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宿州職業技術學院動物科學系（校園一景）原圖鏈接來自宿州市職業技術學院網的圖片

宿州職業技術學院動物科學系開設動物科學與技術、獸醫、畜牧、動物營養與飼料、動物防疫與檢疫、生物技術及應用等專業。

專業簡介

培養目標：本專業培養適應社會主義現代化建設需要，德、智、體、美等全面發展，掌握動物防疫與檢疫基本理論知識和基本技能，能從事防疫、檢疫、獸醫、食品衛生檢驗等生產一線工作的高等技術應用性人才。

就業方向：動物防檢部門；行政管理^[1]部門；畜禽飼料管理、良種繁育、飼料生產經營等企事業單位；動物疾病防治及獸藥管理部門等。

主要課程：家畜解剖、家畜生理學、動物營養與飼料加工、獸醫基礎、家畜遺傳繁育學、家畜環境衛生學、動物生產與疾病防治、動物疫病、動物防疫與檢疫。

主要實踐環節：動物解剖生理實習，動物醫學基礎實習，動物生產實訓，動物疾病診療實訓，動物防疫與檢疫技術實習。

培養目標：培養動物科學方面的基本理論和基本技能，能夠從事動物生產領域的技術、設計、推廣與開發、經營與管理等工作，具有良好的職業道德和敬業精神的高級專門人才。

就業方向：行政管理部門，畜禽飼料管理、良種繁育、飼料生產經營個事業單位，疾病防治及獸藥生產管理部門。

主要課程：動物生理生化、動物解剖生理學、動物營養與飼料加工、動物繁殖學、臨床診療、寵物科學、動物生產、營銷管理。

主要實踐環節：動物繁育技術、養殖技術、飼料配方加工工藝綜合實訓、動物疾病診療技術、獸醫臨床等崗位實訓。

培養目標：本專業培養熱愛祖國，有良好的職業道德和敬業精神，德、智、體、美、勞全面發展，適應社會主義市場經濟發展需求，基礎紮實，知識面廣，實踐能力強，專業素質高。能在生產、服務、技術和管理第一線從事本專業工作的高等職業技術人才和高素質的專業管理人才。

就業方向：食品營養師；食品衛生檢驗、食品加工企業及自主創業實體等單位從事食品生產、管理及新產品開發等工作。

主要課程：生物技術概論、.食品工藝學、食品營養學、食品微生物、食品生化、生物統計、食品工程原理、食品機械與設備、乳製品工藝學、動物性食品衛生檢驗、糧油加工工藝、果蔬貯藏加工學、肉蛋製品工藝學、食品包裝學、食品分析與檢測。

主要課程:生物技術概論、食品營養學、食品微生物、食品生化、生物統計、食品工程原理、食品機械與設備、乳製品工藝學、食品貯藏保鮮技術、動物食品衛生檢驗、糧油加工工藝釀造與果蔬加工、食品衛生安全學、肉蛋製品工藝學、食品分析與檢測、食品包裝學食品工藝學、食品添加劑、綠色食品標準與法規。

就業方向：畢業後可在食品加工領域從事食品加工生產、管理、貯藏工作；從事食品加工的新技術應用與新產品開發的工作。可適應食品進出口檢驗檢疫、衛生防疫站以及自主創業實體等單位。

主要課程：家畜生理學、飼料及添加劑、家禽營養學、飼料微生物學、飼料養分分析、飼料加工機械、飼料毒性分析、飼料電腦配方、飼料企業經營管理學^[2]、畜禽病防治等。

就業方向：在飼料行業從事各類畜禽優質全價配合飼料工藝設計、開發、生產、經營管理等工作；也可在畜禽場所從事畜禽繁殖飼養和科研實驗；或在檢測部門從事飼料產品的檢測分析、監測管理等工作。

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