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白象牙芒 |
泰國芒果又稱象牙芒果,果實圓長肥大,一個重1斤左右,因果型如幼年象牙而得名。
果實成熟時呈金黃色,可食用部分占72%,皮薄核小,果肉肥厚、鮮嫩、多汁,味美可口,香甜如蜜。
含有多種維生素,被視為果類珍品。
景谷縣年產芒果100萬多市斤,已生產有「樹塔牌」芒果汁、「大有為」芒果汁,暢銷國內幾十個省市、遠銷香港等地,深受歡迎。
基本信息
- 中文學名: 泰國杧果
- 拉丁學名:Mangifera indica L.
- 別稱: 抹猛果、莽果、望果、蜜望、蜜望子、莽果
- 門:被子植物門
- 綱:雙子葉植物綱
- 亞綱:原始花被亞綱
- 目:無患子目
- 科:漆樹科
- 族:腰果族
- 屬:杧果屬
- 種:芒果種
- 分布區域:泰國
目錄
1 形態特徵
2 分布範圍
3 主要價值
4 發展歷史
5 相關特產
6 始祖樹
形態特徵
泰國芒果樹勢壯旺,樹體直立高大,樹冠呈圓錐形。
枝條長而粗壯。葉片長橢圓披針形,果長橢圓形而尖端彎曲似象牙,果大,單果重500克左右。可食部分78%,含可溶性固形物14%-16%。果肉橙黃,細嫩堅實,纖維極少或無,味甜。開花期3月下旬至4月下旬。
果實成熟期為6月下旬至8月上旬。
分布範圍
原產地為泰國。
主要價值
芒果營養豐富,食用芒果具抗癌、美化肌膚、防止高血壓、動脈硬化、防止便秘、止咳、清腸胃的功效。果實除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品,此外,芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌,同時具有抑制流感病毒的作用。
基源
為漆樹科植物芒果Mangifera indica的果實。
性味
平。甘,微酸。
功用
益胃生津,止渴降逆。
成分
可食用部分為60%。每100g中含能量134kj、水分90.6g、蛋白質0.6g、脂肪0.2g,膳食纖維1.3g、碳水化合物7g、胡蘿蔔素8050μg、視黃醇當量1342μg,硫胺素0.01mg、核黃素0.04mg、尼克酸0.3mg,維生素C 41 mg、鉀151mg、鈉1.7mg、鈣2nig、鎂12mg,鐵0.4mg,錳0.09mg、鋅0.17mg,銅0. 16mg、磷24mg,硒0.14μg。尚含酒石酸、檸檬酸、沒食子酸、沒食子鞣質、檞皮素、芒果甙等藥用成份 。
芒果分布很廣,世界有70多個國家生產芒果,90%集中在亞洲的印度、巴基斯坦、孟加拉、緬甸、馬來西亞等國;非洲的東部和西部,坦桑尼亞、扎伊爾,美洲的巴西、墨西哥,美國的佛羅里達州和夏威夷州等均有栽培。
我國的海南,台灣,廣東,廣西和福建南部,海南主要分布在三亞、儋州、昌江、白沙、東方、樂東、陵水等縣(市),以三亞、樂東為主產;雲南南部、東南部、西南部以及四川攀枝花地區均有芒果種植。除台灣省外約有100個縣(市)有芒果分布和生產。廣東以湛江、吳川、高州、信宜為主產;廣西以南寧、龍州至百色一帶以及邕寧、博白和平南等主產,其中百色田東獲得國家頒發的「芒果之鄉」稱號;雲南主要分布在文山、紅河、玉溪、麗江、昭通、思茅和西雙版納等地(市、州),以景谷、景東、新平、永德、雙江、河口和景洪等縣(市)為主產 。
發展歷史
泰國芒果產於景谷縣威遠鎮周邊地區,其栽種已有86年歷史,泰國芒果始祖樹還健在景谷縣威遠鎮芒冒村寨子中,是1914年芒冒傣族農民刀體清從泰國清邁引種來的,後在景谷繁殖發展,全縣均有種植,1993年時已有8萬多株。芒冒村的這株始祖樹仍然枝葉繁茂,成了參天大樹。
相關特產
雲南思茅地區特產有:
- 普洱茶
- 景谷松香
- 瀾滄土鍋
- 鎮沅玻璃米
- 江城大黃魚
- 鎮沅馬鄧茶
- 江城牛
- 九甲草煙
- 帕亮長刀
- 景谷大香糯
- 西盟中藥材
- 江城生態茶
- 思茅山珍
- 鎮沅草紙
- 思茅木雕
- 江城香軟米
- 銀制工藝品
- 天然水晶項鍊
- 墨江紫米
- 墨江篾編
- 思茅皮鞋
- 景谷蔓荊子
- 柴米封缸酒
- 象牙芒果
- 景東核桃
- 江城藤器
- 竹蟲和石蚌
- 鎮沅黑古陶
- 思茅竹筒酒
- 景谷秧塔大白茶
始祖樹
泰國芒果始祖樹在縣城郊威遠江東岸的芒冒寨子頭,樹高10餘米,根深葉茂,形如巨傘,是一株同苗連根的孿生姊妹樹,樹蔭覆蓋方圓達12米,其中一株樹幹直徑0.74米,另一株樹幹直徑0.61米,兩樹相距,僅一步之隔,枝葉交錯,相依為伴,樹齡至今已有86年了。
當年親眼看着象牙芒果始祖引種、成活、繁衍的傣族老人刀永言撰文刻碑,以記其事。這象牙芒果始祖樹是民國3年(1914)從泰國景邁引種來的。
清光緒二十四年(1四8),芒冒傣族刀永言的姑父趙罕宰因不堪清王朝統治,將他的小女兒寄養在岳父刀體清(刀永言的祖父)家後,逃到泰國景邁。民國3年(1914)趙罕宰寫信回來叫岳父刀體清將女兒送往泰國,刀體清接信後,親自將趙罕宰的女兒送到了景邁。
刀體清在景邁期間,吃到了味美香甜的泰國芒果,產生了將泰國芒果良種引種芒冒的念頭。
刀體清僱請專人將泰國芒果種苗以及柚子、龍眼、橘子苗等挑運回景谷芒冒,刀水言的父親刀克明按照其父刀體清的囑咐,認真栽培護理,於民國8年(1919)紹出了第一代泰國芒果,親友品嘗後紛紛索取果核引種,到新中國建立前夕,發展成活30多株,全村已發展到千餘株。威遠江畔的芒果山已千畝成林,成了景谷傣鄉幽美的一道風景線。[1]
參考文獻
- ↑ 又到芒果飄香時,想起景谷的象牙芒果,那是記憶中的家鄉味道,遠山墨雨, 19-07-22