鱷冰魚檢視原始碼討論檢視歷史
鱷冰魚科（Channichthyidae，又稱南極冰魚、南極蝦魚、crocodile icefish、white-blooded fish）為輻鰭魚綱鱸形目的一個科，是生長在深海零度以下無污染水域的魚類，主要以南極蝦為食。鱷冰魚還有個名字叫做白血魚，因為它的血液是透明的，鱷冰魚生活在南極這種極寒地區，它根據環境進化出了，可以隨着周圍溫度而改變自身溫度的功能，和其他魚不同的是，它靠皮膚呼吸而不是鰓。[1]
簡介
南極冰魚體內含有豐富的魚脂肪DHA、EPA等成分，鈣質含量豐富，不含血紅素，營養價值高。南極冰魚生活在南大洋表面下10米處，這裡的溫度大約是零下2°C，冰魚看上去就像它們身下的冰。南極冰魚很好的適應了寒冷水域，它們的血液和體液中甚至有抗凍糖蛋白以阻止冰晶的形成。冰魚的皮膚發白，很多冰魚的皮膚甚至半透明。
形態特徵
南極冰魚外型細長，頭比較大，外皮呈黑白相間，大大的眼睛和長着長牙的嘴，纖細的魚鰭骨上覆蓋着透明的膜。它沒有鱗片，而且是白色，某些部位潔白如雪，其他部位則是半透明的，體內幾乎不含血紅蛋白。
生活環境
冷血動物
魚類根據生物學研究認為，它是一種體溫隨外界溫度改變而改變的所謂冷血動物。寒冷的冬天到來了，在北極和南極附近廣闊的海面上已經是千里冰封了，幾米厚的冰層把海面變成了一個冰的大陸，但是原來在那裡生活的魚類，卻絲毫不避嚴寒，仍然在那裡自由自在地生活。人們不禁會產生疑問：「在冰海中生活的魚類，為什麼不會被凍死呢？」
為什麼不被凍死
在與羅斯海相對的南極大陸的麥克默多海峽，長年水溫從海面直到水下的幾百米，都在零下1.9℃左右，而棲居在這種環境中的某些魚類，血液的冰點卻在零下2.0℃到零下2.1℃之間，由於血液的冰點比海水的冰點要低一些，所以它們在低溫下生活，才不致被凍死。
強大的適應能力
與棲息在冰海中的魚類不同的是，棲息在溫帶的魚類，它們血液的冰點卻只有-0.8℃左右，這些魚類，就無論如何都不能在酷寒的海水環境中生存了。溫度魚類的血液冰點下降，主要由存在於血液中的低分子物質，尤其是氯化鈉（NaCI）在起作用。於是自然會讓人聯想到，是否生活在冰海里的魚類的血液中，含有更多的鹽類。就目前人類所知，氯化鈉等鹽類對生活在南極海域魚類血液冰點下降所起的作用，還不到70%，這就使人想到，那一定是有另外的物質在起着神秘的作用。
適應性
冰魚可能通過鰓和極薄的皮膚吸收了許多溶解在海水中的氧，因此它們可以不需要大而柔軟的紅細胞。而且，生物學家們還推測，較稀薄的血液在身體中循環流動的時候阻力比較小，而節約能量消耗也有利於生存，尤其是在極端環境裡。同許多極地的魚類一樣，冰魚體內也可以產生抗凍蛋白質，使其在接近冰點的低溫海水中仍能保持血液流動。海水由於鹽度較高，其冰點比淡水低，南極半島附近的海水溫度在夏天大約是1.5℃，冬天是-1.8℃。
基因突變
南極冰魚血紅蛋白的缺失不是一種有用的適應行為，而是一個基因突變導致的不幸結果。冰魚的血液攜帶氧氣的量只有普通魚類血液的10%，為了生存，它們不得不大幅調整自己的身體。進化鑄成的這個大錯也許對於大多數魚類來說是致命的，但冰魚的鰓，加上一點點幸運的環境優勢，拯救了它們，沒讓它們因血液的缺陷而滅亡。
血液研究
在1953年，美國沃茲堡海洋研究所的斯科蘭德等人發現，生活在南極海域的魚類血液中，都存在着一種高分子物質，正是這種物質使得這裡的魚類血液冰點降低。隨後，他們為闡明這種物質作了大量的研究工作。1970年前後，美國加利福尼亞大學的德佛里斯等人又指出：上述那種具有抗凍作用的高分子物質，實際上是糖類和蛋白質結合在一起的一種糖蛋白質。他們從生活在南極海的，兩種特殊魚類的血液中分離出一種糖蛋白質，稱為「冰點下降糖蛋白質」（縮寫為FPD糖蛋白質，FPD是英文freezing point de－pression的縮寫）。它們主要有三種，用超速離心法和滲透壓法測定它們的分子量時表明，三種FPD糖蛋白質的分子量分別為：11.000、17.000、21.500。三者之間除分子量不同外，在化學組成上沒有任何差別。[2]
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