青椒豆腐是一道美食，主要材料是大豆腐400克，青椒少許。
簡介
中文名：青椒豆腐
是否含防腐劑：否
主要原料：大豆腐400克，青椒少許
副作用：無
基本內容
材料：大豆腐400克，青椒少許，胡蘿蔔少許。
調料：色拉油25克，豆瓣辣椒10克，蔥姜蒜末各5克，甜麵醬10克，醬油5克，白糖5克，味精3克。
做法
1.將大豆腐清洗乾淨，切成小塊，裝盤待用。
2.蔥姜蒜切末，青椒清洗乾淨切成小塊，胡蘿蔔清洗乾淨切成小片。
3.熱鍋倒油燒熱，下入蔥姜蒜末，青椒片，胡蘿蔔片炒出香味後，投入豆腐塊，反覆煸炒。
4.炒至豆腐水分快干時，加入豆瓣辣椒，甜麵醬，醬油，白糖繼續煸炒入味，見滷汁不多時，放上味精拌均，出鍋裝盤即可。[1]
參考文獻
