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東園家酒
圖片來自中文百科知識 產地　　　　廣西壯族自治區 屬性　　　　保健食品

東元家酒是廣西合浦出產的一種白酒/藥酒，簡稱東園酒，是以珍珠螺肉、海馬、海龍、海蛇、鹿筋、鹿鞭、龜板、地龍、蛤蚧、桂圓、杜仲、淫羊藿等三十餘種中藥材，以小蒸純米酒長時間浸泡後釀製而成。東園酒源於本地一黃氏家族的祖傳秘方：當地常樂鎮人黃炳權原為絲織廠的機修工，1983年工廠倒閉後於1986年初離開常樂鎮至合浦縣城開設東園飯店謀生，同時在飯館裡自製自銷祖傳四代達一世紀的藥酒。因藥酒療效好，於1995年10月申辦「東園家酒」品牌準備量產市銷；但為消除令人不快的中草藥味和動物腥味，歷經兩次大規模的配方、工藝改良後才成功，於1997年方獲保健食品批文，之後上市銷售。

特點

東園家酒是國家衛生部確認的保健食品。採用三十多種動植物藥材以小蒸純米酒經過長時間浸泡後科學精製而成。成品酒金黃色清亮透明，內含多咱對人體有效力的微量元素、二十餘種胺基酸和大量還原糖。並且不含有害的甲醇、激素、興奮劑。除可作為喜慶用酒外，還可治療風濕骨痛、腎虛腎寒、耳鳴尿頻、性功能障礙等疾病，對消除疲勞有特效。

產地

廣西壯族自治區北海市合浦縣是南珠之鄉，民間盛傳鄉三件寶：珍珠、海牛、東園酒。第一寶乃合浦珍珠，也稱南珠，是珍珠中的極品；第二寶海牛，即文學家筆下的美人魚，學名稱儒艮，現在全世界只剩美國的佛里達和中國的合浦有海牛生長，總數不到900頭，屬世界保護動物；第三寶乃東園酒，也就是東園家酒。

保健功能

因免疫力低下引起的腎陽不足，尿頻，易感冒；因疲勞引發的風濕關節炎、腰酸腿痛，手腳麻木；因血色素低下血液攜氧量不足引致的易氣喘，皮膚無名青紫。

1996年，中國體育界相中東園家酒。目前，已有中國女排、男女籃、舉重、射箭、速滑、田徑等十多支國家運動隊用東園家酒作隊員的體力恢復營養劑。用酒後，隊員體力，訓練成績大大提高。

1999年，東園家酒被澳門慶回歸籌委會選定為慶典用酒。

技術

東園家酒為使這些中藥材能最大限度地發揮對人體的保健功效，實現了兩大技術創新：一是在國內首先開發使用了「東園家酒中動物藥材有效成分的高效提取工藝技術」，採用複合酶解技術提高東園家酒對這些動物藥材有效成分的提取率，通過採用高度酒和低度酒分階段提取的創新工藝，使動物藥材中有效成分提取率達到95%以上；二是在國內首創利用「微生物脫腥工藝進行脫腥」，經過微生物特殊脫腥工藝流程製備的東園家酒，可以更有效地「去腥」，既保持了保健酒良好的質感，又保證了酒中的營養保健功效不丟失。

視頻

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