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素炒豆腐是一道以豆腐、鮮冬菇為主要食材製作的美食。

食物原料

豆腐、鮮冬菇各50克，胡蘿蔔、黃瓜各20克。料酒、蔥末，薑末、鹽、香油、植物油各少許

做法

1 豆腐切成小塊 2 放入熱水 泡一下 3 乾貝用水泡一下 撈出 水不要倒掉 4 熱鍋放入適量的花生油 加入蔥花 乾貝 5 加入豆腐 翻炒 6 把泡乾貝的水 倒入 7 加入半勺 白糖 8 加入鹽 9 翻炒 收汁 10 盛盤 享用吧

營養價值

豆腐高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感，適合於素食者和單純性肥胖者食用；還可降低人體血液中鉛的濃度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可幫助女性克服更年期症狀。 但是，豆腐雖好，也不可天天食用，更不可一次過多食用，什麼都適可而止方可有利於健康。

外部鏈接

豆腐怎樣吃更營養家常做法

素炒豆腐的做法是什麼呢？

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