茄子炒青椒檢視原始碼討論檢視歷史
茄子炒青椒
|
|
|
中文名
主要食材
茄子,青椒 輔 料 油 ,鹽
目錄
簡介
主料
配料
耗時
做法
注意事項
簡介
茄子的營養也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P 750毫克,這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能,防止硬化和破裂,所以經常吃些茄子,有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。
主料
茄子200g
青椒100g
配料
油適量
鹽適量
耗時
準備時間10分鐘內
製作時間10分鐘內
做法
1 茄子洗淨,切片待用
2 青椒洗淨,切絲
3 鍋底放油,燒至七成熱
4 放入青椒,炒2分鐘
5 放入茄子,繼續翻炒2分鐘
6 放入鹽,雞精,翻炒均勻即可
注意事項
炒茄子一定不要加水,否則,不夠香濃 [1]
參考文獻
- ↑ 茄子炒豆角,俺喜歡採用一鍋炸的方法,簡單美味易操作,網易, 04-21 08:32