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青陽山核桃又稱小核桃、小胡桃，是我國特有的、稀少的木本油料和乾果,青陽縣山核桃營養價值極高，其果仁除含有豐富的人體必需的不飽和脂肪酸外，還含有豐富的蛋白質和多種維生素，在醫藥上具有潤腸滋補抗衰老的功效。

節日飲食滿足人們的口腹之慾。古時生活條件不好的人家只有在逢年過節時才能夠吃上一頓豐盛的菜餚，因此家裡的孩子盼望着節日的到來，就是期盼着能夠在那天一飽口福。無論是除夕夜的餃子、元宵節的元宵、端午節的粽子還是中秋節的月餅等都是傳統節日裡人們必備的代表性的食品。

特產簡介

山核桃又稱小核桃、小胡桃，是我國特有的、稀少的木本油料和乾果,青陽縣山核桃營養價值極高，其果仁除含有豐富的人體必需的不飽和脂肪酸外，還含有豐富的蛋白質和多種維生素，在醫藥上具有潤腸滋補抗衰老的功效，山核桃味甘性溫，有補腎固精、濕肺定喘、潤腸通便功效，可以治療腎虛咳嗽、腰痛腳弱、陽萎、遺精、小便瀕數、石淋、大便燥結等，常吃山核桃仁、油產品，具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效，是一種健康味美、營養豐富的天然綠色營養食品。

青陽縣地處山區，盛產山核桃。這裡的山核桃個大仁滿，營養豐富，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質。青陽山核桃可以直接食用，也可以用作烘焙或烹飪的原料，是非常受歡迎的健康食品。

相關資訊

山核桃對身體有什麼好處？山核桃禁忌有哪些？

山核桃，這顆自然界的瑰寶，以其甘美的滋味和溫和的性質，深受大眾的青睞。它歸腎、肺經，仿佛是大自然賦予的益智健腦、補腎益精的靈丹妙藥，又似一位溫柔的守護者，默默滋潤着我們的身體。其內含豐富的蛋白質，如同腦組織的營養源泉，為智慧的火花提供不竭的動力。

補中益氣

山核桃具有一定的補中益氣作用，能夠增強機體免疫力，改善食欲不振等症狀。

養血生津

山核桃還具有養血生津的功效，有助於調節內分泌系統功能，緩解貧血等不適症狀。

潤燥滑腸

其富含油脂，能起到潤滑腸道的作用，對於治療便秘有一定的效果。

滋補肝腎

食用後可輔助滋養肝臟及腎臟，適用於肝腎陰虛所致頭暈目眩、耳鳴耳聾、鬚髮早白、病後脫髮等症。

強壯筋骨

常食山核桃對骨骼健康有益，可以增強肌肉力量，預防骨質疏鬆。

山核桃的食用禁忌

過敏人群

對山核桃過敏的人群則不能吃山核桃，以免食用後引發機體出現過敏反應，如紅斑、皮疹、皮膚瘙癢、腹痛、心跳加快等情況，嚴重時可能會出現呼吸停止，不利用身體健康;

胃腸功能嚴重紊亂的人群

山核桃內含有較多不易被機體消化吸收的膳食纖維、脂肪等成分，對於胃腸功能嚴重紊亂的人群不建議食用山核桃，以免食用後加重胃部消化的負擔，嚴重時甚至還可能會誘發胃部疾病。

肥胖人群

山核桃屬於高能量的食物，其脂肪含量通常大於40%左右，因此不建議肥胖的人群吃山核桃，避免食用此類高熱量的食物後，加重機體肥胖的現象。

其他

中醫認為山核桃屬於溫性食物，具有溫補腎陽、潤肺定喘、潤腸通便的功效，但由於其中醫的性味歸經，對於陰虛火旺、痰熱咳嗽、上火等證候的人群不宜食用山核桃，以免增加機體內火的現象，如面紅目赤、便秘等。

但切記，山核桃雖好，切勿貪杯。過量食用可能引起消化不良或血脂升高等問題，需適量而行。