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白象牙芒

泰國芒果又稱象牙芒果,果實圓長肥大,一個重1斤左右,因果型如幼年象牙而得名。

果實成熟時呈金黃色,可食用部分占72%,皮薄核小,果肉肥厚、鮮嫩、多汁,味美可口,香甜如蜜。

含有多種維生素,被視為果類珍品。

景谷縣年產芒果100萬多市斤,已生產有「樹塔牌」芒果汁、「大有為」芒果汁,暢銷國內幾十個省市、遠銷香港等地,深受歡迎。

基本信息

  • 中文學名: 泰國杧果
  • 拉丁學名:Mangifera indica L.  
  • 別稱: 抹猛果、莽果、望果、蜜望、蜜望子、莽果
  • 門:被子植物門
  • 綱:雙子葉植物綱
  • 亞綱:原始花被亞綱
  • 目:無患子目
  • 科:漆樹科
  • 族:腰果族
  • 屬:杧果屬
  • 種:芒果種  
  • 分布區域:泰國

目錄

1 形態特徵

2 分布範圍

3 主要價值

4 發展歷史

5 相關特產

6 始祖樹

形態特徵

泰國芒果樹勢壯旺,樹體直立高大,樹冠呈圓錐形。

枝條長而粗壯。葉片長橢圓披針形,果長橢圓形而尖端彎曲似象牙,果大,單果重500克左右。可食部分78%,含可溶性固形物14%-16%。果肉橙黃,細嫩堅實,纖維極少或無,味甜。開花期3月下旬至4月下旬。

果實成熟期為6月下旬至8月上旬。

分布範圍

原產地為泰國。

主要價值

芒果營養豐富,食用芒果具抗癌、美化肌膚、防止高血壓、動脈硬化、防止便秘、止咳、清腸胃的功效。果實除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品,此外,芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌,同時具有抑制流感病毒的作用。

基源

為漆樹科植物芒果Mangifera indica的果實。

性味

平。甘,微酸。

功用

益胃生津,止渴降逆。

成分

可食用部分為60%。每100g中含能量134kj、水分90.6g、蛋白質0.6g、脂肪0.2g,膳食纖維1.3g、碳水化合物7g、胡蘿蔔素8050μg、視黃醇當量1342μg,硫胺素0.01mg、核黃素0.04mg、尼克酸0.3mg,維生素C 41 mg、鉀151mg、鈉1.7mg、鈣2nig、鎂12mg,鐵0.4mg,錳0.09mg、鋅0.17mg,銅0. 16mg、磷24mg,硒0.14μg。尚含酒石酸、檸檬酸、沒食子酸、沒食子鞣質、檞皮素、芒果甙等藥用成份 。

芒果分布很廣,世界有70多個國家生產芒果,90%集中在亞洲的印度、巴基斯坦、孟加拉、緬甸、馬來西亞等國;非洲的東部和西部,坦桑尼亞、扎伊爾,美洲的巴西、墨西哥,美國的佛羅里達州和夏威夷州等均有栽培。

我國的海南,台灣,廣東,廣西和福建南部,海南主要分布在三亞、儋州、昌江、白沙、東方、樂東、陵水等縣(市),以三亞、樂東為主產;雲南南部、東南部、西南部以及四川攀枝花地區均有芒果種植。除台灣省外約有100個縣(市)有芒果分布和生產。廣東以湛江、吳川、高州、信宜為主產;廣西以南寧、龍州至百色一帶以及邕寧、博白和平南等主產,其中百色田東獲得國家頒發的「芒果之鄉」稱號;雲南主要分布在文山、紅河、玉溪、麗江、昭通、思茅和西雙版納等地(市、州),以景谷、景東、新平、永德、雙江、河口和景洪等縣(市)為主產 。

發展歷史

泰國芒果產於景谷縣威遠鎮周邊地區,其栽種已有86年歷史,泰國芒果始祖樹還健在景谷縣威遠鎮芒冒村寨子中,是1914年芒冒傣族農民刀體清從泰國清邁引種來的,後在景谷繁殖發展,全縣均有種植,1993年時已有8萬多株。芒冒村的這株始祖樹仍然枝葉繁茂,成了參天大樹。

相關特產

雲南思茅地區特產有:

  • 普洱茶
  • 景谷松香
  • 瀾滄土鍋
  • 鎮沅玻璃米
  • 江城大黃魚
  • 鎮沅馬鄧茶
  • 江城牛
  • 九甲草煙
  • 帕亮長刀
  • 景谷大香糯
  • 西盟中藥材
  • 江城生態茶
  • 思茅山珍
  • 鎮沅草紙
  • 思茅木雕
  • 江城香軟米
  • 銀制工藝品
  • 天然水晶項鍊
  • 墨江紫米
  • 墨江篾編
  • 思茅皮鞋
  • 景谷蔓荊子
  • 柴米封缸酒
  • 象牙芒果
  • 景東核桃
  • 江城藤器
  • 竹蟲和石蚌
  • 鎮沅黑古陶
  • 思茅竹筒酒
  • 景谷秧塔大白茶

始祖樹

泰國芒果始祖樹在縣城郊威遠江東岸的芒冒寨子頭,樹高10餘米,根深葉茂,形如巨傘,是一株同苗連根的孿生姊妹樹,樹蔭覆蓋方圓達12米,其中一株樹幹直徑0.74米,另一株樹幹直徑0.61米,兩樹相距,僅一步之隔,枝葉交錯,相依為伴,樹齡至今已有86年了。

當年親眼看着象牙芒果始祖引種、成活、繁衍的傣族老人刀永言撰文刻碑,以記其事。這象牙芒果始祖樹是民國3年(1914)從泰國景邁引種來的。

清光緒二十四年(1四8),芒冒傣族刀永言的姑父趙罕宰因不堪清王朝統治,將他的小女兒寄養在岳父刀體清(刀永言的祖父)家後,逃到泰國景邁。民國3年(1914)趙罕宰寫信回來叫岳父刀體清將女兒送往泰國,刀體清接信後,親自將趙罕宰的女兒送到了景邁。

刀體清在景邁期間,吃到了味美香甜的泰國芒果,產生了將泰國芒果良種引種芒冒的念頭。

刀體清僱請專人將泰國芒果種苗以及柚子龍眼橘子苗等挑運回景谷芒冒,刀水言的父親刀克明按照其父刀體清的囑咐,認真栽培護理,於民國8年(1919)紹出了第一代泰國芒果,親友品嘗後紛紛索取果核引種,到新中國建立前夕,發展成活30多株,全村已發展到千餘株。威遠江畔的芒果山已千畝成林,成了景谷傣鄉幽美的一道風景線。[1]

參考文獻