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呷哺呷哺餐饮管理有限公司
图片来自ITW01

呷哺呷哺餐饮管理有限公司[1],(Xiabu Xiabu Catering Management Co., Ltd.,简称:呷哺呷哺)是总部位于中华人民共和国北京的一家餐饮连锁店。

简介

呷哺呷哺成立于1998年,公司总部位于大兴区黄村镇孙村工业开发区,主要经营火锅料理,为外商投资,且是中国大陆首创兼最大规模的吧台式涮锅连锁企业[2]。目前公司已在北京和天津发展为数多家门店,自09年以来的分店数量已超过100家。

从2009年起,呷哺呷哺一直位列“中国餐饮百强企业”;从2011年起,呷哺呷哺连续荣获“北京十大商业品牌”、“北京餐饮十大品牌”、“北京餐饮企业(集团)50强”等诸多荣誉称号。

在2014年尾,呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司英语:Xiabuxiabu Catering Management (China) Holdings Co., Ltd.)计划公开全球招股,据了解,集资额为11.49亿至14.36亿港元,每股价格为4.5至5港元,全球发售为2.271亿股新股,上市日期为2014年12月17日[3][4]

命名由来

“呷哺呷哺”来源于日语“しゃぶしゃぶ”(音Shabu-Shabu)的音译,含义为“涮涮锅”,是日本一种较一般中式火锅为简单的吃法。

分店

呷哺呷哺在北京、上海天津黑龙江辽宁河北山东江苏山西河南等省直营开店400余家。

遍布北京、上海、南京、天津、哈尔滨沈阳苏州无锡常州济南石家庄廊坊秦皇岛张家口淄博太原郑州等30多个城市。

争议事件

2015年3月15日,CCTV新闻频道《共同关注》栏目重磅报道“北京鸭血9成是假的”,记者抽样调查显示呷哺呷哺、小肥羊等火锅企业售出鸭血产品中检测出猪源性成分,语惊四座。3月26日,北京市大兴区食药监局在呷哺呷哺总部对315当晚封存的鸭血产品进行了解封。3月30日,呷哺呷哺收到北京市食品药品监督管理局抽检鸭血的书面检测报告,正式宣告未检出猪源性成分。4月8日起,呷哺呷哺针对此起躺枪事件特别推出“安心鸭血免费试吃”,任意现金消费即送鸭血。至此,“呷哺呷哺猪血充鸭血”乌龙事件告一段落。[5]

旗下品牌

  • 凑凑火锅+茶憩 / 凑凑火锅+茶米饮

参考资料

  1. [https://kknews.cc/zh-tw/food/8oxgq5e.html 台湾人"京漂"做呷哺呷哺火锅生意爆棚,每日头条,2018-06-26
  2. 呷哺呷哺. [2016-03-27]. (原始内容存档于2016-03-21). 
  3. 呷哺呷哺招股 入场费5038.5元2014年12月2日 信报
  4. 呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司招股资料 (PDF). [2017-10-02]. 
  5. 曾被央视曝光用猪血冒充 呷哺呷哺鸭血恢复售卖. www.mzfz.gov.cn. [2018-05-03]. 

外部链接