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雞血藤 原圖鏈結 圖片來自明醫網

鸡血藤又稱血風藤、三葉雞血藤、九層風。在中药材中屬活血化瘀的一种，史载于《本草纲目拾遗》，有行血补血，调经，舒经活络的功效，其药用来源为豆科植物密花豆的藤茎。

形態

鸡血藤呈圆柱形。外表面为灰棕色，在栓皮脱落的地方呈红褐色，并有纵沟。其横切面可见木部淡红色，小孔洞不规则排列，皮部内测有树脂状分泌物呈现红褐色或黑棕色，最明显的药材特点是其与木部相间相间排列呈偏心性半圆形的环。有髓，小，且偏向一侧。质地坚实，不易折断，折断面会有不整齐的列片状。气微，味涩。

產地

主要产地是中国大陸的广东、广西、云南省区，多数都是秋冬两季采收，并除去枝叶，切成片或段，晒干。

性味

苦、微甘，温。

歸經

归肝、肾经。

功效

求真百科的內容僅供參考，並不能視為專業意見。任何醫藥相關資訊，應諮詢專業人士。

• 行血补血、调经：可以用来治疗月经不调，痛经，闭经等症，常与中药当归、川芎、香附配伍。
• 舒筋活络：本品为治疗经脉不畅，络脉不和病症的常用药。
• 老人氣血虛弱，手足麻木、癱瘓。
• 放射線引起白血球下降本品有良效。

成分与药理作用

• 化学成分：鸡血藤主要是含有异黄酮了化合物如刺芒柄花素、大豆黄素，以及三萜类化合物如表木栓醇、木栓酮等以及甾体类成分如油菜甾醇、鸡血藤醇等。
• 药理作用：鸡血藤对心血管系统的影响可以扩张血管、降低血管阻力、增加器官血流量。对免疫系统有双向调节的作用，以及抗肿瘤的效果，除此之外尚有抗早孕的功效。

內經上古天真論云：「夫上古聖人之教下也，皆謂之虛邪賊風避之有時，恬惔虛無，真氣從之，精神內守，病安從來。是以志閑而少欲，心安而不懼，形勞而不倦，氣從以順，各從其欲，皆得所願。故美其食，任其服，樂其俗，高下不相慕，其民故曰樸。是以嗜欲不能勞其目，淫邪不能惑其心，愚智賢不肖，不懼于物，故合于道。」明白告訴我們要合乎道，要預防疾病，必須從身心調適著手。為醫者身體力行，則能自助助人，功莫大焉。

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用法与用量

煎服，10-30g。或浸酒服用，或熬膏服用。

雞血藤

料理手法

• 鸡血藤木瓜豆芽汤

 1.材料：鸡血藤20克，木瓜10克，黄豆芽250克，猪油、食盐少许。

 2做法：鸡血藤、木瓜煎水去渣，放入黄豆芽、猪油同煮汤，熟后再加食盐。

• 鸡血藤蛋汤

 1.材料：鸡血藤30克、鸡蛋两个

 2做法：鸡血藤、鸡蛋，加水共煮蛋熟后去壳，再煮至剩一碗水，去药渣，饮汤食蛋。

• 杜仲猪腰汤

 1.材料：猪腰子300克，杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣（干）10克，姜5克，盐3克。

 2做法：

（1）杜仲去粗皮；

（2）将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；

（3）猪腰去脂膜，切片；

（4）把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

• 丹参润肤汤

1.材料：鸡肉150公克，丹参15两，鸡血藤15两，生地10两，连翘7两，红花5两，川芎5两，荆芥穗5两。

2.做法：

（1）鸡肉用热汆后，取出用冷水洗净。

（2）将所有材料放入锅中加1000cc的水同煮1小时即可。

• 鸡血藤乌鸡汤

1.材料：乌鸡650克、鸡血藤80克、干红枣40克，姜5克、盐4克。

2.做法：

（1）鸡血藤洗净，斩碎；生姜、红枣分别洗净，红枣去核；乌鸡去毛、去内脏，洗净，斩件；

（2）将乌鸡放入滚水中焯烫5分钟，取出过冷水；

（3）把所有材料放入锅内，加适量水，大火煲至滚，改小火煲2个小时，加盐调味即可

• 鸡血藤炖猪蹄

1.材料：鸡血藤30克，猪蹄1只，生姜、忽、胡椒、绍酒、盐、白糖、味精适量。

2.做法：

（1）将猪蹄上的毛刮洗干净、先将猪蹄放在沸水锅内焯去血污和腥膻味，再放入炖猪蹄砂锅内。姜拍松，葱切段。

（2）将鸡血藤切段装入纱布袋内，扎紧袋口，用清水浸漂过，放入砂锅内。加入姜、葱、绍酒、胡椒、盐、白糖，清水适量（漫过猪蹄）。先用武火煮沸，撇去浮沫，转用文火2～3小时，至熟烂。

（3）捞出猪蹄，切成块，再放入汤内煮沸，捞出纱布药袋不用，放味精调好口味即成。饮汤食肉。

• 气血滋补汤

1.材料：乌骨鸡500克，鸭肉500克，鸡血藤30克，仙鹤草25克，狗脊20克，夜交藤20克，菟丝子15克，女贞子15克，大葱15克，姜10克，花椒1克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克。

2.做法：

（1） 将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生、合欢皮、白术、熟地、生地、川断、人参水煎取浓汁，滤去药渣备用；

（2） 鸡鸭肉沸水氽后切成块备用；

（3） 将砂锅置中火上，锅内下垫鸡骨，加入鲜汤烧开；

（4） 放入鸡鸭肉块，加入姜、葱、花椒、料酒，烧开；

（5） 再加入中药汁，改用小火炖至鸡鸭肉软烂；

（6） 拣出葱、姜、花椒、鸡骨、加精盐、味精、胡椒粉调好味即成。

• 鸡血藤酒

1.材料：鸡血藤250克，白酒1000克。

2.做法：

（1） 将鸡血藤胶置于干净的瓶中；

（2） 加入白酒密封浸泡7天后，过滤去渣即成。