒入酸辣冻汤，非常特别。

健康隐忧

据《印度快报》报导，多汁又美味像饺子的馍馍一直很受当地欢迎，但印度人民党议员阿罗拉（Ramesh Arora）却认为，这里面含有味精，对健康有害，还可能会致癌，不能因为便宜好吃就一直吃下肚，需要停止一切买卖。

他认为，馍馍是杀手，长期吃下去会生病，轻则头痛，重则让胰岛素分泌不足，引起身体不平衡，这个比酒精和药物更危险。