軟糯香甜的紅豆湯圓
紅豆湯圓的用料今天就給大家分享一道冬日必備甜湯——軟糯可口的紅豆湯圓。黑糖紅豆都有補氣血的功效，特別是在冬日裡，來上一碗，從頭暖到腳哦。快來跟我一起get吧！
紅豆湯圓的用料
- 湯圓200克
- 紅豆50克
- 古法黑糖2塊
目錄
紅豆湯圓的做法
- 準備好湯圓，口味隨自己喜好。
- 紅豆清洗乾淨後用清水浸泡一個小時。
- 準備兩塊古法手工黑糖，不喜糖的一塊就可以了。
- 將泡好的紅豆倒入聰米升降火鍋的蒸盤中，
- 選擇火鍋模式，最大火力。
- 將紅豆煮至軟爛，將蒸盤夾起放一邊待用。
- 繼續選擇火鍋模式將鍋里的水煮開，放入湯圓，煮至湯圓浮起，
- 加入黑糖，再煮幾分鐘就可以啦。
- 碗裡勺入湯圓，再勺入適量的紅豆，裝上糖水，一碗溫暖又美味的紅豆湯圓就做好了。
- 平時煮紅豆因為顆粒太小，煮的少的話老是像大海撈針一樣撈不着，
- 現在有了這個一鍵升降功能，妥妥的全都在蒸盤上，實在太方便了。
- 軟糯香甜，在這冬日裡來一碗實在是太舒服啦！；[1]
紅豆介紹：
[ 原圖鏈結]
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紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科台灣紅豆樹]，認
識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平
，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板
；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低[[脂
肪]]的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、
營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進[[
血液循環]]、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆，主要用於[[中
藥|中藥材]]，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
栽植
- 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生
長。
台灣
銷]]日本成功後，栽植面積遽增，多集中於高屏地區。最高產時期面
積，為1978年栽植面積19,600公頃，爾後受中國紅豆外銷日本的影響，台灣紅
豆外銷量日趨減少，至今已無外銷。目前栽植面積已縮減至約
5,000~6,000公頃，主要以供應當地市場為主。
，又於1988年進行「品種試驗與示範」，在其總結出試驗結果，突顯出其
秋作之紅豆產量與品質，已不遜於當時高屏地區所栽植出的標準。且
由於受到契作之保障，其銷售情況良好，並未有滯銷之慮。在[[改良
場]]與當地各農會積極的輔導下，紅豆在雲嘉南地區，逐漸受到當地
農友的重視，直至今日，其栽植面積約達當地半數的契作面積。