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方格星蟲原圖鏈接來自 Bai百度 的圖片

方格星蟲（學名：Sipunculus nudus Linne），別名光裸星蟲、沙蟲等，屬星蟲科方格星蟲屬。沙蟲，其名不美貌不雅，但其營養、味道及醫藥與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品，因而素有「海灘香腸」的美譽。方格星蟲的分布區域主要在中國福建、廣東、廣西、海南和台灣沿海的泥灘上。因為對生長環境的質量十分敏感，一旦污染則不能成活，因而有「環境標誌生物」之稱。閩南地區居民將沙蟲熬成濃稠湯汁，冷卻後成凍狀，稱「土筍凍」。

它的形狀很像一根腸子，所以又稱海腸子、沙腸蟲，呈長筒形，體長約10-20厘米，且渾身光裸無毛，體壁縱肌成束，每環肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋。

生存環境

沙蟲多在沙內橫臥，穴口向下微陷，受驚即迅速縮入深處不易被採到。

沙蟲生存環境在惡化，1985年中國海岸調查結果表明，廣西是光裸方格星蟲（俗稱沙蟲）的主要產地，北海又是廣西的主要產地，廣泛分布於沿海沙質灘涂的中、低潮區及潮下帶，可捕資源面積為15．3萬畝以上，原存資源量為4027噸左右。

專家指出，由於不合理的亂捕濫采，加上屢禁不止的電魚炸魚現象，還有令人擔憂的環境污染，致使生物量銳減，種群結構畸變，可捕資源量大幅下降，生態平衡亦受到一定程度的破壞。同時，由於每天都有大批的人員在海灘上亂挖亂掘，致使與沙蟲一起生長的其它物種也遭到嚴重破壞，如果讓這種現象繼續下去，後果將不堪設想。

海灘上的挖蟲人也感嘆：沙蟲越來越難挖了！過去每天挖一兩個小時，就可挖到五六公斤的沙蟲，如今，挖上三四個鐘頭，只得0.5公斤，有時更少。沙蟲也特別小，收購商都不肯要。

廣西海洋研究所從事沙蟲生物學研究的蘭國寶教授直言不諱：完全不准農民到沙灘上挖沙蟲顯然是不現實的。但如果政府有關部門出面，在沿海的沙灘上劃出一塊相當面積的灘涂，作為沙蟲的繁殖產卵地是完全可以做到的。此外，政府應投入資金對沙蟲的人工繁殖種苗進行研究試驗（其實這項研究工作早在1990年就開始，並取得了初步成功，後因資金問題，項目被迫停止），採用人工育苗放流生長的措施，進行資源增殖。

主要分布

中國國內主要分布圖：煙臺、匯泉灣、平潭、廈門、大嶝島，小嶝島、北海、沙頭角、湛江、海口、白馬井、清瀾港、潿州島、台灣。其中以廣西北部灣北海市的沙蟲為上品。

國外沙蟲主要分布圖：世界暖水中，分布大西洋、太平洋、印度洋沿岸。

視頻

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