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辛酸乙酯

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中文名稱;辛酸乙酯

外文名稱;Etheyl Octanoat

分子式; C10H20O2

分子量;172.27

辛酸乙酯,Ethyl caprylate,分子式:C10H20O2,分子量:172.2646。無色液體,具有白蘭地酒香味。主要用於調味品、香料製造。[1]

分子信息

中文名稱:辛酸乙酯

英文名稱:Ethyl caprylate

分子式:C10H20O2

分子量:172.2646

編號系統

CAS號:106-32-1

MDL號:MFCD00009552

EINECS號:203-385-5

RTECS號:RH0680000

BRN號:1754470

物性數據

1.性狀:無色液體,有水果香氣,並有菠蘿、蘋果樣的香韻和白蘭地的酒香味。

2.密度(g/mL,25℃):0.866

3.相對密度(20℃,4℃):0.8667

4.熔點(ºC):-43.1

5.沸點(ºC,常壓):206~208

6.相對密度(25℃,4℃):0.8624

7.折射率(n20D):1.4175

8.閃點(ºC):75

9 常溫折射率(n25):1.4158

10. 蒸氣壓(mmHg,25ºC):0.02

11. 臨界溫度(ºC):375.85

12. 溶解性:不溶於水和丙二醇,易溶於乙醇、乙醚、氯仿。

毒理學數據

1、皮膚/眼睛刺激性:標準德來塞實驗:兔子皮膚接觸,500mg/24HREACTION SEVERITY,中等反應;

2、急性毒性:大鼠經口LD50:2596mg/kg

生態學數據

該物質對環境可能有危害,建議不要讓其進入環境

分子結構數據

1、摩爾折射率:50.15

2、摩爾體積:197.0

3、等張比容(90.2K):454.7

4、表面張力(dyne/cm):28.3

5、極化率:19.88

計算化學數據

1.疏水參數計算參考值(XlogP):3.5

2.氫鍵供體數量:0

3.氫鍵受體數量:2

4.可旋轉化學鍵數量:8

5.互變異構體數量:無

6.拓撲分子極性表面積26.3

7.重原子數量:12

8.表面電荷:0

9.複雜度:110

10.同位素原子數量:0

11.確定原子立構中心數量:0

12.不確定原子立構中心數量:0

13.確定化學鍵立構中心數量:0

14.不確定化學鍵立構中心數量:0

15.共價鍵單元數量:1

性質與穩定性

1. 避免與氧化劑、還原劑、酸類、鹼類接觸

2. 存在於烤煙煙葉中。

3. 天然存在於某些水果中,以及白蘭地酒中。

毒理學資料

急性毒性:LD50:25960mg/kg(大鼠經口)

刺激性:家兔經皮:500mg/24小時,中度刺激。

生態學資料

其它有害作用:該物質對環境可能有危害,建議不要讓其進入環境。

貯存方法

儲存於陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。保持容器密封。應與氧化劑、還原劑、酸類、鹼類分開存放,切忌混儲。配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

合成方法

1. 由辛酸與乙醇酯化而得。將辛酸、乙醇及少量濃硫酸加入反應鍋中,加熱回流數小時,然後用氫氧化鈉溶液中和,再經蒸餾而得。

2. 煙草:FC,18。

用途

1.用作食品加香劑及香料配製。

2. 主要用於配製杏、蘋果、葡萄等食用香精以及白蘭地和葡萄酒等酒用香精。

危險性

健康危害:在工業生產過程中,未見有不良作用的報道。

環境危害:對環境可能有危害。

燃爆危險:本品可燃。

急救措施

皮膚接觸:脫去污染的衣着,用流動清水沖洗。

眼睛接觸:提起眼瞼,用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫。

吸入:脫離現場至空氣新鮮處。

食入:飲足量溫水,催吐。就醫。

消防措施

危險特性:遇高熱、明火或與氧化劑接觸,有引起燃燒的危險。

有害燃燒產物:一氧化碳、二氧化碳。

滅火方法:儘可能將容器從火場移至空曠處。噴水保持火場容器冷卻,直至滅火結束。處在火場中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中產生聲音,必須馬上撤離。滅火劑:霧狀水、泡沫、乾粉、二氧化碳、砂土。不宜用水。

應急處理

應急處理:迅速撤離泄漏污染區人員至安全區,並進行隔離,嚴格限制出入。切斷火源。建議應急處理人員戴自給式呼吸器,穿一般作業工作服。不要直接接觸泄漏物。儘可能切斷泄漏源。防止流入下水道、排洪溝等限制性空間。小量泄漏:用砂土、蛭石或其它惰性材料吸收。大量泄漏:構築圍堤或挖坑收容。用泵轉移至槽車或專用收集器內,回收或運至廢物處理場所處置。

操作處置

操作注意事項:生產過程密閉化。防止蒸氣泄漏到工作場所空氣中。操作人員必須經過專門培訓,嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴過濾式防毒面具(半面罩),戴化學安全防護眼鏡,穿透氣型防毒服,戴乳膠手套。遠離火種、熱源,工作場所嚴禁吸煙。使用防爆型的通風系統和設備。在清除液體和蒸氣前不能進行焊接、切割等作業。避免產生煙霧。避免與氧化劑、還原劑、酸類、鹼類接觸。配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。

儲存注意事項:儲存於陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。保持容器密封。應與氧化劑、還原劑、酸類、鹼類分開存放,切忌混儲。配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

接觸控制

工程控制:生產過程密閉化。保證良好的自燃通風。

呼吸系統防護:空氣中濃度較高時,應該佩戴過濾式防毒面具(半面罩)。緊急事態搶救或逃生時,建議佩戴空氣呼吸器。

眼睛防護:戴化學安全防護眼鏡。

身體防護:穿透氣型防毒服。

手防護:戴乳膠手套。

其他防護:工作完畢,淋浴更衣。保持良好的衛生習慣。

廢棄處置

廢棄處置方法:建議用焚燒法處置。在能利用的地方重複使用容器或在規定場所掩埋。

運輸信息

運輸注意事項:運輸前應先檢查包裝容器是否完整、密封,運輸過程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞。嚴禁與氧化劑、還原劑、酸類鹼類等混裝混運。船運時,應與機艙、電源、火源等部位隔離。公路運輸時要按規定路線行駛。

安全信息

安全標識:S26S36

危險標識:R38R36/37/38

參考來源

實驗室制乙酸乙酯的方法和原理,你看懂了嗎

參考資料

  1. 二氯辛酸乙酯的改進合成工藝,豆丁網 , 2014年9月5日