免揉红豆面包【宝宝辅食】查看源代码讨论查看历史
各种食材放到一块搅，整个过程你都不用上手。然后冷藏发酵一夜，这样做出来的口感更好。 面包里我夹了蜜红豆，做面包、吐司，它都是经典搭配啊。
免揉红豆面包的用料
- 高筋粉300克
- 蜜红豆200克
- 糖30克
- 油15克
- 酵母3克
- 油适量
- 温水170(可调节)
免揉红豆面包的做法
- 高筋粉当中加上糖和酵母，打入鸡蛋。
- 加入170克的温水，搅拌均匀。注意水是一边加进去，一边来搅拌的。
- 这里最好是根据鸡蛋的大小来调节水量，如果鸡蛋偏大，水量就稍稍减一点，是小个头鸡蛋的话，就稍微加一点点。
- 面糊里淋上油，再次拌匀了。
- 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵1夜。通过低温发酵的方式，最后成品的口感会更加理想。
- 第二天把保鲜膜去掉，搅拌均匀，这样也是为了排气。
- 在揉面垫上涂抹油，取出面团整理成条状。
- 给面团切分成8等份，大小尽量均匀一些，之后整理成薄饼的样子。
- 准备好的蜜红豆，这个时候洒在薄饼上面。
- 先把薄饼两边向中间折叠，再一边抻一边卷。
- 最后卷好的面包稍微整整形，摆入烤盘当中。
- 烤箱调到发酵功能或者是调到下管40度，恒温发酵30分钟左右。等到面团发酵到2倍大，就能取出来了。
- 在面包的表面刷上油，烤箱170度预热，将烤盘放入预热好的烤箱当中，170度25分钟。
- 等到烤好了，就能把面包取出开吃了。[1] 、
红豆介绍：
紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆，主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
栽植
- 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。
其他植物的别名
- 在王維詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的“紅豆”疑似指以下三種植物之一。
- 紅豆樹，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
- 雞母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可誤食。