補鈣芝麻醬檢視原始碼討論檢視歷史

芝麻里富含蛋白質（比肉類高）、鈣（牛奶的2倍）、鐵、氨基酸等，其所含蛋白質比瘦肉還高。對於寶寶骨骼、牙齒、大腦的發育非常有利，還可糾正和預防缺鐵性貧血，寶寶食慾，緩解寶寶便秘。 自己做得芝麻醬更加的細膩，味道更香濃，不管是小一點月齡的寶寶調成糊狀拌入米粉、麵條或粥中，還是大一點月齡的寶寶用來拌麵條，抹吐司，拌蔬菜味道都是極好的！

芝麻醬的用料

• 生芝麻30g
• 亞麻籽油5g
• 鹽少許

芝麻醬的做法

1. 參考月齡：12個月以上 食材準備：芝麻醬30g、亞麻籽油5g、鹽少許 烹飪時間：30分鐘 難度分析：初級 我家寶寶月齡比較大，所以我加了鹽做給他，如果不加鹽，8-10個月對芝麻不過敏的寶寶都可以嘗試！
3. 生芝麻，倒入碗中清洗乾淨，去除雜質。
5. 清洗兩遍，瀝乾水分撈出。
7. 倒入不粘鍋。 鍋中不用放油，直接芝麻炒熟。
9. 小火翻炒，炒至水分蒸發。 芝麻容易糊鍋，所以要不停地翻炒，炒至水分蒸發，隨時嘗一嘗，炒熟的芝麻會特別香，千萬不要炒糊了，否則會有一些苦味。
11. 炒至微黃熟透。
13. 倒入料理機中。 這裡要注意，用這款迷你攪拌機的干磨杯來攪打，不要一次放太多了，否則超負荷就轉不動了！
15. 打成顆粒狀。 如果想打成芝麻粉，這個料理機也是沒問題的，那就不用下面加油的步驟了！
17. 放入鹽，倒入亞麻籽油。 做芝麻醬是需要加入一些油的，使用亞麻籽油是因為亞麻籽油可以直接食用，油量寶媽們可以自己決定（橄欖油、核桃油也是可以的）。 1歲以內的寶寶不加鹽，1歲以上加一丟丟鹽就好，不加也可以的。
19. 打成越細膩越好。
21. 細膩潤滑的芝麻醬完成。 有這種迷你料理機很實用，每次少做一點，全家都可以吃。自己做好的芝麻醬濃稠細膩，有着濃濃的芝麻的香氣，隨吃隨取，太方便了！ 放涼後裝進密封罐中，放進冰箱中冷藏儲存，半個月以內一定要吃完哦！

==芝麻簡介＝＝

分布區域 ：熱帶及部分溫帶地區 |} 芝麻（學名：Sesamum indicum），別名胡麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種，鄉下常見的秋季莊稼之一，被稱為八谷之冠。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴，一直著稱於世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。 美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻，好處有產量高出油率高等效果，但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題，常期食用對人體會產生極大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的發病率。

==芝麻簡介＝＝

中文名稱 ：芝麻

分布區域 ：熱帶及部分溫帶地區

芝麻（學名：Sesamum indicum），別名胡麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種，鄉下常見的秋季莊稼之一，被稱為八谷之冠。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴，一直著稱於世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。 美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻，好處有產量高出油率高等效果，但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題，常期食用對人體會產生極大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的發病率。"

它遍布世界上的熱帶地區。在溫帶地區也有種植，比如中國的山西等地。因為它的種子含油率較高並是可食用的，所以它被大量種植。芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。

形狀特徵

外形：一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，莖中空或具有白色髓部，葉微有毛。

葉子：矩圓形或卵形，長3-10厘米，寬2.5-4厘米，下部葉常掌狀3裂，中部葉有齒缺，上部葉近全緣；葉柄長1-5厘米。

花朵：單生或2-3朵同生於葉腋內。花萼裂片披針形，長5-8毫米，寬1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠長2.5-3厘米，筒狀，直徑約1-1.5厘米，長2-3.5厘米，白色而常有紫紅色或黃色的彩暈。雄蕊4，內藏，子房上位，4室（雲南西雙版納栽培植物可至8室），被柔毛。花期夏末秋初。

果實：蒴果矩圓形，長2-3厘米，直徑6-12毫米，有縱棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。

種子：有黑白之分，黑者稱黑芝麻，白者稱為白芝麻。

經濟價值

芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者，是我國主要油料作物之一。從芝麻種子中提取的油脂氣味芳香，又稱作香油，可用作食用油，也可以用於醫藥用途：作優質按摩油，或作為軟膏基礎劑、粘滑劑、解毒劑。糖制的芝麻油可製造奶油和化妝品。從芝麻的花和莖中，可獲取製造香水所用的香料。熱榨的芝麻油可用於製造複寫紙。芝麻油燃燒所生的油煙，可以製造高級墨汁。芝麻的莖杆可做燃料。

芝麻還可以供工業製作潤滑油和肥皂。芝麻餅粕含蛋白質較高，是很好的精飼料，餅粕中含有氮素5.9%左右，磷酸3.3%左右，氧化鉀1.5%，所以也是很好的肥料。